福建品牌餐饮品牌咨询方案

时间:2022年11月26日 来源:

餐饮品牌升级需要建立数字化!事实上,数字化战略早已上升到国家战略层面,国家也一直在提倡企业数字化战略转型。十四五规划纲要里,“数字化”一词出现了25次,关联词更是出现了60次。现下,如果传统餐饮再用传统的思维去经营,是很难再形成品牌价值的,甚至会很难活下去。而通过数字化来做餐饮,可以实现商业模型的重塑。头部餐饮企业用了近10年的时间去实践数字化,也用惊人的成果展示了数字化的魅力。那么,中小型餐企能否从中借鉴一二呢?不难发现,头部企业往往会从很早期就持续投入大量人力、财力去做数字化转型。然而,这种模式可能不是很适合中小型餐企。善志咨询为您提供专业的餐饮品牌咨询,期待您的光临!福建品牌餐饮品牌咨询方案

餐饮品牌升级需要数字化工具!你是否有过这样的经历:首店盈利能力是很强的,生意火爆就开始开分店,第二家,第三家…..随着门店越来越多,你发现自己的精力已经跟不上了,这时候就开始建立管理团队,财务,人事,运营等等。大多数企业等有10多家店的时候发现店是多了营业额也高了,唯独利润率一直在下滑,总部的开支年年递增,压力越来越大。在例子中,企业一开始的赢利模式是非常简单且健康的,但随着企业的发展,团队的成本支出越来越大,管理的效率却越来越慢。这其中的原因很简单——管理的效率不是靠人堆出来的而是靠数字化工具。我见过10几家门店需要7个财务的企业,也见过100家门店只需要3个财务的企业。7个财务的企业每天都需要手动核对账单,每个门店的格式还不同,同一种工作量有10家门店就必须重复做10遍。而那个只有3个财务的企业,所有的账单,存根都由系统上传完成,财务在办公室更多的是把各数字化系统里的数据进行统计工作。安徽品牌餐饮品牌咨询有哪些餐饮品牌咨询,就选善志咨询,用户的信赖之选,有想法可以来我司咨询!

餐饮品牌升级,要做好数字化建设。从过去感性角度转到当下的理性角度,用数据来看问题。对餐饮企业来说,如今的市场不比以前,竞争越来越激烈,三高越来越严重。餐饮人不能在想过去一样拍脑袋做决定,而是要投过数据看本质。要求企业从“语文思维”向“数学思维”转化,先算后做,以数字为依据建模和运营,数字化赋能赢利增长是刻不容缓必须要做的事情,但还有很多需要突破的方面,餐饮企业负责人必须认清这一点,停止盲打,快速进入餐饮数字化时代。

餐饮品牌升级需要建立数字化!对于中小型餐企而言,应该清醒地认知到,目前数字化已成为餐饮企业竞争力的重要构成部分。未来,数字化也将成为餐企优胜劣汰的棋局分界线。由此可见数字化转型已经不再是一道选择题,而是一道关乎企业命运的生存题。所以,中小餐企要明确为什么要做数字化,明确做数字化的目的不是为了迎合时代,更不能单纯为了数字化而数字化,而是要回归到企业的根本目的:为了创造企业价值,并始终围绕这个初衷去做数字化战略规划和商业模式创新。餐饮品牌咨询,就选善志咨询,让您满意,欢迎您的来电哦!

餐饮品牌升级,需要讲好品牌故事。品牌故事是一种有力的传播手段。说起“海尔”,人们恐怕都会想起张瑞敏初任那家冰箱厂时公开砸烂不合格冰箱的故事。张瑞敏曾经在《财富》论坛上说:“这把大锤对海尔走向世界,是立了大功的!”提起“小米”和“格力”,大体会想起雷军与董明珠的那场10亿元的巨额赌约,赌约是否会真正实施固然为人们津津乐道,但关于这场赌约以故事形式的传播,却使得雷军和董明珠成为那几年各种媒体的热点,“小米”和“格力”自然得益多多,而新创品牌小米则比老品牌格力获取了更多关注和传播。善志咨询为您提供专业的餐饮品牌咨询。北京餐饮品牌咨询怎么样

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餐饮品牌升级需要数字化!“来客数”作为赢利模式的关键指标对餐饮企业的影响门店来客数是品牌在商业模式下赢利模式的关键指标之一,其目标的达成与否,不仅直接关系着终端营收和利润表现,更决定着品牌是否可持续发展。营业额的组成公式=人均消费×来客数或单均消费(AC)×客单数(TC)在稳定门店的人均消费水平和在确保营运品质的双重前提下,我们对于来客数虽然有设定目标,但是实际超额达成并没有上限,我们需要赢得更多顾客和良好的口碑,持续性获得更好的开源和复购转化。当发现某一阶段的实际来客数出现不达赢利模式指标的现象后,企业则必须通过完整和精确的数字化分析手段,找到影响这个关键指标背后问题的关键因素,然后针对不同的因素制定精细的应对策略,以高效的执行来改善来客数不足的现象,以达成符合或超出指标的理想表现。我们知道交易是通过顾客的购买行为产生的,所以有多少顾客初购和复购,其带来的消费频次将决定了品牌打造和赢利模型的成败。所以,我们需要站在宏观视角之外,以各种数据化分析为基础,再以微观视角切入不同专业维度进行研究和诊断,从而找出产生来客数不足或者不如预期的关键原因。福建品牌餐饮品牌咨询方案

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