青岛即配预制菜品牌

采访中记者了解到，半成品是预制菜的一种。赛罕区东瓦窑批发市场经营预制菜的经销商李阿龙说：“预制菜是将食用食品及其制品，按照标准化配方进行清洗、切制、配料、包装等工艺制作，生产出来的食材就称为预制菜。预制菜也可称为方便菜肴制品。”内蒙另一家公司也加大了技术研发投入，推出一系列新品种预制菜。该公司销售负责人张宇告诉记者，公司年生产2100吨牛羊肉制品。近几年预制菜受到年轻群体欢迎，为此他们选用内蒙古优良牛羊肉，先后研发出10多种预制菜品，红焖羊肉、羊杂、烤羊腿、手扒肉、烤羊排等预制菜品的销售网络在北方地区已实现全覆盖。为了突破增长难题，家电巨头们纷纷开始寻求多元化发展，而预制菜行业又展现出了巨大的发展潜力。青岛即配预制菜品牌

国内预制菜的成熟大约需要20 年到25年时间。如果从2020 年算起，我们还需要10到15年的时间。因为在2020年预制菜全方面爆发之前，国内预制菜已经发育了大概10 年。到2030 年左右，我国预制菜将全方面进入成熟期。而真正出现三足鼎立之势，大概会在2035年左右。所以对于还未入局预制菜的企业来说，并不见得是件坏事。不做韭菜则不会被收割别只看到目前预制菜“火”，害怕错过赚钱的机会，或许入局前，应先掂量一下自己的能力。因为“较害怕错过往里钻的，是韭菜”。武汉快餐预制菜批发预制菜根据包装标准要求，需要将所有原料罗列出来，包括调味料中的相关添加剂。

如今，随着产能规模的逐步扩大，也供应商超、学校食堂、酒店等客户单位。“我们在食品产业园建厨房项目，初衷是为门店配送，但做着做着发现，个人消费是预制菜爆发的‘窗口’。”不少年轻人习惯购买预制菜，因为不只味道不错，而且只要加热便可食用，十分方便。日顿食品董事长认为，预制菜的出现，迎合了年轻人“去厨房化”的趋势。“现在工作压力这么大，年轻人很少有时间逛菜场。方便烹饪的预制菜，迎合了当下快节奏生活的需要。”“我们开发了不少预制菜产品，像三文鱼切片，消费者买回来沾蘸料就可直接食用。”蒋开元说，通过与商超合作，预制菜产品正不断满足市民的味蕾。

现如今，跨界已然成为了巨头们的基本操作，而预制菜的前景也为各方玩家所看好，并展开了积极布局。比如，格力电器在 2022 年 9 月就宣布了拟跨界入局预制菜；前不久，贵人鸟成立了一家预制菜公司，入局预制菜领域等等。随着各路玩家的争相入局，预制菜行业也愈发热闹了。要说近几年较火的行业是什么，预制菜一定榜上有名。据艾媒咨询数据显示，2022 年，预制菜市场规模为 4196 亿元，同比增长 21%，预计 2026 年预制菜市场规模将达 10720 亿元，预制菜产业进入高速发展期。在预制菜高速增长背后，则与多方面因素有关。预制菜可以满足不同场景和人群的需求，帮助消费者更快捷、便利地制作美食。

“厨房革新”席卷全国，江苏预制菜数字消费全国头一，从传统手工烹饪到现代餐食工业，预制菜产业带来的“厨房革新”正在席卷全国。2022年中国预制菜产业4196亿元，预计每年20％增速，市场预估达4万亿。艾媒金榜发布的《2022年度中国各省预制菜产业发展水平排行榜》显示，江苏预制菜产业发展指数位列全国前面十。消费方面，阿里数据显示2022年江苏预制菜数字消费全国头一。“江苏预制菜产业发展有多重突出优势。”省农科院农产品加工研究所所长、党支部书记，联盟常务副理事长王道营分析，在科技基础上，江苏省食品科技创新能力在全国较强；在加工基础上，农产品冷链流通规模居全国前列；在餐饮文化上，淮扬菜是我国四大菜系之一。此外，江苏的优良农产品资源丰富、消费能力居全国前列，这都是发展预制菜的天然优势。预制菜领域早有玩家深耕与此，和 B 端客户建立起了深厚联系，并且这些大客户稳定性强。大连商用预制菜供应

预制菜具有便利性、多样性和控制食材和营养价值等优点。青岛即配预制菜品牌

《研究》显示，2022 年中国预制菜市场结构中，即烹、即热、即食、即配类型预制菜食品规模分别为 2556.3亿元、2093.2亿元、1228.7亿元和 113.9亿元，其中，占比较高的为即烹产品，但其营收增速水平有所回落，从2021年的16.1%下降到 2022年的 13.0%。余德彪介绍，2022年预制菜领域融资事件超过30件，其中60%项目融资金额超过千万元。预制菜产业作为推动一产转二产的重点，有力推动食品产业从初级加工向精深加工方向发展，推进粮头食尾、农头工尾发展模式，有力支撑国家乡村振兴战略的实施。我国广东、山东、河南、福建、四川、重庆等地发布了预制菜专项支持政策，鼓励预制菜产业集聚发展，支持预制菜产业基地加快建设，目前，我国已初步形成重庆梁平区、厦门同安区、潍坊诸城市、河南新乡、广东高要区等预制菜产业基地，产业集聚效应明显。青岛即配预制菜品牌