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    什么是“食育”？“食育”对孩子的健康生活有什么重要意义？近期，中国教育学会第八届初中教育专业委员会副秘书长赵群筠做客新华访谈，与大家谈一谈“食育”教育。新华网：您认为什么是“食育”教育？赵群筠：我理解的“食育”是通过食品来达到教育的目的，是一种饮食教育方式。它包含了对食物的了解、吃饭时的礼仪、食物的烹饪方式、食物的文化等等内容，有助于提高儿童、青少年的健康意识、观念及素养，使其形成健康的饮食行为和生活方式，为他们的健康成长和终身发展奠定基础。在现实社会中，我们在学校或者家庭里，“食育”教育往往通过各种劳动、饮食制作的过程、一些游戏的设计，来培养儿童健康的生活习惯、他们对这个世界**初的感知和身心健康的养成过程。新华网：请您简要介绍“食育”对儿童、青少年的重要性？赵群筠：“食育”这个话题从古代就有。“食”这个字就很有意思，上面是一个“人”，下面是一个“良”。民以食为天，食物使我们感到快乐和美好。**近我在看一本书叫《未来教育简史》，里面明确提出了我们现代学习者八大能力当中的前面三个**能力，即自省能力、人际交往能力和解决问题的能力。其中，解决问题的能力就是构建一个结构化的心智运作的过程。家庭食育师是专门负责指导家庭如何健康饮食的人员。舟山食育师赚钱吗

食育并不只是学校的事而是整个社会里每个人的事从国外的食育现状来看，学校开展的食育课程是一个非常重要的组成部分，但依然少不了家庭、社区、国家、社会组织等各个方面的协力配合。毫无疑问，学校是我们社会赋予作为我们孩子受教育的主要场所，所以当我们意识到孩子需要食育的时候，首先一步就是支持学校建立起食育课程。但学校作为一个公共场所自然也有其局限性，让孩子在更充满安全感的家庭中参与烹饪，恰恰是食育回归生活的基础。而社区中的公共空间、农场等场所，可以让孩子有更多方面的参与种植、生产、食用设计等食育的内容，建立更普遍、更深入的兴趣，更可以增加孩子的社会参与感。国家的政策，可以为食育行业的发展推波助力。而社会组织的参与，更是可以从更多方面的视角去辨别食育所能解决的社会问题与家庭个案，更有针对性的利用与发展食育的优势。所以食育，是一件与整个社会都有关系的事。小到自己的家庭，大到社会组织、国家以及整个社会，都可以成为食育推进中的一个重要的组成部分。江苏家庭食育师家庭食育师强调食物的来源和可持续性，帮助家庭成员关注环保问题。

人们对食育概念的界定莫衷一是。作为这一概念发源地的日本，在其《食育基本法》中是这样解释的：食育是智育、德育和体育的基础，人们是通过各种各样的经验来学习与“食”相关的知识及对“食”的选择能力、培养能实践健康饮食习惯的，相对于青少年或成人，针对幼儿的食育在目的、内容、方式上等都有独特之处。结合幼儿的身心发展特点，本研究将幼儿食育定义为：以让幼儿易于理解与接受的多样化方式进行的，以饮食行为为内核并延伸到食物、人类与食物的关系等多方面内容的教育，其直接目的是让幼儿了解相关的知识，促使幼儿饮食行为发生改变，从而能够健康地饮食，并将其内化为自己的生活方式。此过程可促进幼儿体、智、德、美的多方面发展，并培养幼儿多方面的能力。

    是人，就离不开食欲。但随着大多数人能够实现温饱，“食育”的表现也日渐显现出来。**为典型的三类“食育”方式包括：原生家庭饮食习惯的养成；年龄增长带来的生活方式变化（比如外食模式，独居生活下开始学习烹饪）；以及媒体环境的教育（美食作为生活方式倡导者的旗帜）。从食欲到食育，是社会趋势，但在我自己身上的表现，是进入大学后种种经历积累而形成的“自觉”方向。想起来在大学的***门广告专业课上，老师布置的一个题目是给“哈根达斯”策划一个广告案。因有“爱她就请她吃哈根达斯”这句经典的文案，我跟同组同学就想仿照中国台湾的意识形态广告，把消费品和人的欲望关系本质联系起来。可**后的文案并不理想，以致我现在都没记住当时写了什么。而6年后我从消费文化的视阈去研究美食符号的传播，这在冥冥之中与6年前的问题产生了呼应。这种呼应启发我，是不是可以在这六年间找到更多自己在做“饮食传播”的线索？2011年我刚来北京时，感受到的生活“剧变”不是成为大学生**生活，而是北方食物的口味。一个人能从不吃辣到欣赏辣的变化，确是人生添一味的惊喜。如果辣是种隐喻，它对从小生活在南方沿海城市的我来说，是外来者的角色，象征着冒险；而离家北上。家庭食育师提供多种形式的服务，如在线咨询、课程培训、社群互动等，满足不同客户的需求。

    让孩子猜想将要吃什么菜，勾起孩子对饮食的好奇心，同时可以告诉孩子***的食品能够带来哪些营养作用，尽可能地将幼儿的饮食兴趣调动起来，帮助幼儿营造良好的饮食氛围。在幼儿饮食期间，需要根据幼儿不同的特点或者个性适当提供适量的食物，采取少取多添的方式，期间给予孩子鼓励或表扬，使幼儿内心对饮食建立信心并产生成就感，保证孩子在饮食过程中能够拥有良好的情绪。2.家园共育使幼儿掌握正确的饮食技能为了更好地实现家园共育，幼儿园在家长会上可以向家长推广关于不良饮食习惯的坏处，使家长能够意识到幼儿自己吃饭的好处，在培养幼儿健康的饮食行为习惯过程中获取家长们的支持，使幼儿在家庭和幼儿园中都能够保持一致的饮食步调和饮食行为。家园共育保障幼儿能够掌握正确的进餐技能，对于幼儿不太会使用的用餐技能进行单独训练和指导，纠正幼儿出现错误的饮食习惯，比如在进餐过程中不注重咀嚼，无法掌握勺子或筷子用餐技巧等，共同帮助幼儿养成良好的饮食行为。3.家园共育使幼儿了解常见的健康营养知识幼儿出现挑食现象，一方面由于幼儿没有健康饮食的概念，不够了解食物对身体的营养作用，因此，家园共育过程中有必要为幼儿开展营养知识教学活动。家庭食育师适用于所有关心家庭健康的人群，特别是有孩子的家庭。辽宁家庭食育师培训哪家好

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    炎热的夏天，细心的家长会发现宝宝胃口变小吃的少了，那么夏季宝宝饮食应该注意些什么呢？育儿嫂该怎么做呢？因为夏季的温度高，人工喂养的孩子在高温季节奶瓶餐具受污染的几率更大；孩子容易口渴，吃奶或者是喝水比较多，使胃液稀释，胃肠负担加重，导致消化能力减弱；温度的改变对人体的胃酸和消化酶的分解起到了抑制作用；孩子的胃肠道功能还没发育完善，胃酸和消化酶的分泌都不是很好，所以夏季宝宝饮食需注意以下几方面。1、食品卫生非常重要！夏天，育儿嫂更要重视孩子的饮食卫生。因为他们消化道的抵抗力低，容易患消化道传染病。给婴儿制作的食物一定要新鲜，**好现做现吃。冰箱内的食物取出后热透再吃。2、勤喂水，不喝饮料婴儿的身体内水分占体重的70%左右。由于夏天气温高，出汗多，孩子对水分的需要量明显增加。一般情况下，6个月以上宝宝，可2小时喂1次水，如发现孩子嘴唇干、尿少时，可适当多喂些水。对于宝宝来说，白开水是**好、**安全的饮料。建议家长**好给宝宝喂凉开水，不要喂各种饮料。3、夏季不宜断奶由于天气炎热，婴儿也和成人一样胃酸等消化液的分泌减少，不爱吃东西，这是正常现象，不必担心。如果要准备给婴幼儿断奶，也要尽可能避开这个时期。舟山食育师赚钱吗