临辰医药赤藓糖醇特性

牙膏是发挥赤藓糖醇有效防龋特性的良好载体，特别是针对儿童牙膏，用赤藓糖醇比起使用氟对儿童更具有安全性，所以由赤薛糖醇制成的**洁齿用晶对保护儿童的口腔健康有积极作用。

2 2矫味剂、赋形剂

赤薛糖醇结晶产品硬度高、分子量小、速溶性好，是一种良好的骨架原料:其溶解热比较大，会给口腔带来清凉舒适感，可兼作凉爽剂。同时，利用赤藓糖醇有良好的甜度及较高的溶解热、较好的成形性、无毒副作用等特性，与药品、保健品中的.功能性物质在无水条件下起拌和压片，可掩盖功能性物质的苦味、涩味等不良味道，是医药、保健品行业良好的矫味剂与赋形剂"。 赤藓糖醇具有制备简单、吸湿性低、分散性好、甜味**等理化特性,与各种药物的兼容性较好。临辰医药赤藓糖醇特性

赤藓糖醇是一种糖，但是它和糖还是有一点区别的，首先它的甜度比较低，口味**，没有后苦感，可以和高倍甜味剂复配使用，能***其高倍甜味剂的不良风味，并且它还有吸湿性低的特征，可以用于食品表面，防止食品吸湿而变质。它的热量也比较低，它是能量比较低的功能糖，热量只有蔗糖热量的1/10左右，并且它的分子量小，更加容易被人体吸收。

赤藓糖醇是从小麦和玉米中的淀粉经过一系列工艺提取的一种糖。它的热量含量很低，只有蔗糖的1/10，所以适合糖尿病患者食用。它在食品工业中应用***，因为赤藓糖醇分子量小，不被体内的酶代谢，全部通过肾脏排出。可以顺利从肾脏排出，所以肾脏没有问题的患者服用赤藓糖醇不会对肾脏造成伤害。然而，任何食物都或多或少对肾脏有影响，因为赤藓糖醇被用作食品添加剂。如果摄入其他含有赤藓糖醇的食物，虽然赤藓糖醇对肾脏无害，可以顺利排出肾脏

赤藓糖醇现货供应，如有需要欢迎随时联系。 临辰医药赤藓糖醇特性赤藓糖醇是所有糖醇当中***的用发酵法生产，发酵法更接近天然的转化和提取。

除 此之外，人工合成的二肽甜味素如 阿斯巴甜高倍甜味剂等作为蔗糖的替代品添加到饮料中**降低了产生的能量，成为生产低糖低热饮料

较理想 的甜味剂

高倍甜味剂的甜度一般能够达 到蔗糖

的几百倍 甚至几千倍

，因此 在饮料

中添加少量就能达 到其所需

甜度，并且零热量。但是高倍甜味 剂往往含有一些后苦味和金属 味等 不良味道，因此*添加高倍甜味剂 无法获得较好的口感和味道

．且由于固形物的不足，饮料的口感饱满 度也会急剧下降。为达到完美的口感 ，通常采用填充 型甜 味剂和高倍 甜味剂复配使用。糖醇类产品是常用的填充型甜味剂 ，如麦芽糖醇

、 木糖醇和山梨醇等

，但这些糖醇均 是通过化学加氢制得

，为消费者的安全和健康考虑 ，日本

、欧美等国 家饮料生产商多年前就已经不经常

使用，纷纷转向了更健康 、更天然零热值配料——赤藓糖醇。

赤藓糖醇是一种代糖一类可以产生甜味的糖，和传统糖不同，它热量**。代糖能使我们的大脑感知到甜味，但不怎么会引起血糖水平的波动。而代糖**初是为了给糖尿病人使用而创造的，目前被广泛应用于各种无糖食品中。也就是说，代糖通过欺骗人的舌头，舌头传送甜味信号给大脑，使大脑误以为吃到了糖。但是代糖没有普通糖的热量那么高人类渴望甜食是天性，代糖就是满足了人们的同时保持低的热量让人吃起来比较健康赤藓糖醇就是其中的一种，由葡萄糖发酵而成的天然糖醇。赤藓糖醇是***的高稳定代糖，成本较高。经过发酵后，升糖指数骤降到1不仅对血糖水平波动不大，对于肠道来说也很友好所以和药顺的赤藓糖醇替代蔗糖，糖尿病患者都可以用，清甜桃子味，帮助吃药更简单。赤藓糖醇还可以明显改善植物提取物、胶原 蛋白、肽类等物质的不良异味。

赤藓糖醇用于非酒精果味碳酸饮料2月25日加拿大卫生部发布通报,批准赤藓糖醇作为甜味剂用于部分碳酸饮料。加拿大卫生部已经对赤藓糖醇作为甜味剂用于这些饮料的安全性进行评估,尚未发现安全隐患,因此更新许可甜味剂列表,这些饮料为非酒精、水果味碳酸饮料,可乐饮料除外。

澳新拟批准低聚异麦芽糖用于饮料、糖果等食品 2015年 l2月 23日，澳新食品标准局发布通知公告 33 15，拟批准低聚异麦芽糖作为新型食品配料用于饮料、糖 果等食品。 申请方向澳新食品标准局提交申请，请求将低聚异麦芽糖作为可替代 (低热量)甜味剂用于碳酸饮料、运动和 能量饮料、豆奶、乳基和非乳基替代饮料、果汁、早餐条、糖果等，最大使用量为 158／份。尽管申请方请求将其用 于部分特殊膳食用途食品，然而并未打算将其用于婴幼儿配方食品。 低聚异麦芽糖可替代蔗糖、葡萄糖、果糖、高果糖、麦芽糖浆、低果聚糖类、菊粉、聚葡萄糖、糊精。 赤鲜糖醇对酸、热稳定。临辰医药赤藓糖醇特性

加拿大:允许赤藓糖醇作为食品甜味剂使用。临辰医药赤藓糖醇特性

以淀粉为原料的化学合成法是将淀粉用高碘酸法生成双醛淀粉再经氧化裂解生成赤藓糖醇和其他衍生物响。化学合成法生产赤藓糖醇的工艺存在流程长、成

本高、污染严重、条件要求高、产品安全性差等不足无法与发酵法比拟。

2.2微生物发酵法生产赤藓糖醇

发酵法是以淀粉水解葡萄糖为原料经耐高渗酵母菌株发酵产生赤藓糖醇及少量的核糖醇、丙三醇等副产物经分离、提取、精制获得高纯度的赤藓糖醇产品其得率大约50%。与化学合成法相比具有条件温和、易于控制、环境污染少、产品安全、原料来源丰富、成本低等优点，更易于实现规模生产。 临辰医药赤藓糖醇特性

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