通化馅饼加盟电话

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    春妮馅饼告诉您馅饼怎么和面又薄又软春妮馅饼告诉您馅饼怎么和面又薄又软，首先和面，馅饼想要柔软好吃，和面时水的用量关键。300g普通面粉，加入2g盐增加筋性，再分次少量加入170ml大约40度的温水，搅拌成没有干面粉的絮状，揉成光滑的软面团，刚开始揉不光滑，可以饧5分钟再揉。揉光滑后，搓成条切成8个剂子，每个剂子再揉光滑，搓成条，抹上一层食用油，放在盘子里，盖上保鲜膜，饧面40分钟。面要饧到位，才更有弹性，更易操作。准备馅料。用的是萝卜馅。也可以换成韭菜、白菜、芹菜等。1根萝卜擦丝加盐腌10分钟，挤干水分，放3个炒熟的鸡蛋、切碎的粉条、葱花，再加蚝油、鸡精、花椒粉、少许食用油，搅拌均匀，馅料就调好了。案板上抹油，把饧好的面剂子拿过来，用手轻轻按开，饧好的面非常有弹性，一按就开。中间放上馅料。再把两边向中间捏合，把馅料包起来。然后捏住两端轻轻拉长，这样皮会更薄。从一边紧紧地卷起来，这样层次会非常丰富。全部卷好后，盖上保鲜膜松弛5分钟。电饼铛或平底锅都可以，开中火预热刷油，饧好的饼子用手轻轻按扁，放入锅中。中火烙，大约1分钟翻一次面，反复多次翻面，烙到饼子两面金黄，按压可以快速回弹就熟透了。一锅饼大概6到8分钟。

    八成熟时两面刷油分别烙制表面金黄，饼鼓起来。出锅。开吃。小贴士1、和面的技巧：先将面粉舀到小盆或者大碗里，左手拿碗右手拿筷子。水龙头开到小小的水流，边接水边搅拌，直至所有的干粉都结团润湿。此时关上水龙头，继续搅打均匀。如果感觉干，就再加点水搅打。用筷子操作，无需用手。搅好的面团十分柔软，能用筷子整个挑起。仔细看看这个菜谱的第一张图，就是那个样子。2、用电饼铛、不粘平底锅好。3、想吃油多的就先放油再放饼烙，想吃油少的就馅饼半熟时用毛刷刷一层油继续烙熟。想吃清淡的就全程不放油烙。如果用的不是不粘锅，为了防粘，锅里好先擦一层油。4、想吃脆皮的就现烙现吃；想吃软皮的就把烙好的馅饼摞在一起，皮就软了。5、如果判断饼熟了：饼皮的颜色由深变白——起黄色芝麻点——胀气鼓起——起锅。6、先中小火，后大火。7、如果一不小心，面和硬了，可以在烙的过程中在锅里喷点水改善一下。吉林省春妮餐饮期待你的咨询可以拨打热线电话联系我们...

    面盆里有一个一个疙瘩，如果你功夫好，可能是雪花状的，就可以了。下来就可以用手，把这些疙瘩揉到一起了。这时候还是有些烫的，所以要小心，不要烫到了手。把这些都揉成了一个比较光滑的面团就可以了。下来就是盖上保鲜膜，醒上半个小时。二、准备馅准备馅原料：胡萝卜、木耳、青菜、粉条、鸡蛋调料：盐、蘑菇精、五香粉、油1．准备好所需的材料胡萝卜、木耳、青菜、粉条、鸡蛋将木耳和粉条都分别用水泡着2．把胡萝卜、木耳、青菜、粉条都切成末；3．将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟，也剁碎；4．将所有的材料混合，加上盐、蘑菇精、五香粉，少许油和一个蛋清，搅拌均匀即可。（加蛋清是为了使素的馅料团结起来）做馅饼三、做盒子1．将醒好的面团拿出，揉至光滑，然后分成小剂子，揉圆后按扁，按照敢包子皮那样擀成皮。2．像包包子那样将馅料放入包好，再按扁即可入锅。3．锅里放少许的油，放入做好的饼，放入煎。4．先用中火给饼两面都上上焦花后，改小火，至饼熟即可。馅饼类型口味编辑挞（塔）、苹果派、黑莓派、蓝莓派、草莓派、南瓜派、地瓜派、肉派、鸡肉派、猪肉派等。吉林省春妮餐饮期待你的咨询！可以拨打热线电话联系我们 ....通化馅饼加盟电话

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吉林省春妮餐饮有限公司是一家东北三省的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。春妮餐饮拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供春妮早餐，春妮馅饼，春妮粥铺，春妮包子。春妮餐饮不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。春妮餐饮始终关注食品、饮料行业。满足市场需求，提高产品价值，是我们前行的力量。