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时间：2022年05月24日来源：

2019年11月，国家市场监督管理总局发文。指导“塑化剂”污染风食品包装企业面临的食品安全挑战与应对措施□张明杭州中粮包装有限公司摘要：随着国内外食品安全法规标准的快速更新，以及监管力度的不断加强，食品包装企业正面临着新的食品安全挑战。本文整理了近一年食品包装企业面临的食品安全挑战，并提出了若干应对措施，希望对相关食品企业有所帮助。食品包装食品安全挑战应对，随着社会经济的不断发展，人们的生活水平随之提高。浙江名博机械适合包装紫菜等产品！津南区耐用性高狗粮全自动包装机安装

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营养成分表的格式在标准有6种，其中包装的总面积小于100cm2的食品，如进行营养成分标示，允许用非表格的形式，并可省略营养素参考值（NRV）的标示。根据包装特点，营养成分从左到右横向排开，或者自上而下排开。营养成分表中的“营养素参考值%”列的数值表示能量和其他的营养成分占营养素参考值的百分比,它由营养成分表中“每100g或每100mL或每份”列的数值除以营养素参考值所得。3营养素参考值解读营养素参考值是中国食品标签营养素参考值的简称。是**于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。津南区耐用性高狗粮全自动包装机安装浙江名博机械适合包装鱼干等产品！

2营养成分表解读解读预包装食品营养标签先从营养成分表入手。如某一食品外包装的营养成分表见表1。营养成分表中的项目列不仅包括“1+4”（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠）还可标示食品中含有的其他营养成分。使用营养强化剂的预包装食品，在营养成分表中还应标示强化后食品中该营养成分的含量值。表1中第2列是指预包装食品中每100g或者每100mL或者每份食品可食部分所含有的能量和其他营养成分的量。如食用标示该营养成分表的食品可食部分100g，可获取1740KJ的能量、g的蛋白质和g的脂肪等。该项的名称、顺序、表达单位、修约间隔、“0”界限值等在标准中有明确的规定。

Charles等P研究了C02吸收剂对菊苣保鲜效果的影响，认为C02吸收剂脱除了包装内的C02，但未延长菊苣的货架期。通常C02释放剂与脱氧剂联合使用。可果蔬的呼吸作用。盛娜1221采用了co2释放剂加脱氧剂的活性包装保鲜杨梅,以延长杨梅保鲜期。C2H4控制包装技术(：市4作为一种气态的天然植物，普遍存在于各类果蔬产品中。即使较低浓度的C2H4也可加速果蔬的成熟与衰老。特别是番茄、梨、香蕉、桃及猕猴桃等|_。C2H4控制包装主要采用C2H4吸收剂、竞争性剂等方式达到保鲜的目的。将高锰酸钾固定在氧化铝二氧化硅等多孔材料中可制成C2H4吸收剂％Chamara等。浙江名博机械包装机适合包装鸡翅等产品！

在适宜的气调环境下，可以延缓果蔬的后熟与衰老。达到延长保鲜期的目的。另外，气调环境的低氧高二氧化碳具有抑菌作用，可果蔬采后病害的发生气调包装包括自发气调包装和充气气调包装两大类型|W|。自发气调包装主要依靠果蔬与包装薄膜的相互作用，自发地建立气调环境;充气气调包装则是先将包装内的空气抽走，再充人特定比例的混合气体，形成目标气调环境。与自发气调包装相比，充气气调包装借助外力可快速建立特定的气调环境1i71。，现已应用于猕猴桃、草莓、梨及蒜薹等果蔬。也大量应用在鲜切西兰花、鲜切洋葱、鲜切胡萝卜及鲜切甘蓝等鲜切果蔬的保鲜方面改善气调包装材料的性能。浙江名博机械适合包装大白菜等产品！河西区多功能狗粮全自动包装机性价比高

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②完好的包装上要有统一的质量或体积标示，也就是食品的外包装上必需有净含量。（2）营养标签。预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明。包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。（3）营养成分表。标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。规范性表格就是上文提到的五线表，包含营养成分名称基本涵盖消费者所熟知的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠、钙、锌等。其中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠是营养成分表中必需标示的，称之为“1+4”，津南区耐用性高狗粮全自动包装机安装

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