西藏菠萝果脯加工生产线定做

菠萝果汁生产线的特点是，产量大、速度快、自动化能力强、剥皮干净完整，果汁品质好；它的适用物料范围普遍，如柑橘、脐橙、柠檬、胡柚、香蕉、火龙果、菠萝等多种热带水果加工使用。原料选择、清洗、切端、去皮、榨汁、过滤、脱气、杀菌、冷却、浓缩、装瓶。选用生产罐头和果脯的下脚料，充分利用不能进行其他加工用的果。剔除腐烂果、病虫果。果实成熟度八成以上。洗净果皮表面的污物，切端，除去果皮。去皮后的菠萝送入螺旋榨汁机中榨汁，次榨汁后的果渣，可以再加水重压1次，以提高出汁率。菠萝加工生产线轻量化一方面有助于节约原材料及能源，优化搬运作业并降低运输成本。西藏菠萝果脯加工生产线定做

菠萝加工会选择巴氏杀菌，巴氏杀菌机的工作原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但是如果温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌具有不同的较适生长温度和抗热、抗寒性。事实上，巴氏杀菌是指病原体不耐高温的事实。应采用适当的温度和保温时间对其进行处理，以达到杀灭的目的。但经过巴氏杀菌后，仍有少量无害或有益的耐热细菌或细菌孢子存在。在巴氏杀菌机不断发展的过程中，巴氏杀菌机生产厂家的一些技术也在不断改进。加热和冷却有两个原理：压缩机和水循环。相比之下，水循环的效率要高于挤压机，它保留了牛奶的原味，并逐渐取代挤压机的巴氏杀菌器。市面上有迷你型、简约型、豪华型、柜式、酸奶和鲜奶一体式巴氏杀菌机。随着巴氏杀菌技术的发展，巴氏杀菌机的品种也在不断增加。甘肃菠萝果酱加工生产线报价菠萝加工生产线包装机械中采用的原位清洗装置目前风靡一时。

在菠萝饮料加工过程中，开启动态消毒水工作站，制备动态消毒水，用动态消毒水杀菌消毒，可快速杀灭食品车间内的细菌、霉菌、酵母菌等多种微生物，大幅度降低食品车间内浮游菌和沉降菌数量，减少沉降在菠萝食品内容物表面的微生物数量。这样的话，就可以降低菠萝食品在包装封口前后的杀菌温度，减少杀菌时间和杀菌压力，从而减小杀菌强度，降低高温高压对菠萝中的风味物质和功能成分的破坏程度，更好地保留菠萝中的风味和营养健康物质，有利于打造营养美味食品。

动态消毒水工作站也叫动态消毒水制备机、动态消毒水生产机，可用于菠萝饮料等多种食品生产过程中。在使用过程中，要掌握好消毒水浓度和消毒水接触物品的时间。以菠萝为原料，不只是可加工成菠萝饮料，还可加工成菠萝茶、菠萝浓缩汁、菠萝酸奶、菠萝冰淇淋、菠萝蛋黄派、菠萝馅饼、菠萝月饼、菠萝粉、菠萝酒、菠萝醋等菠萝食品。在菠萝加工食品过程中，使用动态消毒水生产机和双核臭氧杀菌机，既可丰富菠萝食品品种、提高菠萝食品安全水平，又可提高菠萝附加值、增加果农收入、推动农业供给侧改变。菠萝加工生产线无需在薄膜上使用额外的热合层。

菠萝加工生产线选用新鲜、成熟度好的菠萝，去皮，用0.5%的盐水浸泡，切块，以料水比2∶1进行榨汁，离心过滤得菠萝汁，再在80℃的水浴中加热3～5分钟钝化其中的多酚氧化酶活性。将菠萝汁和水按合理的比例混合，加入适量的白砂糖及柠檬酸，同时加入适量果胶酶，使果汁中的果胶物质充分水解。果胶中的胶体物质因失去果胶的保护而沉淀，达到澄清的目的，然后在澄清汁中加入稳定剂。均质为使果汁中的颗粒微细化，菠萝汁和木瓜汁要充分混合。为改善饮料的口感和感官性状，将混合均匀的果汁通过高压均质机均质，均质压力25-30MPa，均质温度为60-70℃。可以生产出品质优良、口感细腻、组织状态良好的产品。菠萝加工生产线的主机剥皮榨汁机，采用刨瓣式的工作原理。甘肃菠萝果脯加工生产线机器

菠萝加工生产线能够生产出品质高的无菌果汁产品。西藏菠萝果脯加工生产线定做

菠萝加工时会选择使用独特的杀菌方法，动态消毒水杀菌消毒技术的主要是消毒的PDI算法，其杀菌过程是一个氧化过程，而杀菌结束的过程是一个还原过程，不产生任何残留物质，没有二次污染，其安全性已经通过消毒产品安全评价。动态消毒水的用途非常普遍，可替代了生产车间原使用的84消毒液（有效成分为次氯酸钠NaClO）、二氧化氯、次氯酸钠等消毒剂。且动态消毒水的使用更加方便，可现使用现制取，每小时可以生产2-6吨动态消毒水。动态消毒水由于具有良好的杀菌作用，可用于一切需要对水消毒的场所。例如，在食品生产领域，动态消毒水应用范围就很普遍。西藏菠萝果脯加工生产线定做

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