嘉峪关加盟兰州牛肉拉面有没有条件

一碗兰州牛肉面到底成本有多少？首先，我们这里计算的是兰州牛肉面的成本，切记，是兰州牛肉面，兰州牛肉面，兰州牛肉面。谢谢牛肉面**面粉成本120元左右。一袋面出160-180碗，我们暂时按照170碗计算。牛肉按照标准一袋面出4斤熟牛肉肉丁计算，生牛肉成本30元左右，一斤生牛肉可以出到六两熟牛肉，加调料和加工成本，一斤熟牛肉成本55元左右，4斤就是220元。蒜苗香菜一袋面按照7斤和1斤计算，具体成本按照蔬菜市场调整，先按照35元计算。辣子油地域消费习惯不同，，大概一袋面消耗8-10斤辣椒油左右。辣椒面根据品质按12-15元计算，和植物油（7元）比例1比5制作，加上花椒葱段茴香八角等辅料，一斤辣椒油除去损耗，按**高成本计算大概13元左右，一袋面所用辣椒油成本130元左右。一袋面所需肉汤无成本（成本算到熟牛肉内）；需要牛肉面调料（纯牛肉面调料48元/斤），味精400克鸡精200克，盐2500克，合计成本90元左右。一袋面原材料成本大概合计595元，除去损耗和浪费，根据牛肉面调制过程的不同，大概成本。但是，注意，这***不是**终成本。一个牛肉面餐厅的后堂人员基本配备为5人，分为和面（3000-4000），拉面（4500-6000），捞面（3000-4000），出面（4000-5500），打杂。西双版纳怎么加盟兰州牛肉拉面？嘉峪关加盟兰州牛肉拉面有没有条件

牛肉面的做法：

1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。

2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮牛肉面熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。

3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。 西藏加盟兰州牛肉拉面条件兰州牛肉拉面加盟流程。

    上***的时候，久违地去了一次商场，在那里超有名的拉面店解决了一顿午饭。那是一家在日本本地就很有名的日式拉面店，点了一碗**经典的日式豚骨拉面，尝过之后觉得味道确实很不错，汤汁非常的浓郁，面条也很劲道Q弹，一口汤汁一口面，加上嫩滑的日式叉烧，还有土豪标配的卤蛋，菜码实在是丰富，一碗日式豚骨拉面的价格虽然有点小贵，但好在量足味道好，这钱花得也很值，不过美中不足的是让喝多了感觉有点点咸。这就不得不让人想到咱们大中华的各种面食，咱大中华有很多名声在外的面条，**那么多个省市，每个省市基本都有自己这个省市的**面条，譬如杭州的片儿川、武汉的热干面、陕西的臊子面和油泼面、福建的沙茶面、山西的刀削面、兰州的牛肉拉面……***咱们要比较的是兰州的牛肉拉面和日式拉面，兰州牛肉拉面VS日式拉面，扪心自问你更想吃哪一款拉面呢？日式拉面里**经典的应该就是豚骨拉面了，有叉烧的那种，汤汁是用猪骨熬制出来的浓汤，猪骨经过长时间的熬煮使得汤汁变得十分浓郁。一碗日式豚骨叉烧拉面，除了有浓郁的汤汁，还会有几大片炖得鲜香软嫩的日式叉烧、对半切开的溏心卤蛋、增添香气解腻的大葱碎，这些都是标配。

    首先将拉面剂放容器里加少量水融化备用，将面粉倒案板上，同时均匀把盐散在面粉上，也可用盆，中间扒一抗，倒入水，500克面分用水约250克至300克（面粉筋度不同，含水量不同，用水量不同）。第1次用水量约为总量的70%。操作时应由里向外，从下向上抄拌均匀，拌成梭状（雪片状）。拌成梭状后需淋水继续和同（也可一点点加水和成梭状，然后再把梭状面料淋水和在一起），第二次淋水约占总用量的20%，另外10%的水应根据面团的具体情况灵活掌握。和面时采用捣、揣、登、揉等手法，捣是用手掌或拳撞压面团；揣是两时用掌或quan交叉捣压面团；登是用手握成虎爪形，抓上面团向前推捣；揉是用手来回搓或擦，把面调和成团。和面主要就是需要捣面，双拳（同时沾拉面剂水，但要注意把水完全打到面里）击打面团，非常关键的是当面团打扁后再将面叠合时一定要朝着一个方向（顺时针或逆时针），否则面筋容易紊乱，此过程大约得15分钟以上。一直揉到不沾手、不沾案板，面团表面光滑为止。有一个非常简单的小现象，把面捣到起小泡泡了就差不多了。 沈阳怎么加盟兰州牛肉拉面？

    品牌优势：**兰州牛肉拉面是一个有着深厚**基础的特色餐饮品牌，在**甘肃一带非常受到老百姓的喜爱，随着市场经济的快速发展，现在兰州拉面在**各地都有连锁机构，不仅制作出了更具有西北特色的风味美食，而且也让汤镜者清、肉烂者香、面细者精的兰州拉面精髓被更多人所熟悉。广告优势：为了能够提高品牌在国内市场当中的影响力，**兰州牛肉拉面在**各大媒体上不断进行品牌的宣传和推广，现如今他们已经建立起了自己的连锁网络，而且树立了合格的品牌形象，在依托于自己强大品牌优势的同时，为加盟商创造了更高的收银空间，也在业内具备了更高的声誉和影响力。技术优势：对于很多中小型加盟商来说，在刚刚创业的时候，担心的就是自己没有技术，而**兰州牛肉拉面会结合加盟商的具体情况给予的技术培训。1对1的化指导，不仅让加盟商轻松掌握了兰州拉面的制作工艺，而且该品牌还会根据加盟商当地的具体情况进行营销分析，做出更加科学合理的市场营销计划，让加盟商轻松的应对市场竞争。市场优势：人们对于餐饮行业当中所蕴含的巨大商机，从来都是非常关注的，而伴随着物质生活水平的提高，现如今外出就餐的人越来越多，所以整个市场的发展前景还是十分让人看好的。兰州牛肉拉面加盟赚不赚钱？内蒙古加盟兰州牛肉拉面火不火爆

白银怎么加盟兰州牛肉拉面？嘉峪关加盟兰州牛肉拉面有没有条件

    兰州牛肉面起源于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的。后经陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人改良，形成了“一清二白三红四绿五黄”的标准，这个阶段，还不叫兰州牛肉面，而是“热锅子牛肉面”。1925年，马保子之子马杰三接管经营，继续在“清”字上下功夫，不断改进牛肉拉面，使其名震各方。1999年，兰州牛肉面被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，同时也被誉为“中华面”。兰州牛肉面作为甘肃省兰州市的特色美食，近年来在国内外取得了的发展。以下是关于兰州牛肉面发展现状的一些信息：-门店数量增加：据兰州市商务局统计，目前兰州市正常经营的牛肉面馆有1500余家，从业人员1万余人，年营业额15亿元。在省外，兰州牛肉面通过连锁、加盟等方式开店约1300余家，在美国、加拿大、法国、日本等40多个国家开店160余家。-品牌建设加强：为推动兰州牛肉面行业健康有序高质量发展，树立企业品牌形象，扩大兰州牛肉面非遗品牌影响，兰州市知识产权局核准授权了兰州牛肉面商标。2023年5月24日，兰州牛肉拉面行业协会对符合条件的50家兰州牛肉面馆（店）授予“兰州牛肉拉面”商标这一“金字招牌”用于使用。-产业发展多样化：近年来。

     嘉峪关加盟兰州牛肉拉面有没有条件