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问：深色蜜的浓度看上去好像要高些，质量是否比浅色蜜好？答：蜂蜜的色泽差别和蜜源种类有关，如槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜的颜色较浅，清香不腻；荞麦蜜、枣花蜜则较为浓厚、黏稠。颜色的深浅和质量无关。问：长时间没有食用的蜂蜜，突然出现一层固体，还能食用吗？答：蜂蜜的存放比较好不要超过3个月，出现的固体很可能是结晶，特别是油菜蜜、荆条蜜这类蜜葡萄糖相对含量高，出现结晶是正常现象。问：经常喝蜂蜜会发胖吗？另外，蜂蜜这么甜，小孩子喝会不会伤害牙齿？答：蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖占到65%～80%，而蔗糖的含量却不足5%，而引发肥胖和龋齿的物质又是蔗糖。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可被人体直接吸收，但吃多了会产生脂肪沉淀体内。问：路边蜂农卖的散装蜂蜜看起来很新鲜，是不是这种蜂蜜更有营养？答：散装的蜂蜜大多是没有经过消毒灭菌的，蜂产品还是应该到正规商场去购买。购买时先闻闻蜂蜜的味，一般好的蜜味甜且有清淡花香，如果蜂蜜的香味过浓，有可能是掺入香精的劣质蜜。还可以将蜂蜜挑起，如果黏性好说明蜂蜜含水分少，质量应该不错。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物。冲泡槐花蜜水时注意使用40°C以下的温水，避免过高的温度使其营养物质被分解破坏。虹口区健康秦岭野蜜介绍

巢蜜，又称格子蜜、利用蜜蜂的生物学特性，在规格化的蜂巢中酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块，巢蜜既具有分离蜜的功效，又具有蜂巢的特性，是一种被誉为比较好的天然蜂蜜产品。人们根据蜜源植物的流蜜规律及蜜蜂封盖蜜脾的习性，可以按照不同的格式生产单蜜，一个巢框可以分为4块、8块、12块不等。实验证明只要外界蜜源充足，无论大小方格，蜜蜂都能够造巢、灌蜜、封盖。单蜜块面积越大，封盖越快。市场上出售的巢蜜是用透明无毒的硬塑料做成大小及形状不同的格子或把盖封好的全蜜脾用刀分割成一定形状的蜜块并用硬塑料盒装的巢蜜，先制作一定格式的巢框，然后将小块的巢础嵌入格内，装进巢框后放入蜜群中，让蜜蜂在格子内营造巢脾、贮蜜、封盖成巢蜜，巢蜜有双面和单面的，酿制成符合规格的巢蜜后，取下成熟的巢蜜块，装盒、包装即成为市场上的商品巢蜜。蜂巢外景压榨蜜金山区淘宝秦岭野蜜怎么种植口感和色泽也有所不同。

一：闻味<br>  单花蜜有本植物特有的花香味，百花蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。<br>  二：眼观<br>  1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。<br>  2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。<br>  3.取一杯水，加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。如果是假蜜，则很快就会溶到水里。<br>  4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般野生的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质，所以是质量蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感。假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。

取蜂蜜与温开水按1：4的比例配好后，加入碘酒，如有变蓝或绿色，则为掺入了淀粉和白糖。◎取蜂蜜与温开水按1：4的比例配好后，滴入酒精，如有白色絮状物，则为掺了饴糖。◎如蜂蜜低于14度开始产生结晶，结晶后可用筷子挑出少许用手捻，油腻如猪油状，则为正常的葡萄糖结晶；如手捻硌手、粗糙，则为白糖沉淀。质量鉴定◎眼看；单色花蜜有其特有的颜色，杂花蜜也应颜色正常。上等百花蜜呈琥珀色，单花蜜则澄清透明，不含杂质，稍加晃动观察，浓度越高，蜂蜜的成熟度越高。用蜂蜜加2-3倍水稀释后，每天涂敷面部，也可用麦片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面。

蜂蜜分为三种，百花蜜、单花蜜、意蜂蜜。比较好的为百花蜜也叫土蜂蜜，其次为单花蜜如槐花蜜、枣花蜜等单种花蜜。意蜂蜜也叫洋蜂蜜是引进的意大利蜂种所产的蜜。这三种蜜在颜色上也能区分，上等百花蜜呈琥珀色略显浑浊。单花蜜的颜色和花种颜色接近，颜色晶亮美观。意蜂蜜颜色和单花蜜颜色接近，但是浓度很低。◎蜂种；蜂种的好坏决定了蜂蜜质量的好坏，蜂种有四种，除了意蜂外中华蜂分为三种：传统中蜂，东北黑蜂和秦岭中华黑尾小蜜蜂。秦岭中华黑尾小蜜蜂为比较好的蜂种，数量极少已经接近灭绝。现被略阳小蜜蜂公司发现后，收集在原始森林里面自然保护性的繁殖。其中传统前面代的中峰也是上等蜂种，其次为东北黑蜂，而意蜂比较为次之。

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加糖鉴别假蜂蜜是用蔗糖（白糖或红糖）加碱水熬制而成，其中没有蜜的成分，或是蜜的成分很少。其品质特点是，没有自然的蜂蜜花香气味，而有一股熬糖浆的气味，品尝时无润口感，有白糖水的滋味。为了进一步确认假蜂蜜，可用一根烧红的粗铁丝，插入蜂蜜内，冒气的是真货，冒烟的是假货。也可采用荧光检查。取可疑蜂蜜1份与2.5份水混合均匀，向不透光的载玻片上涂2～3毫米厚层，或放在不透荧光的试管中，在暗室中进行荧光观察。一般在天然蜂蜜中，颜色呈黄色略带绿色的，是质量蜂蜜，如果色泽草绿、蓝绿，则是劣质蜂蜜，若色泽呈灰色的，则是用蔗糖调制成的假蜂蜜。注意事项四点注意在服用蜂蜜的期间，要注意以下几点：1.保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。[1]2.少吃辛辣或者刺激性食物。3.积极参加户外运动，放松心情。4.不要给自己太大的压力，学会合理减压。虹口区健康秦岭野蜜介绍