河北咖啡与咖啡豆

    cafeAmericano）在意式浓缩咖啡注入热水制作而成，美式咖啡浓度不超过，Espresso30ml大约等于200ml的美式咖啡，与意式淡咖啡及其相像，当然，比如挂耳，手冲咖啡这些都比较相像。牛奶咖啡咖啡店的牛奶咖啡或各式各样的花式咖啡都是以Espresso为基底延伸出来的。比如卡布奇诺、拿铁、玛奇朵、澳白等，都是咖啡与细腻奶泡或者甘甜的牛奶相融合，从而把咖啡原本的黑巧克力和水果风味激发出来。一些意式咖啡豆本身自带有焦糖、清新的花香以及果香风味，比如**近COFFEESTAY上市的三款新品——红标、黄标、绿标，分别由两个不同产区的咖啡豆拼配，采用中深烘焙过后多样的风味呈现出来，这些质量的意式豆通过萃取会得到丰富的油脂，可以做一杯像澳白款式，少量奶搭配醇厚浓郁的咖啡，细腻口感的同时能充分感受到来自咖啡本身的浓郁香气以及醇厚的口感，每一杯都会带来***体验。 咖啡哥伦比亚棉花糖意式美式拿铁油脂咖啡豆500G囤货包邮。河北咖啡与咖啡豆

    意式咖啡则属于典型的加压萃取式咖啡(Pressurizedextraction)，这是一种通常使用咖啡机高压萃取制作出来的咖啡，是全球三大咖啡冲泡流派中当仁不让的“老大哥”，也是咖啡师的传统**基本功。意式浓缩咖啡无疑是意大利人的喜欢，又具体分作Espresso、Lungo和Ristretto三种，但终归是小小的一份，加糖搅拌后两三口直接饮用完毕，早上如果没有一两杯下肚，简直可以成为合法**的理由了。其他国家和地区消费者则往往受不了意大利人那种分量少、浓度高、口感烈的饮品，直接兑水改变浓度辅以调整萃取率的话，就有了Americano、LongBlack、CaffeCrema等各种意式黑咖啡。更为常见的饮用方式则是基于意式浓缩咖啡直接添加牛奶、奶沫等制成奶咖或其他花式咖啡。基于意式浓缩咖啡的咖啡饮品大家庭是目前全世界绝大多数咖啡馆的主力营收来源，绝大多数咖叫啡师都以此为**来制作咖啡，并由此派生出牛奶拉花艺术等很多内容来。欧洲家庭过去喜欢使用的摩卡壶较为特殊，其设计结构使得萃取时密闭空腔内能够产生略微超过一个大气压的增压效果，使得咖啡口感更加浓郁，成为暂时替代Espresso的浓黑咖啡，早餐时用来调制奶咖非常不错，但我通常还是将其纳入滤泡式咖啡范畴。 浙江单品咖啡豆精品埃塞俄比亚水洗耶加雪菲美式 原产地单品手冲咖啡豆500g。

咖站咖啡产自埃塞俄比亚、哥斯达黎加，哥伦比亚，云南等地。长期以来，这里是一片干净、但不适合人类长期生存的土地。干旱少雨的气候让草原上树木遒劲，发达的根系如同一片颠倒的森林。 喜拉多咖啡坚固而粗糙，干净、酸度较低，带有坚果和奶油香，均衡的口感让它常被用作拼配豆的打底。 4500个种植者，在800-1300米的高地草原，采用大规模机械化种植，每年生产出550-600万袋咖啡。镇子很新，都是外来者。1975年，一场可怕的霜冻消灭了巴西南部巴拉那地区的所有作物，绝望的人们迁移至喜拉多，艰苦劳作，并证明此地肥沃而独特的土壤、丰富的地下水，很适合质量咖啡豆的生长。 “***，喝咖啡的风尚似乎一如既往的强烈，这体现的是一种大自然的伟力。毕竟，是咖啡塑造了人，而不是人塑造了咖啡”。巴西摄影大师塞巴斯蒂昂•萨尔加多说。 巴西的39亿棵咖啡树，产出占世界将近30%的咖啡。 本国的咖啡消费量也极其惊人，巴西人整天喝咖啡，而且习惯加大量奶和糖后一饮而尽。有首巴西民谣唱道：“咖啡一定要像魔鬼一样黑，像地狱一样热，像天使一样纯，像爱情一样甜。” 大部分巴西生产商主要注重质量而不是数量，但随着精品咖啡浪潮的影响，质量的咖啡产地越来越关注咖啡品质，

    为什么寒冬里我依然爱冷萃咖啡？近年来国内卷起了新浪潮—冷萃咖啡(ColdBrewCoffee)。由低温萃取出来的咖啡，除了冰滴咖啡之外，还有冰冻咖啡。冷萃咖啡的酸度不高，口感顺滑，在口感上另人们着迷，深受新一代年轻人的喜爱。冷萃咖啡(ColdBrewCoffee)冷萃咖啡记载可以追溯到17世纪时，在荷兰人将咖啡豆运回欧洲的远航途中，因为没有热水，用冷水浸泡了咖啡粉的方法。之后传入了日本，这样的咖啡在京都流行开来。接着发明了“冰滴咖啡”，又被称为“京都咖啡”。冷萃咖啡和冰美式做法有什么区别？在遇到冷萃咖啡之前，我也带着这样的疑问——都是冰咖啡它们之间有什么不同之处？平时喝到的冰咖啡的制作方法上与冷萃咖啡有着本质上的区别。冷萃咖啡不是我们平时喝的加冰咖啡，平时喝的冰咖啡是通过高温高压蒸汽“热萃”再加入冰块；而冷萃咖啡在一开始的萃取采用了冰水的方式。这样的方式很大程度保留了咖啡的甘甜，减少了热萃取带来的酸度和苦涩。制作方法与泡茶有着相似之处，长时间用冰水浸泡咖啡粉。用1：4或1：6的咖啡粉和水比例倒入可密封的玻璃瓶，泡大约10~15小时左右过滤得到咖啡原液，再加入水或奶进行稀释后可以得到一杯冷萃咖啡。冷萃咖啡比较冷却后的热咖啡。 埃塞俄比亚耶加雪菲单品意式精品咖啡豆粉可冷萃。

    咖啡品鉴——SCA咖啡风味轮咖啡好喝吗？你是不是也只会说好喝呢？咖啡风味到底怎么样形容？风味又到底是什么？看完风味轮指南来揭开神秘面纱。咖啡风味来源于不同种类的咖啡豆、烘焙时所产生的化合物、冲煮的方法等。所谓的咖啡的风味其实是我们接触事物时的感官体验特征，比如嗅觉、味觉所共同感知到的特征。其中，我们在品味咖啡时，嗅觉在一定程度上起着不可缺失的地位。为什么嗅觉会如此重要呢？原因就是在我们鼻塞时，嗅觉和味觉会受到极大影响，严重时味觉会短暂丧失。挥发性化合物所形成的气味，与味觉体验相结合所形成的酸、甜、苦、咸、鲜相结合，就会产生多种不同风味，愉悦的正面风味包括会出现的一些负面风味。风味轮小细节咖啡风味轮的出现让咖啡的多种风味做到了更为直观的视觉化。新版本的咖啡风味轮主要分为水果、酸质/发酵、绿植/草本、花、糖类、可可坚果、香料、烘焙产物和其它几大类，其中其它类别中主要是一些咖啡豆的瑕疵风味大部分来自外来物的污染，糖类可可坚果香料烘焙产物主要是咖啡烘焙的过程中产生的，质量的中南美洲的咖啡豆像哥伦比亚、危地马拉、洪都拉斯等国家的水洗咖啡豆就很容易产生坚果的风味。 咖啡豆阿拉比卡意式深烘浓缩咖啡黑咖啡新鲜烘培500g。云南咖啡豆牌子

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非洲：大多水果味浓、风味复杂、口感醇厚，能带来非常独特的感官感受。亚洲：口味较浓，风味辨识度高，有时带有草本味，口感厚重。咖啡豆的烘焙度发酵过的生豆在经历烘焙后，咖啡豆的层次和口感会更加丰富，往往会伴随着一些巧克力、坚果、以及水果调性。浅烘的豆子多用来做滴滤和冷萃咖啡，中度烘焙的咖啡豆适合做手冲，深度烘焙的多用来做意式咖啡。除此之外，进行选购时尽量选择包装袋上标示有烘焙日期并且新鲜的咖啡豆。建议直接从烘培商购买咖啡豆，因为咖啡容易变质，很容易受到光照、热和湿度的影响，时间长会导致咖啡风味的流失，产生变质。如果你也准备好进入咖啡世界，那就从喝好的咖啡开始，一旦你品尝到了好咖啡，你就再也无法回头。河北咖啡与咖啡豆

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