江苏品牌法国橡木桶多少钱
不过,也有很多酒庄会选择混合使用法国和美国橡木,以达到理想的酿酒风格,同时还能取得成本上的平衡。
总而言之,虽然法国橡木桶和美国橡木桶在价格上有高低之分,但是从酿酒师的角度出发,除了成本之外,选择法国橡木桶还是美国橡木桶的依据,主要还是酿酒师想要呈现的葡萄酒风格,两者并没有优劣区分。
工艺烈酒行业正在蓬勃发展,全美有1500多家工艺酒厂在工作(根据美国工艺精神协会)。十年前几乎不存在工艺蒸馏。美国拥有1200多家工艺酿酒厂,这一数字还在继续增长。要买到完美的鸡尾酒所需的质量配料从来没有那么容易过,但在酒类商店里,种类繁多的酒类可能会让人望而却步。 橡木桶是一种储酒容器。江苏品牌法国橡木桶多少钱
在不锈钢桶还未出现以前,几乎所有的葡萄酒都在橡木桶中陈年与储存,橡木桶作为储酒容器的历史十分悠久。种类、桶型和烘烤程度等是区分不同橡木桶的基本要素,这些不同的要素也关乎到橡木桶对葡萄酒的影响。目前,橡木桶所选取的**为常用、**为流行的橡木树种主要为欧洲地区的卢浮橡、夏橡以及主产于美国的美洲白栎。
值得一提的是,对于橡木桶和不锈钢桶二者的比较,并没有好与坏、质量与廉价之争,也没有对与错、正统与野派之别,在酿造葡萄酒的工艺上选择橡木桶或不锈钢桶,亦或是文中未提及的混凝土发酵罐等容器,均是酒庄出于对葡萄酒预期品质的考量之选。 济南225L法国橡木桶加工厂橡木桶作为藏酒器具被人们使用。
橡木桶的使用寿命很短,一般使用年限为三到五年,随着使用次数增多,橡木桶会渐渐失去其原有的橡木香气,葡萄酒的酸性也会渐渐侵蚀橡木桶。二者相比,不锈钢桶的使用寿命就长得多了。
不锈钢桶的容积一般较大,在酿造相同数量葡萄酒的情况下,不锈钢桶比橡木桶更能节省购置成本,这也是部分酒厂选择不锈钢桶酿造葡萄酒的原因之一。同时,相比橡木桶为葡萄酒带来橡木风味的特点,有的酿酒师认为,不锈钢桶无味中性,能很好保有酿酒葡萄原有的个性和特色风味,所酿造出来的葡萄酒更为纯粹自然。
尽管橡木桶的细小间隙能为陈放其中的葡萄酒提供微氧化的环境,但其氧化的速度相对不可控,这对酿酒师来说是一大挑战。拥有良好密封性的不锈钢桶则不同,其不透气性使酿酒师能把握葡萄酒的氧化速度,根据葡萄酒的试饮口感进行适度氧化,可以较为精确地监控葡萄酒的品质。再者,不锈钢桶光滑的触面便于清洗,能减少前一次酿酒残余物质的影响,这也是不锈钢桶可持续使用的表现之一。
值得一提的是,对于橡木桶和不锈钢桶二者的比较,并没有好与坏、质量与廉价之争,也没有对与错、正统与野派之别,在酿造葡萄酒的工艺上选择橡木桶或不锈钢桶,亦或是文中未提及的混凝土发酵罐等容器,均是酒庄出于对葡萄酒预期品质的考量之选。
一般来说,橡木桶可以储藏酒的年龄通常为五至六年。
法国橡木是用于酿酒的传统橡木类型。这是**昂贵的选择,售价为每桶800 - 3600美元(相比之下,美国橡木桶售价为每桶200 - 500美元)。法国橡木的颗粒比美国橡木更紧密,密度也更低,赋予香草、雪松和黄油威士忌的微妙味道。柔滑的单宁有助于葡萄酒的陈酿,但口感不会太硬。法国橡木还赋予葡萄酒一种不那么“橡木”的味道和香味,使得葡萄酒中橡木的任何特征都像缎子或丝绸一样微妙、辛辣和光滑。
法国橡木桶由于其颗粒间距,可以重复使用数年,年复一年都具有相同的特性。对许多酿酒商来说,这就是法国橡木值得投资的原因。 多数情况下,人们 通常选用225升波尔多型的橡木捅。威海原装法国橡木桶直销
世界上橡木的种类有很多,约为250种。江苏品牌法国橡木桶多少钱
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