贵州怀仁原浆白酒批发

酱香型白酒不能等同于普通白酒及其他名酒和洋酒，优良酱香型白酒经高温蒸馏和三年以上陈酿后，容易挥发的小分子物质已经通过缔合生成大分子物质。在正常陶坛储存条件下，酱香酒在陈酿过程中年损失率不超过3%。酱酒含有大量的酸类物质。由于酒精相对容易挥发，所以接酒时开始酒精度高，后面越来越低，而酸相对来说不易挥发。所含的酸类物质是其他白酒的3~4倍，而以乙酸、乳酸和不饱和脂肪酸为主，有利于人体健康。同时，天然酚类物质多。医学界认为葡萄干红酒能*******，其原因就是酒中含有大量的酚类物质。根据白酒**分析，优良酱香型白酒中的酚类化合物是其他名优酒的3~4倍。酱香型白酒遵循传统的12987工艺，是指一年的生产周期，二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。贵州怀仁原浆白酒批发

酱香型白酒特点：酱香型白酒的特点主要有易挥发物质少，酸度高，酚类化合物多，纯粮酿造，不添加外来物质。酱香型白酒无色(或微黄)透明，无悬浮物、无沉淀，酱香突出，幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。酱香型亦称茅香型，以茅台酒为首，属大曲酒类。以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出。酱香型白酒的标准评语是：无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。贵州怀仁纯粮酿造白酒招商白酒口感丰富，不同香型特点迥异。

酱香型白酒存放的条件：1、一般瓶装酱香型白酒应选择湿度适中、清洁、光亮和通风较好的地方。2、酱香型白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，温度较高瓶盖易霉烂；也不宜低于0℃温度太低易产生沉淀；并注意不要倒置或平放。3、严禁烟火靠近。4、容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。可用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒来，将瓶盖直接在容器里浸一下进行蜡封。封蜡当然是避光保存，温度湿度适宜即可，没有时间限制。5、在白酒的多种香型中，以酱香型白酒酒较易储藏。用于盛酒的容器较好选用坛 子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。

如何购买品质高的酱香型白酒?一、看产区：纯粮酱香型白酒产区位于贵州茅台镇。这里的水质、土壤和气候非常有利于酒的发酵和成熟。此外，茅台镇纯酱酒的关键产区只为7.5平方公里，这里有一个不可复制的微生物环境。二、看工艺：酱香型白酒遵循传统的12987工艺，是指一年的生产周期，二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。三、看品质：酱香型白酒按品质分级，一般分为四个等级依次排列。其中比较好的是大曲酱香坤沙酒，然后是碎沙酒、翻沙酒和串酒（即食用酒精勾兑酒）。酱香酒里面存在着SOD和金属硫蛋白等物质，这些有益的物质能避免人体形成肝硬化。

喝酱香型白酒自然要选择茅台镇当地所酿的酱酒口感更好，这其实与只产于茅台镇周边河谷地带的红缨子高粱等原料以及赤水河河水息息相关。红缨子高粱糯性好、籽粒坚实、皮厚饱满，耐得起酿造过程中的蒸煮工序，而赤水河土壤中砂质和砾石含量高，所滤出的泉水纯洁、香甜，酿造的酱酒味道自然醇净。这种白酒在喝的时候一定要小杯酌饮，选择合适的小酒杯，这样可以很好地聚拢酱酒的香气，香气散得慢，便于更好品尝酱香酒。酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香、小杯子能够让舌头和味蕾得到更好的口感体验。酱香型白酒应怎样喝才是正确的？贵州怀仁原浆白酒批发

酱香型白酒该怎么喝？贵州怀仁原浆白酒批发

喝酱香型白酒的技巧：1、喝优良酱香酒的嘴型：优良酱香酒入口需要把嘴撮圆，使得酒入喉缓慢，停留在味蕾的时间长，能够品出优良酱香酒的醇香味。有的人为了防止喝醉，直接往喉咙里倒，这样不但品不出酒香，还容易导致酒后呕吐，主要的是浪费!2、拿杯有讲究：拿茅台酒杯也是有讲究的，应当用你惯用手的食指和大拇指捉住杯身，防止洒酒。露出杯沿，让对方看见你的酒杯里是有酒的。其他三指内蜷微微托住杯底，不要蜷得太狠，不然别人会误以为你在拿拳头捶脸。贵州怀仁原浆白酒批发

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