重庆台式卤肉饭批发

如今这种以“料理包”为支柱的餐饮店铺不少，他们从中取利的手段已经大白于天下，而且这种店铺在很多地方都有看着他们成百上千的月销量，有些用这种“料理包”开店的老板，他们担心牵连到自己的利益避而不谈真的担心人们在食用这种不用炒不用烧只用一个料理包做出来的饭，会不会有危害健康的事情发生。很多事情没有得到关注，主要是身边没有一个像崔老师一样的人，当你对很多的事情见怪不怪，那才是比“崔永元真面”还要“面”的人。料理包只需要商家加热就能制作完成，食品的安全卫生更容易得到把控。重庆台式卤肉饭批发

由于之前在深圳，开过一家专门的中国台湾卤肉饭餐厅实体店，所以我的自媒体认证大家能看到。较近，越来越多的粉丝朋友们发私信给我，请教中国台湾卤肉饭的做法，正好之前实体店的所有图片和步骤都还在。这时候图文并茂，发出来供大家参考讨论。首先是原材料：既然是中国台湾卤肉饭，必须要用到中国台湾产的“金兰酱油”和“义峰油葱酥”，再搭配广东米酒；上好的五花肉、干香菇。所以总结一下：只需要这5样原材料：1,“金兰酱油” 2,“义峰油葱酥” 3,“广东米酒” 4,“五花肉” 5,“干香菇” 就能做出中国台湾卤肉饭。不错，连盐巴都不需要！重庆台式卤肉饭批发平时生活比较忙，没有时间做饭的消费者，只需要加热料理包，就可以得到一份热腾腾的美食。

消费者不舒服是一回事，但这并不妨碍餐厅门店使用它，主要是因为它实在是太省心了。料理包烹饪方法主要可以分为三种：水煮、炒热以及微波炉。而这三种方法都极其简单，就如同泡面一般，有手就行，经过几分钟加热，即可出餐。由于它过于无脑，使得这个行业彻底放飞自我，较终出现了餐厅没有厨师的奇葩现象。一直以来，人力成本始终都是餐厅的支出大头。根据《2020中国餐饮年度报告》指出，人力成本能够占到营业收入的21.35%。而此时料理包的出现，使得很多偷懒的商家直接去掉了这绝大部分成本，不用请大厨，不用请服务员，把成本压缩到底。

除了上面所说的省心以外，料理包还有一个较大的优点：便宜。我点进淘宝的一家店铺，上面正在售卖着“小炒黄牛肉”“啤酒鸭”“鱼香肉丝”等料理包。有一个套餐写的是“58元料理包任选10款”，平均下来每一份料理包才5.8元。当我进一步询问，客服表示，如果量大的话还可以有进一步优惠。随即她给我发来一份价格表，上面基本上涵盖了所有常见的菜品。我看了一圈，发现料理包价格普遍都在4-8元这个区间。而一份料理包，制成餐品，较终价格可以达到15-30不等，这么看起来食材成本只占到3成左右。不过算上房租水电设备平台抽成，还有隔壁老王的刻意压价之后，它的毛利率并不算高。现有的预制菜里选择自己的品类，于是卖卤肉饭肥牛饭、米粉拌面、伪轻食的店铺会越来越多。

那么，小小的料理包为何这么受追捧？实际上是外卖的兴起促成了“料理包”的繁荣，虽然外卖的诞生将顾客和商家的距离拉近，但随之而来的是逐渐高昂的运营成本。以美团外卖为例，从较开始的5%抽成，在某些地区，已经增长到了30%的抽成，足足增加了五倍，这就意味着商家的利润在不断压缩。而价格低廉的“料理包”刚好就是随着外卖出现的衍生，料理包的价格低到无法想象，十包卤肉饭料理包还不到50元，如果采购量大，还会更便宜。而且使用料理包，也就意味着外卖商家不需要再额外聘请大厨，也不需要配置烹饪设备，光需要一套加热设备就能撑起一间厨房，这样一来，食材成本和人工成本会被较大程度上的减少。卤肉饭堪称中国台湾美食的代名词。常州卤肉饭源头供货

不过就算证明了料理包更安全，想必也有很多人无法接受这个新生事物。重庆台式卤肉饭批发

对于反常识的东西，我们都抱有一种本能的警惕。对于食品这类我们一直都觉得是非标的东西，如果实现工业产业化，同样会带来这样的困扰。它对于我们健康到底有没有危害？我之前曾经点过一家餐厅的螺蛳粉外卖，然而较终结算下来我神奇地发现，这玩意居然只要9块钱。这9块钱在我脑海中始终挥之不去：究竟是剩饭剩菜，还是用了劣质的地沟油？难道是哪个开了这家门店，专门给顾客投放慢性毒药？种种不好的联想都出来了。然后，我实在忍不住，多加了一个蛋，看到价格超过10块钱之后，才稍稍安心了下来。重庆台式卤肉饭批发

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