西安即配预制菜价格

时间:2023年06月22日 来源:

预制菜是餐饮“小白”的创业密码吗?当下,预制菜行业面临怎样的痛点和机遇?“后厨里没厨师”,预制菜成为一种行业趋势,第108届糖酒会上,今年新设的预制菜展馆每日都会迎来满满的客流。每天早上九点刚过,展商陆续摆好烤架、预热电磁炉,炸酥肉、煮火锅、蒸面点,观众们一路闻着香味就能找到展位。“方便快捷”是每个展商都爱强调的关键词。七环牧场主打小酥肉、卤肥肠、肉排等肉制品,加热后几分钟即可食用。“糖酒会上人流量很大,我们的试吃品几乎供不应求。”该展位工作人员认为,年轻一代餐饮创业浪潮正盛,对厨艺“零要求”的预制菜将有很大市场。并且预制菜对厨具“不挑剔”,微波炉、空气炸锅都可以胜任。家电企业深厚的技术、制造经验,都将为其预制菜业务发展提供助益。西安即配预制菜价格

预制菜成为风口,至今热度不减。但伴随风口的却是资本涌入,烧钱引流和关停倒闭:趣店预制菜成立不足一年便已草草收场;每月在抖音等平台的支出超百万的烹烹袋也已成昨日黄花;陆正耀的预制菜项目舌尖英雄也没能讲出新故事,加盟商亏损惨重……但也有品牌侥幸登陆资本市场。自2020年以来,口罩等因素使预制菜成为风口,也引来了资本的涌入——有善抓风口者,想通过模式获得增长;有人觉得时间节点已到,想提前布局C端;更有众多餐饮商家,在电商零售平台销售即烹料理包。南京懒人预制菜品牌区域性的渠道优势,也在一定程度上限制了专业预制菜企业的发展。

2022年1-11月,国联水产对RCEP国家出口同比增长约40%,金额超过1亿元,主要以预制菜等加工类产品为主。另一头部预制菜企业恒兴集团,也在同时开拓欧美、日韩、东南亚三大区域市场,特别是东南亚地区,分布着诸多加工厂和养殖基地,竞争优势明显,品牌有名度高。这些预制菜企业及时抢占出海滩头,获得不俗成绩的同时,也激发了更多企业开拓海外市场的雄心壮志。广州海关2022年相关数据显示,在2022年1-11月内,广州海关关区共检验检疫出口熟肉制品、酸菜鱼、鱼腐鱼蛋等预制菜货值约18.2亿元。

随着2023年一号文件提出“培育发展预制菜产业”,预制菜初次被写入一号文件,被业界称为下一个“万亿级”新赛道、新风口。对于年轻人来说经济、便捷、美味、健康的预制菜成香饽饽,预制菜C端需求潜力增大;露营作为一种新兴的旅游业态,契合了当前受到口罩影响的旅游业发展现状,迎合了如今国内迅猛发展的自驾游及自助游市场需求;随着人们对生活质量的追求上升,母婴服务、养老服务、家庭服务等需求日渐增大,中国家政服务业市场规模快速增长。而线上、线下全渠道的布局,也为专业预制菜厂商的后续发展提供助益。

看场景,预制菜的商业场景化正在逐渐拓宽,预制菜自动售卖机的出现就是直接表现。在很多消费者的印象中,现在的预制菜消费场景主要是在商超或者预制菜专门店,或者是各大电商平台、直播带货等线上场景。现在预制菜的商业场景正在逐渐拓宽,正在进入人们日常生活的每一个触角。例如,前文所述的预制菜自助售卖机进入地铁站就是直接表现。市场信息显示,现在预制菜玩家们推出的自助售卖机已经进入学校、医院、高铁站、写字楼,以及社区等场景。预制菜的人、货、场,存在消费需求,消费场景多样,也并不复杂,预制菜玩家早已纷纷试水,预制菜自助售卖机的存在,有一定的商业可行性。预制菜的发展之所以显得不温不火,很大一部分原因也是因为产品种类有限,消费者选择空间不多。温州半加工预制菜品牌

预制菜毛利要高于生鲜产品,具有高附加值,生鲜电商平台发力预制菜有助于改善其盈利能力。西安即配预制菜价格

基于分析预制菜在库、在途、门店的全局货品库存消耗数据,数智产品“动态订存”为预制菜门店、仓储提供动态的SKU安全库存数量建议,自动发起补货订单,助力产销协同,降低库存周转天数。集鲜提供数智化供应链服务,从原料采购、成品仓储、再到终端门店销售,打造产融平台为预制菜产业不同的应用场景制定了集采宝、集仓宝、集店宝等助通产品。同等资金采购更多商品,有效提升资金使用效率。依托运荔枝的履约能力,可为预制菜企业提供全国冷链共配履约网络。运荔枝服务范围覆盖全国31个省,超2800个区县,超60万家门店,保障预制菜在火爆市场的交付品质。西安即配预制菜价格

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