湖北自动化刺梨加工生产线流程

一般加工原料要求果实质地良好，风味正常，可食部分多，大小适宜，成熟适度。随加工方法和加工目的不同，对原料的要求也不同。如生产糖水刺梨罐头，宜选用新鲜良好、糖酸比例适当、肉质厚、质地紧密细致、能耐热处理的刺梨，要求成熟度略低于鲜食熟度(约8～9成熟)。制作果汁、果酒，宜选用汁多、甜酸适度、香味浓郁的原料。脱水刺梨：脱水刺梨是利用先进的加工技术，使原料中的水分快速减少至1%￣3%或更低。脱水刺梨不但营养损失少、耐贮藏，且因重量轻、体积小，便于运输、食用方便等特点，在人们日益追求安全、营养、保健、方便的绿色食品中，脱水刺梨越来越受到人们的青睐。刺梨促进食物的消化，具有治食积饱胀、开胃健身、收敛止泻等疗效。湖北自动化刺梨加工生产线流程

刺梨加工生产线的加工工艺是怎么样的呢：清洗要用饮用水标准的清洁水，除了选择不同类型的刺梨清洗剂外，鲜切刺梨品质优良，延长刺梨保质期。在清洗过程中，可以添加一些防腐剂，不但可以抑制微生物的生长，而且可以降低酶的活性，延长鲜切刺梨的货架期。除去紫外线和取样也可用于鲜切刺梨的加工，以进一步去除加工产品。选择一个好的备用刺梨，根据个体大小或成熟度的分类，剔除不符合要求刺梨，以保证整体质量。待用刺梨分级后，剥去不可食用部分，包括果皮、果梗、果核等。湖北自动化刺梨加工生产线流程刺梨加工生产线糖液配制：糖液中转化糖含量要占50%左右，才能防止鲜香果脯的返砂结晶。

刺梨加工生产线的设备选择工艺：刺梨加工生产线适用于刺梨罐头的末尾杀菌处理，适用于各种罐型，并可根据用户需要定做，杀菌温度任意设定自动控制。刺梨加工生产线整机采用SUS304不锈钢制作，清洗速度可根据工艺要求设定；该机自动化链接程度高，彻底解决刺梨加工传统清洗和杀菌方式，清洗干净，杀菌彻底，可使刺梨农药残留达到国家检测标准，该流水线配两套农残去除系统，可根据不同产品选配。刺梨加工生产线运行平稳，不锈钢带强度高伸缩性小，不易变形，易保养，操作机维护方便等特点。公司的设备工艺先进，可规划、设备安装调试、操作培训等整套交钥匙工程。正是因为我们先进的加工设备和独特的加工技术使得我们生产的刺梨深加工产品味道已经口碑都不错赢得了大家的喜爱。

刺梨加工生产线的制汁方式：澄清和过滤。去除果汁中的悬浮物和胶体颗粒是制备透明果汁的重要步骤。常用的方法有明胶鞣制法、热凝聚法和酶法制备法。均匀化和脱气。它是专门用来制作混浊果汁的。均质是通过机械分散悬浮颗粒来提高果汁的稳定性。高压均质需要150-170kg/cm2的压力。脱气或除氧是除去混浊果汁中空气的过程。避免果汁氧化变色、维生素流失、罐壁马口铁腐蚀、消泡。常用真空法。脱气过程中损失的挥发性风味化合物可以回收。刺梨加工生产线贮存期间，输送带须成卷放置，不得折叠，放置期间应每季翻动一次。

刺梨加工生产线是如何生产刺梨干的呢：合格果，按其颜色和分量，分三条线送去封装罐；不合格果，剔出后送入另一条线加工。装罐：去皮、分级的刺梨，由水力输送，经漏水检测装置可以送到装缸台，经消毒的空缸由传送带产品送到装缸台下，用手工将刺梨往缸里拨，直到盛满为止。装填后，注入工作温度为八十五度、浓度为百分之五、添加百分之三食盐的刺梨汁。杀菌：完成密封前，要先用高压蒸汽喷洒，然后装入杀菌盘内，并且立刻送到立式自动杀菌釜，按一千克、八百克和两百四十克三种技术规格的容器，然后进行除菌步骤，然后得到成品。刺梨加工生产线可以提高生产效率。湖北自动化刺梨加工生产线流程

刺梨加工生产线以刺梨为原料，用物理、化学或生物等方法处理。湖北自动化刺梨加工生产线流程

制果汁要先洗净，去损伤部分，用榨汁机加工，用瓶（约250～300毫升）盛装，铺冰陈列或在冷藏柜陈列，否则果汁极易变酸。刺梨加工生产线运行平稳，不锈钢带强度高伸缩性小，不易变形，易保养，操作机维护方便等特点。刺梨加工原料的选择，是从产量、供应期、贮藏期、可食部分的比例、物理性质、化学组成及感官质量等方面来考虑。刺梨的组织结构及化学成分取决于原料品种及成熟度，刺梨的丰产性、加工适应性及采收期均与品种直接有关。湖北自动化刺梨加工生产线流程