湖南观赏肉鸽项目

江苏威特凯鸽业手把手教你在家做脆皮乳鸽-空气炸锅家庭做法

食材：乳鸽调料：香叶3-4片、八角1个、生姜、葱、盐、料酒、糖、耗油、鸡精、酱油、生抽、油用具：空气炸锅第一步:先将鸽子洗净，将内脏掏出，肺也要拿掉，将血水冲洗干净。用剪刀将鸽子从腹部剪开，这样形状没有那么好看，但是方便里面空气炸锅烤熟。第二步：腌制乳鸽（咸淡根据自己口味）1找一个大小适中的器皿，用于腌制乳鸽。2先放适量的盐和少量胡椒粉，然后给乳鸽正反面都涂抹一下3放入香叶、八角、生姜、葱4放入料酒，糖，少量耗油和鸡精，然后在涂抹一遍5倒入少许食用油，尽量让乳鸽表面都能涂上，这样可以锁住水分（喜欢花椒的可以放些许花椒）6家里有锡纸可以将乳鸽的翅尖包裹一下，防止烤焦7放入冰箱冷藏腌制3小时以上第三步：空气炸锅烤制1温度调至160℃，正面烤制8分钟，反面烤制8分钟2乳鸽表面刷少许油3温度调至200℃，正面烤制2分钟，反面烤制2分钟 肉鸽的饲养要合理控制饲养密度，避免过度拥挤。湖南观赏肉鸽项目

鸽的饮用水应清洁无毒、无病原菌。目前鸽舍内仍使用的传统的水杯，由于其直接暴露在空气中，舍内空气、粉尘、细菌可对饮用水造成污染。传统的饮水方式是鸽群疾病传播的一个重要途径。所以定期在饮水中加入适量的消毒药物则可以杀死水中的病原微生物。消毒药可以直接加入蓄水池或水箱中，用药量应以远端饮水器或水槽中的有效浓度达到该类消毒药的适饮水浓度为宜。同时，应员工在进行饮水消毒时要严格按照要求进行配比，不得随意加大水中消毒药物的浓度，除可引起急性中毒外，还可杀死或抑制肠道内的正常菌群，影响饲料的消化吸收，对鸽群健康造成危害，另外影响疫苗的防疫效果。饮水消毒应该是预防性的，因而消毒剂饮水消毒要谨慎。江苏种鸽肉鸽养殖技术肉鸽的饲养要定期进行饲料的更换，保证营养的全面性。

肉鸽毛滴虫综合防控技术

种鸽由于年龄大抵抗力强会有部分带虫，但往往不表现出症状。由于鸽子生理特点，乳鸽都是由种鸽口对口哺喂，乳鸽在15日龄以内从亲鸽获得母源抗体往往不表现出症状；多数是在15～28日龄时表现出症状，常表现口腔分泌浅黄色黏稠物、消瘦、食欲减退、腹泻等典型症状；留种青年鸽30～90日龄是易发病阶段，会表现出羽毛松乱、口腔分泌浅黄色黏稠物、消瘦、饮水增加，严重的口腔和鼻孔都被黄色干酪物覆盖，因不能吃食、呼吸困难而饥饿、窒息死亡。鸽毛滴虫病是肉鸽养殖顽疾，一方面是由于带虫率较高，容易反复，并且受鸽子自身抵抗力、环境等因素影响，另一方面是能用于鸽毛滴虫病的药物较少，药物主要有地美硝唑，此类药物效果较好，但也存在休药期长，长期使用容易产生毒副作用的缺点，不利于鸽业发展。

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高产饲养手册

查窝：每日进行一次，把当日所产的蛋进行登记，记录产蛋日期，手持记录本以及鸽笼记录牌上应同时进行登记。

照蛋：种鸽产下第二枚蛋后第4天进行，每日照一次；剔除无精蛋、死精蛋、破损蛋、畸形蛋；在手持记录本和笼上记录牌上做好记录。

取蛋：取蛋与照蛋同时进行，取蛋时应轻拿轻放。放置种蛋的篮筐底部应铺垫一层松软的棉毯，白天气温低于20℃时，篮筐上应覆盖多层毛巾保温。每次取蛋时间不应超过30min，取出的种蛋应尽快进行清洗消*毒入孵。无精蛋、死精蛋、破损蛋、畸形蛋等无效蛋应另行收集于篮筐内。

留窝：根据种鸽产蛋窝数、受精率、孵化率、成活率综合判定；在种蛋抽走的同时放入模型蛋。抽3窝孵化1窝，孵化3窝抽1窝。

孵化：孵化方式，所有种蛋全部进行人工孵化。头照前自然孵化，头照后将受精蛋放入孵化机人工孵化。 肉鸽，以其鲜美的肉质和丰富的营养价值，成为餐桌上的佳肴。

市场消费提振信心，乳鸽价格不断攀升

江苏威特凯鸽业与江苏省家禽科学研究所卜柱研究员，赴盐城地区走访调研，过年以来消费量不断攀升，肉鸽市场行情出现利好，乳鸽价格也是逐步攀升。为了更好的了解我省肉鸽产业发展状况，提振肉鸽产业高质量发展，大力推广宣传苏威1号肉鸽新品种，江苏省特色畜禽产业技术体系江阴示范基地董事长陈卫彬携团队成员陈姚、刘敏与肉鸽卜柱研究员、汤青萍研究员以及常玲玲副研究员赴盐城大丰江苏恒阳食品科技有限公司走访调研。盐城市畜牧兽医站站长卞红春、大丰区农业农村局畜牧兽医科科长陆卫斌、恒阳食品科技董事长王飞、总经理孙吉峰等陪同调研。 肉鸽的饲养要避免使用化学药品，减少对鸽子的伤害。山东高产肉鸽笼具

肉鸽的饲养技术包括孵化、育雏、成鸽管理等环节。湖南观赏肉鸽项目

养殖区按照养殖场相关规范进行设计，不同类别进行分类饲养管理，分别有种鸽舍、肉鸽舍、蛋鸽舍、童鸽保育舍、青年鸽放飞舍、病死鸽隔离舍、粪污处理区等，做到净道污道分开。

以抓三个“流”（即人流、车流、物流）为主，控制鼠类、鸟类、蚊蝇及各种昆虫为辅。引进外来品种时进行隔离监测后方能入场。公司入口处、生产区入口处设置消毒喷雾设施，所有人员及车辆进入养殖区都需经过两道消毒才能进入。饲料釆用专车进行运输，并在运输前后对运载车辆进行清洗、消毒处理。生产区内自主设计制作了大功率消毒喷雾装置，棚舍内每天开展喷雾消毒。

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