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作为制定了世界上第1个食育基本法的日本，孩子们从幼儿园起就开始接受相关知识的教育，从食物的营养价值、烹调方法，到餐桌礼仪、环保理念等，企业也以开设博物馆的形式向成人传播科普。此外，英国的饮食课程、意大利的慢食文化、法国的感官教育、芬兰的厨房教养、瑞典的食育普遍教育等，都是其基于本身文化与面对社会问题做出的答案。在我国，食育还是个新鲜的事物。此前，我们经常在自然教育、健康教育、生活教育等看到“食育”的身影。目前，国家发布的《“健康中国2030”规划纲要》，明确了“将健康教育纳入国民教育体系，把健康教育作为所有教育阶段素质教育的重要内容。家庭食育专委会倡导绿色厨房理念，推广环保厨房用品和节能减排措施，减少家居对环境的影响。四川家庭食育专委会官网

    我们关心的是生命元素。我们***吃的食物大部分来自于农作物，农作物它是取土壤的一部分生命元素，然后把空气中的生命元素，一起通过太阳光的作用，来合成农作物，这个过程叫光合作用。那么过去，我们生产农作物为人类提供食品，当人类和动物吃完的排泄物都要归还给土壤，农作物的秸秆也要归还给土壤，一方面是把土壤的肥力提高了，另一方面更重要的是，把从农作物带走的生命元素重新归还给土壤，但是**近这几十年，发生了一件非常严重问题。那就是说，我们生产农作物，带走了土壤的生命元素，然后我们不把农作物的秸秆还给土壤，包括人和动物吃完后的排泄物也不还给土壤，大家想想看，三五十年下来，我们只从土壤取生命元素，而不还回去，这必然要导致土壤当中的生命元素不断的流失，几十年下来以后，这种流失是非常的严重。土壤和种植问题导致食物生命元素严重缺乏为了说清楚这些问题，我们对一些农作物进行生命元素含量的测定。我们发现，各种生命元素在农作物当中都有不同程度的富集，我们以油菜为例，各种生命元素在油菜中富集的比例从几倍到几十倍到几百倍到几千倍，甚至上万倍。那么这些农作物把土壤的生命元素源源不断地带走，而且带走的数量是相当的可观。四川家庭食育专委会官网家庭食育专委会的产品适用于各种家庭类型，无论是单身、夫妻还是大家庭。

    炎热的夏天，细心的家长会发现宝宝胃口变小吃的少了，那么夏季宝宝饮食应该注意些什么呢？育儿嫂该怎么做呢？因为夏季的温度高，人工喂养的孩子在高温季节奶瓶餐具受污染的几率更大；孩子容易口渴，吃奶或者是喝水比较多，使胃液稀释，胃肠负担加重，导致消化能力减弱；温度的改变对人体的胃酸和消化酶的分解起到了抑制作用；孩子的胃肠道功能还没发育完善，胃酸和消化酶的分泌都不是很好，所以夏季宝宝饮食需注意以下几方面。1、食品卫生非常重要！夏天，育儿嫂更要重视孩子的饮食卫生。因为他们消化道的抵抗力低，容易患消化道传染病。给婴儿制作的食物一定要新鲜，**好现做现吃。冰箱内的食物取出后热透再吃。2、勤喂水，不喝饮料婴儿的身体内水分占体重的70%左右。由于夏天气温高，出汗多，孩子对水分的需要量明显增加。一般情况下，6个月以上宝宝，可2小时喂1次水，如发现孩子嘴唇干、尿少时，可适当多喂些水。对于宝宝来说，白开水是**好、**安全的饮料。建议家长**好给宝宝喂凉开水，不要喂各种饮料。3、夏季不宜断奶由于天气炎热，婴儿也和成人一样胃酸等消化液的分泌减少，不爱吃东西，这是正常现象，不必担心。如果要准备给婴幼儿断奶，也要尽可能避开这个时期。

“食育”推动计划的践行，对于社会组织来说，在这样一个阶段，我们思考我们的食育工作应该如何发展和推动，主要有四方面与大家分享：建立试点；内容研发；科学评估；构建平台。建立试点:“食育”推动计划现在有多个校级的试点，还有两个区、县级的试点。接下来我们希望能够做到市级的试点。然而在推向市级食育试点的时候，我们明显感觉到只有我们自己团队的成员力量已经不够了，所以从今年开始我们将培养信阳当地附近的志愿者服务站，希望他们用当地的力量和我们一起推动河南能够发展到市级食育试点，这是我们基础的想法。该委员会会为家庭提供饮食咨询和指导。

    [责任编辑：李文慧]中食协声明果冻制作不加明胶出口需做清真认证来源：京华时报2012年06月25日09:07中国食品工业协会近日召开果冻食品安全研讨会，再次为经历了“工业明胶”传闻风波的果冻行业正名：果冻因其口感、形状、健康成分等原因，在制作工艺中不使用明胶。4月初添加工业明胶的传闻，让果冻、老酸奶成为公众质疑焦点。尽管行业协会和一些主要企业先后发布澄清声明，但仍未完全消除公众疑问。对此，中国食品工业协会糖果专业委员会常务理事周宓介绍，果冻以其晶莹剔透的外观、柔嫩爽滑的口感博得消费者的喜爱，如果……阅读全文>>[责任编辑：李文慧]五芳斋粽子发霉被曝光官方致歉来源：大洋网-广州日报2012年06月20日10:57广州抽检2批次粽子不合格，为自产散装粽。昨天媒体曝出有消费者买的五芳斋粽子发霉，五芳斋昨天发表官方声明致歉。广州市工商局昨日透露，今年5月底在广州市市场流通范围内抽检49批次粽子产品，其中2个批次产品查出微生物超标，均为某市场门口一食品门店自产自销的散装粽子。市工商局相关负责人指出，消费者在购买粽子产品时，应首先检查该产品的外包装上是否清楚显示着生产日期，同时应注意粽子食品是否冷藏储存……阅读全文>>。该委员会会提倡节约粮食和减少浪费。台州食育专委会地址

家庭食育专委会会推广多样化的饮食文化。四川家庭食育专委会官网

小孩子如何进行食育？餐桌，传统意义上的饭食平台，更多的时候，往往成为孩子与父母的博弈战场，一边是低着头，嘴边还沾着饭粒的“犯错者”，另一边是苦口婆心，软硬兼施的“教育家”。多数家长能够给予孩子的只是一次次的说教，结果往往以一方不欢而散告终，抑或是犯错一方的表面承认错误而收场，即使家庭氛围稍好些，教育意识开明的家庭在餐桌上对于孩子的交流也大多是礼仪的传授，恰当的“餐桌教育”却无从谈起……食育其实应当包括两方面的含义：一是饮食教育，指通过各种各样的活动，比如家庭种菜、烹饪等来促进人们学习与食相关的知识，养成有关饮食的正确判断能力，使其能够实践健康的饮食生活，从而达到实现健康的目的；二是通过饮食开展教育，即通过饮食相关过程进行的德智体美劳等各方面教育，从而培养健全的人格和丰富的人性。四川家庭食育专委会官网