云南鲜榨菜籽油怎么样

时间:2024年03月29日 来源:

    原标题:低芥酸菜籽油是什么,有什么营养价值?"开门七件事,柴米油盐酱醋茶",油是人们日常饮食生活的必需品之一。我国主要的植物性食用油大豆油、花生油和菜籽油中,菜籽油占有重要的地位。有数据显示,菜籽油占国产植物油的50%以上。近段时间,市场上推出"低芥酸菜籽油"。那么,芥酸是什么?什么是低芥酸菜籽油?低芥酸菜籽油与传统的菜籽油有什么区别?为什么要强调低芥酸菜籽油,对**有什么影响?接下来我们就来分析分析。什么是芥酸、低芥酸菜籽油?芥酸是一种二十二碳单不饱和单羧基脂肪酸。菜籽油中富含芥酸,一般没有处理过的菜籽油,芥酸含量可高达40%。芥酸不容易消化。如果长期食用富含芥酸的菜籽油,会因芥酸过多蓄积而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积。低芥酸菜籽油,顾名思义,肯定芥酸含量低咯。GB/T1536《菜籽油》**标准显示:芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油,即为低芥酸菜籽油。为了公众**,我国**标准规定低芥酸菜籽油中的芥酸含量不超过总脂肪酸的3%;美国FDA规定不能超过总脂肪酸的2%;世界卫生**和**粮农**,对低芥酸菜籽油的要求是芥酸含量为2%以下。"低芥酸菜籽油"的营养价值优势体现在哪些方面?·饱和脂肪酸含量低。选择门源菜籽油,就是选择健K生活。云南鲜榨菜籽油怎么样

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    不饱和脂肪酸含量高美国哈佛大学脂类医学研究中心指出,衡量食用油的价值标准应该看其不饱和脂肪酸的含量和各类脂肪酸的比例。不饱和脂肪酸具有胆固醇过高、改善***等作用,还能增强记忆力和思维能力。食用油中饱和脂肪酸含量低,不饱和脂肪酸含量高,则营养价值较高,有益于人体**。低芥酸菜籽油的饱和脂肪酸比较低,只有7%,大约只有葵花籽油(12%)、橄榄油(15%)、大豆油(15%)、花生油(19%)的一半。此外,低芥酸菜籽油中不饱和脂肪酸的构成非常合理,约含油酸65%左右,亚油酸20%左右,亚麻酸10%左右,亚油酸和亚麻酸是人类必需的两种脂肪酸,人体不能自身合成,需要从外界食物中摄取。·酚类物质含量高低芥酸菜籽中的酚酸总量很高,除延缓油脂氧化外,还具有抑菌、抗**、***、等重要功能活性。·含有一定量的甾醇、维生素E、维生素K等这些日常饮食中重要的微量营养素和功能性成分,在降低、***症、***、免*调节方面、改善脂质代谢等方面能起到积极作用。目前,我国居民"少吃油"已成大众共识,《**居民膳食指南(2016)》建议,我国成人每天烹调油摄入量应为25克~30克。"吃好油"和"会吃油"的观念也逐渐形成。综合看来,低芥酸菜籽油无疑是**好油之选。门源菜籽油,让每一道菜都充满爱。

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