山西全自动桃杏李加工生产线

鲜切桃杏李经去皮、切分等处理后，切分面直接接触空气，表面组织受伤，组织本身的代谢活动强度升高，呼吸作用更强，产生次生代谢产物，而加速了桃杏李的衰败，降低其口感和观感。常见的代谢反应如多酚氧化酶（PPO）催化酚类物质氧化反应、脂肪氧化催化膜脂反应等，易导致组织的褐变及异味的产生。组织的伤愈合还会改变鲜切桃杏李的外观，降低其食用价值；而且乙烯会促进与桃杏李成熟有关的酶的生物合成，如乙烯能诱导苯丙氨酸解氨酶（PAL）的活性增加，从而加速鲜切桃杏李的衰败。桃杏李加工中常压杀菌时，铁罐可以直接冷水冷却，玻璃罐需分段冷却。山西全自动桃杏李加工生产线

在去皮、切分与修整完成后，还需要进一步漂洗。果品鲜切后，影响其品质的较大问题是褐变。桃杏李切分后进行漂洗除了能防止发生褐变外，还可以保持果实的硬度和口感。一般漂洗的时间不能超过5min。温度影响到漂洗的效果，高温漂洗效果较好，但温度过高会使多酚氧化酶的酶活性升高，建议漂洗温度低于20℃。除此之外，pH值也是一个重要的影响因素，低pH值下的漂洗更利于杀菌，不同桃杏李漂洗所需pH值各不相同，需要根据桃杏李的品类进行选择。一般在漂洗水中加入一些保鲜剂进行护色，如亚硫酸盐、抗坏血酸等，可以阻止微生物生长，降低或阻止酶反应，改善鲜切桃杏李的观感。山西全自动桃杏李加工生产线选用适于加工的种类和品种为原料，方能有优良、高产、低耗的加工品。

桃杏李罐头生产线需进行排汽的实罐在进入输送链后，即由输送链带动输进箱体内，在向前运动中由蒸汽加热后输出封盖。由蒸汽产生热量，使实罐内的空气被加热后向上排出，从而达到排汽的目的。桃杏李罐头生产线主要由滚杠式桃杏李分级机、桃杏李劈半机、振动翻瓣机、淋碱机、滚笼式桃杏李去皮机、翻转式桃杏李去皮机、预煮机、综合装罐输送线、加汤机、玻璃瓶清洗机、马口铁罐清洗机、卸垛机、码垛机以及杀菌机组成。该生产线整体设计符合黄（白）桃加工工艺需求，更具人性化，设备之间衔接合理，生产效率高，主要设备采用不锈钢材料制作，安全卫生，符合国家食品加工要求。

桃杏李加工品的杀菌以热力杀菌为主。热力杀菌时，因微生物对热的抵抗性不同，致死温度有较大差异，同时加工品的性质也影响微生物的致死温度。此外，还要考虑加热对加工品品质的影响，所以杀菌温度和时间须依具体情况而定。热力杀菌依杀菌条件分为巴氏杀菌和高温杀菌两法。巴氏杀菌温度在水的沸点以下，一般使用范围为60～90℃，须与杀菌时间相适应。温度高时间要短，温度低时间可延长。此法只能杀灭细菌的营养体，不能杀灭芽孢，只适用于果汁和果酒等液态食品和果酱、蜜饯等用糖保藏的浓厚食品。高温杀菌温度在水的沸点以上，为100～120℃，常用于桃杏李罐头，使罐内不存在致病菌和败坏食品的微生物，即达到所谓商业无菌状态。此法因杀菌温度和处理方法不同，又分为常压杀菌和加压杀菌。常压杀菌是在大气下进行，温度一般为水的沸点。在增加大气压力下进行的称为加压杀菌，杀菌温度通常是115～200℃。作为饮料基料，一些营养丰富的浓缩果汁将会得到发展。

桃杏李加工生产线说明：一、烘干桃杏李工艺流程原料→风选→挑选→分级→清洗→烘干→二次挑选→辐照杀菌二、烘干桃杏李加工设备风选机、滚杠挑选输送机、分级机、浸泡清洗机、毛刷洗果机、吹干机、滚杠挑选输送机、辐照杀菌机。桃杏李加工生产线采用鼓泡、冲浪、喷淋三种清洗方式相结合，又名为三效清洗机，箱体底部成斜度，方便排沙泥，进料右侧有强制排污水箱，排污水箱内有两道过滤网可抽取更换。此机设计原理是果蔬清洗机的原身，适用于多数果蔬，其它此种类型的清洗机均是以此机为基础改进设计的。根据需要可增加灌装头数量。青海新鲜桃杏李加工生产线哪里有

所有桃杏李罐头生产线与物料接触部件均采用进口食品级不锈钢，经数控机床加工完成。山西全自动桃杏李加工生产线

桃杏李加工生产线超高温瞬时杀菌机和无菌大袋灌装机可进行联动在线CIP清洗和SIP消毒，以保证成品的品质，融合意大利技术，经过技术改造升级的套管式杀菌机，相比传统结构节能30%以上，获得国家证书。桃杏李加工生产线温度控制能控制结尾产品的粘度、颜色等质量指标，同时确保杀菌彻底，根据不同产品定位设计适合客户需求的较优化工艺线路，力求工艺先进、设备简单，运行稳定，节能可靠，也可能根据客户要求结合当地资源，设计多种桃杏李加工的复合生产线，扩大设备利用率。山西全自动桃杏李加工生产线

上海果丰机械设备有限公司成立于2009-05-31，同时启动了以Gofun为主的水果加工生产线，番茄加工生产线，果酱加工生产线，饮料加工生产线产业布局。是具有一定实力的机械及行业设备企业之一，主要提供水果加工生产线，番茄加工生产线，果酱加工生产线，饮料加工生产线等领域内的产品或服务。同时，企业针对用户，在水果加工生产线，番茄加工生产线，果酱加工生产线，饮料加工生产线等几大领域，提供更多、更丰富的机械及行业设备产品，进一步为全国更多单位和企业提供更具针对性的机械及行业设备服务。上海果丰机械设备始终保持在机械及行业设备领域优先的前提下，不断优化业务结构。在水果加工生产线，番茄加工生产线，果酱加工生产线，饮料加工生产线等领域承揽了一大批高精尖项目，积极为更多机械及行业设备企业提供服务。