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    1实验1．1材料与仪器主要材料：PE及PA单层膜、复合膜，中山天彩包装有限公司；BOPP单层膜，中山永宁薄膜制品有限公司；PET单层膜，中山市泓溢薄膜科技有限公司。主要仪器：气体透过量测试仪(VAC．V2)，水蒸气透过量测试仪(W3／031)，济南兰光机电技术有限公司；电子测厚仪(GH．D)，广州标际包装设备有限公司。1．2方法裁取3块平整均匀无缺点试样，测量5点厚度并取平均值，试验前按GB／T2918—1998对样品进行处理，将样品在温度为(23~2)°C、相对湿度为(50~5)％的条件下，放置48h后开始试验。以下试验值均为3个测试结果的平均值。1．2．1氧气透过性试验测试依据GB／T1038--2000《塑料薄膜和薄片气体透过性试验方法压差法》。氧气透过量简称透氧量，指在恒定温度和单位压力差下，稳定透过时单位时间内透过试样单位面积的氧气体积，单位为cm／(m2．d·(0．1MPa))。 浙江名博机械魔芋爽包装机适合包装鸭翅等食品！！温州自动计量魔芋爽包装机现货

在4个不同的处理之间，整个贮藏过程中复合处理的MDA含量和H2O2活性均比较低，因此CAT、SOD活性也比较低。贮藏开始阶段对照组(CK)总酚和总黄酮含量高于处理组。总酚、总黄酮是果蔬褐变的底物，随着褐变程度的加深，贮藏后期对照组样品变质、处理组总酚和总黄酮含量增加（图4）。常温贮藏过程中，活性氧含量快速增加（图3B），引起脂质过氧化反应，合成MDA，使MDA含量增加（图3A），同时诱导抗氧化酶活性（图6）和总酚总黄酮含量上升（图4），使ABTS和DPPH自由基能力增加（图5），而真空包装结合低温处理能够活性氧的增加，控制氧化程度，延长其货架期。4结论本试验分别选用适度真空、低温与适度真空结合低温包装处理绿豆芽，三种处理均能够绿豆芽形态变化，活性氧和丙二醛含量的增加。适度真空与低温处理的保鲜效果由强到弱顺序是：适度真空包装结合低温处理组＞4益处理组＞-0.04 MPa处理组。适度真空包装结合低温处理能够H2O2和丙二醛含量的上升，维持细胞膜的完整性，采后绿豆芽褐变的发生；同时使总酚和总黄酮含量、自由基力、SOD和CAT活性处于相对较低的水平温州自动计量魔芋爽包装机现货浙江名博机械魔芋爽包装机适合包装鱿鱼丝等食品！！

    绿豆栽培多集中在印度、中国、泰国等亚洲国家，其中印度的绿豆种植面积比较大，中国次之。我国绿豆资源丰富且品种繁多，产量与出口量均居世界**[1]。绿豆作为食用豆之一，其蛋白含量丰富。赖氨酸是人体必需氨基酸，在谷类种子中相对缺乏，绿豆中赖氨酸含量比其他食用豆含量高[2]。发芽是提高谷类、伪谷类、十字花科类和豆类等植物种子营养保健价值的一种经济、有效的方法[3]。在这一过程中，种子中的脂质、碳水化合物和蛋白质等大分子进行了复杂的代谢过程，变成氨基酸、可溶性糖等有利于人体吸收的小分子物质，从而打破抗营养因子的限制[4]。绿豆芽是我国传统的大众蔬菜，物美价廉、清脆可口。本草纲目记载：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热之力过之。且、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散，极言其效”。

    从水果和蔬菜，肉类和奶制品到复杂产品（如即食），冷藏食品市场非常多样化，这一类别的每个部分都有定义消费者需求的独特特征。但是，高感官品质是促使整个类别成功的一个普遍因素。在考虑感官质量问题时，必须记住，除了感官特征以外，还有许多因素会影响消费者的购买决定。尽管食物的感官特性对于继续购买食物至关重要，但应注意不要忽视这些外在因素。食物的感官评估通常用“品尝”一词来定义，但是这个词显然不足以描述饮食中涉及的所有感知过程。当人们吃食物时，会感觉到与食物的外观，风味和质地有关的各种不同特征。公认所有这些刺激都整合在大脑中，不能孤立地考虑。个体之间的生理差异会导致对这些刺激的一系列反应，并且必须在给定的消费者群体中遇到这些不同的反应。此外，种族和文化背景以及食物体验的差异将再次扩大消费者对食物的反应。在使用感官方法时，不仅必须准备在这种的反应中相遇和工作，而且还必须在目标消费者群的背景下解释由感官测量产生的数据。 浙江名博机械魔芋爽包装机适合包装番茄酱等食品！！

    如饼干、糖果、海苔、方便面等，其缺点是普通BOPP／CPP复合膜剥离强度低，容易分层。BOPP／LDPE复合膜对氧气阻隔性不如BOPP／CPP好，阻湿性接近BOPP／CPP，适合绿茶等的包装，它的耐油性好，因此一些熟食和油脂性食品也可选用这种包装。BOPA复合膜氧气透过量值均在50以下，水蒸气透过量值在10以下，随着厚度的增加，水蒸气透过量逐渐减小，下降幅度越来越小，氧气透过量变化不太明显。这是因为尼龙材料成本较高，BOPA厚度为15pm时，BOPA／LDPE复合膜对氧气和水蒸气阻隔性已较好，耐寒性及耐油性能也不错，因此常用于真空、充气、冷冻、低温包装等。BOPA／CPP复合膜对氧气和水蒸气阻隔性比BOPA／LDPE略好一点，耐高温，可用作高温蒸煮包装。表2复合膜的氧气透过量及水蒸气透过量Tab．2TheoxygenandwatervaporpermeabilityamountofcompositefilmPET复合膜氧气透过量值均在100以下，50以上。 浙江名博机械魔芋爽包装机适合包装鱼干等食品！！温州自动计量魔芋爽包装机现货

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    ，后用清水清洗2~3遍。益热水漂烫护绿一定时间。，以免烫漂的余热破坏其营养成分。（翅碱蓬）放入一定浓度CaCl2溶液中浸泡硬化60min。、沥干保脆后的碱蓬菜（翅碱蓬）放入冷水中清洗2~3遍后，捞出沥干水分。，搅拌均匀。、封口将已调味的碱蓬菜（翅碱蓬）计量装袋，按照每袋装量标准装入尼龙/聚乙烯复合蒸煮袋中，采用真空包装机封口包装。、冷却已包装的产品后立即置于冷水中冷却至常温。（无内容物泄露为正常）。经过食品用金属检测仪对后的碱蓬菜进行金属检测。 温州自动计量魔芋爽包装机现货

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