北京怎么加盟兰州牛肉拉面

    「兰州拉面」火遍全国乃至世界各地。食客易误以为「兰州牛肉面」无非是在「兰州拉面」之上再加几片牛肉而已，将二者混为一谈。其实唯独兰州当地不会有「兰州拉面」，虽然它冠有兰州的名头，但却是青海人注册的，而「兰州牛肉面」才是原汁原味的兰州特产。只不过二者味道类似，如果不是经常吃的话是不会区分出来的。「兰州牛肉面」，别名「兰州清汤牛肉面」，以其汤清、肉香、面精的独特风味闻名全国。1999年，兰州牛肉面和「北京全聚德烤鸭」、「天津狗不理包子」被国家确定为中式三大快餐试点推广品种。目前已经成为兰州人生活中不可或缺的存在。根据官方公布的一项统计，兰州市区近900多家面馆平均每家每天要卖出80多碗面，其中早餐又占到大半。对于兰州人来说，牛肉面不只是一道佳肴，也是每天的开始，更是一缕乡愁。兰州人通常以“牛大碗”或者“牛大”来称呼牛肉面。离开兰州时要去吃一碗牛大，远行归来也要吃一碗牛大，温暖醇厚的味道，熨帖着一颗颗眷恋故土的心。牛肉面特色：“汤如甘露面似金，一条入口赛神仙。”兰州牛肉面讲究“一清（牛肉汤清如白水）、二白（几片纯白萝卜）、三绿（汤上飘着着鲜绿的蒜苗和香菜）、四红（辣椒油红）、五黄（面条光亮透黄）”。兰州牛肉拉面加盟需要多少钱？北京怎么加盟兰州牛肉拉面

    不过不同的拉面店还会有其它不同的菜码：豆芽、笋丝、黑木耳、海苔片等等，这样端上来的一碗日式拉面就非常丰富了。日式豚骨拉面的汤汁是浓郁的，因为这个汤汁是用带肉的猪骨熬制了十多个小时，肉和胶原蛋白都熬进了汤汁里才让这碗拉面的汤汁变得那么香浓的。这和兰州的牛骨清汤不同，但味道各有各的好。现在在每个城市的大街小巷都能看到兰州牛肉拉面的招牌，但要说的是我们在兰州是看不到“兰州牛肉拉面”这样的招牌的，在兰州只有牛肉拉面。所以在外地吃的所谓的兰州牛肉拉面未必是**的，想要吃**的兰州牛肉拉面还是要到兰州当地亲自品尝比较好，因为这差别还是挺大的。**的兰州牛肉拉面汤汁清澈，面上有白白的萝卜片、红色的油泼辣子、绿色的香菜碎和大蒜苗碎、淡黄发亮的面条，当然也少不了大片大片的牛肉了，它是可以另外再加的，一端上来就是色香味俱全，十分诱人。正因为如此，人们总结出了一个辨别**兰州牛肉拉面的顺口溜：一清、二白、三红、四绿、五黄，指的就是汤汁清澈、萝卜白、辣油红、香菜蒜苗绿、面条黄。而且**的兰州牛肉拉面的面条的粗细还不止一种选择，至少可以有九种粗细的面条可供选择，这是在外地各个城市都没有的。这两种完全不同的拉面。山西加盟兰州牛肉拉面需要多少钱兰州牛肉拉面加盟条件。

    **必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关;二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是**了。可能赠汤环节早已省略了。兰州牛肉面加盟优势提供整套运营资料，对运营过程每个阶段都进行建设性指导，对营销策划促销规划进行全程**和指导。对加盟店实行严格的商圈保护，在同一商圈内不会开第二家。()统一的装修模式为加盟商**提供店铺装修设计，平面图和效果图，以及装修相关资料，按公司标准的vi系统执行。开业促销支持**赠送一定数量的vip会员卡气球吊旗开业礼品等，公司按店铺的实际设计需求配置一定规格及数量的衣架裤架模特，只收取成本价。我们特有专属的营销策划团队，为您量身制定营销策划方案。我们特有***的培训讲团，定期给您提供的培训。我们特有的的客服团队，为您解答各种问题。我们特有自已的产品研发基地，给您提供质量的产品。我们不断开发新项目新产品，给您带来多点式经营模式。从开业指导到营业员店长的销售管理培训，培训内容包括：营销技巧营业员服务规范店面管理销售激励促销策划产品陈列商品结构补货盘点收银销售技能等店铺财务管理培训珠宝饰品知识消费者心理及消费行为分析等。开业营销典礼节日活动促销大型**活动等。

    无论哪种都比冒牌兰州那纸片牛肉好多了。另外再加个蛋也是经常的，一般都叫“肉蛋双飞套餐”！说完了兰州牛肉面，接下来让我们再来尝尝日式拉面。日式拉面以相对有名的**拉面为例，通常日式拉面**常吃的就是这种豚骨叉烧拉面，汤头由于是猪骨长时间熬煮非常浓郁，加上葱末，一个糖心蛋和一大片叉烧肉，这是标准的日式拉面配置。同样的，想多吃点肉也得再加，可以多加几片叉烧肉或者炖肉，这个和兰州牛肉面也是一样的。看来在哪儿想多吃肉都得多花银子。日式叉烧味道非常鲜香软嫩，和兰州牛肉是完全不一样的风味，我觉得各有特点，都很好吃。**全的配置就加上三片厚切叉烧肉，豆芽菜，笋丝和干海苔片等等，这好比就是兰州牛肉面的三飞套餐了，一碗端上来也是相当丰富的，说实话这种配菜上的卖相日式拉面确实挺不错的，内容确实丰富。接着说说味道，日式拉面**大的一个特点就是汤头非常浓郁，**基本的豚骨汤都是要用带肉的猪骨熬十几个小时以上，直至骨头上的肉和胶原蛋白完全融入了汤中。所以汤头喝起来非常香浓，脂香醇厚。这一点和兰州牛肉面的牛骨清汤也是各有千秋。另外日式拉面除了豚骨之外还有味噌，酱油等口味的汤底的。喜欢吃辣的也有辣味噌汤底。银川怎么加盟兰州牛肉拉面？

    牛肉面怎么吃牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。兰州人爱吃牛肉面，但是要注意两点：一、牛肉面好吃，但不要把它当成每日必吃的早餐;二、牛肉面中的营养价值搭配不太合理，在吃牛肉面的时候要进行合理的调整。兰州牛肉面中的面条是由面粉加蓬灰(碱)揉合而成的，面粉中的蛋白质经碱的作用遭到破坏，况且蓬灰对胃的刺激非常大，所以所有牛肉面馆都放有醋壶由顾客往牛肉面中添加以冲淡碱的味道。牛肉面中添加的蒜苗和香菜是比较原始的营养物质，它能够提供一定的维生素和矿物质，但由于量太少而远远不能满足人体的需要，这时就要添加一些小菜予以补充。但是尽量不要添加腌制的小菜，避免亚硝酸盐的摄入给人体造成危害!食用牛肉面时尽量加一个鸡蛋或加一份牛肉，以增加蛋白质的摄取，同时多要些萝卜片和蒜苗及香菜，再往碗里添加些醋。 长沙怎么加盟兰州牛肉拉面？山西加盟兰州牛肉拉面需要多少钱

加盟兰州牛肉拉面赚不赚钱？北京怎么加盟兰州牛肉拉面

    首先将拉面剂放容器里加少量水融化备用，将面粉倒案板上，同时均匀把盐散在面粉上，也可用盆，中间扒一抗，倒入水，500克面分用水约250克至300克（面粉筋度不同，含水量不同，用水量不同）。第1次用水量约为总量的70%。操作时应由里向外，从下向上抄拌均匀，拌成梭状（雪片状）。拌成梭状后需淋水继续和同（也可一点点加水和成梭状，然后再把梭状面料淋水和在一起），第二次淋水约占总用量的20%，另外10%的水应根据面团的具体情况灵活掌握。和面时采用捣、揣、登、揉等手法，捣是用手掌或拳撞压面团；揣是两时用掌或quan交叉捣压面团；登是用手握成虎爪形，抓上面团向前推捣；揉是用手来回搓或擦，把面调和成团。和面主要就是需要捣面，双拳（同时沾拉面剂水，但要注意把水完全打到面里）击打面团，非常关键的是当面团打扁后再将面叠合时一定要朝着一个方向（顺时针或逆时针），否则面筋容易紊乱，此过程大约得15分钟以上。一直揉到不沾手、不沾案板，面团表面光滑为止。有一个非常简单的小现象，把面捣到起小泡泡了就差不多了。 北京怎么加盟兰州牛肉拉面