北京标准型双层干湿评台茗标资料

（四）异味

审评环境受异味污染的原因有很多，除了异味随空气飘移污染外，在审评室内使用有气味的清洁剂，也是一个主要因素。并不是只有令人不快的刺激性臭味会造成污染，化学试剂、化妆品、清洁用品及各种外来的香气，都会干扰审评工作。

在建立审评室时，必须考虑到附近的环境不能存在强烈的气味，更不能在审评室内放置、使用有气味的物品。同时，还应注意保持审评室内空气的流通，审评室的门窗长时间关闭会造成空气质量下降，不利于审评工作。

茗标牌售有茶叶感官审评室的评审用具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗

茶匙，评茶盘，叶底盘，分样盘，分样器，扦样盘，茶样罐，网匙，计时器，茶样柜等。全套的茗标牌评审用具由上海清友堂研发

还在为茶叶SC认证烦恼的朋友可以看过来

置办茶叶SC必备的出厂检验设备

（一）感官品质检验：应有单独的审评场所，其基本设施和环境条件应符合GB/T 23776-2018《茶叶感官审评室基本条件》相关规定。审评用具（标准型双层干评台；标准型双层湿评台；评茶盘；审评杯碗；汤匙；叶底盘；称茶器；计时器等）

（二）水分检验：应有分析天平（1mg）、鼓风电热恒温干燥箱、干燥器等，或水分测定仪.

（三）净含量检验：电子秤或天平。

（四）粉末、碎茶：应有碎末茶测定装置（执行的产品标准无此项目的不要求）。

具体器具可以至当地的食药监局让其提供一份清单

建立茶叶理化检验试验室，购买好仪器设备后至当地质监局窗口填报申请。质监局人工作人员会告诉你检测流程设备的要求。邀请持有理化检验师资格证的审评师，进行茶叶审评及理化检验。

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北京标准型双层干湿评台茗标资料十三因子解析，你都知道那些呢？上海清友堂实业有限公司培训介绍。

实用的普洱茶品鉴“十三因子”

三分原料、七分工艺

好茶叶一定是出自好工艺和好生态

泡在茶叶圈子里的人都知道，在茶叶审评中，外形和内质各占50%，外形包括形状、色泽、匀度和净度，以形状为主；内质评香气、滋味、汤色和叶底，以香气和滋味为主。这即是“八因子评茶法”。“八因子评茶法”是否适用于普洱茶呢？笔者对此持保留态度

八因子评茶法”

“八因子”评茶时，侧重以视觉进行判断和比较，对依靠嗅觉和味觉的因子要求相对不高，茶叶在茶器里泡5分钟，审评员在口腔里感受30秒又吐出来，忽视了茶叶作为饮品，重点应当体现在香气和滋味上。而普洱茶相对于其他种类的茶叶，需要考虑到的因素就更多了。换句话说，绿茶讲究喉韵吗？乌龙茶讲究冲击力吗？

普洱茶十三因子”

实践版普洱茶的评判，需要考虑更多因素，总结起来共有以下十三个要点，我们也可以称它为“普洱茶评判的十三因子”即（1）汤感（质感）、（2）水路、（3）冲击力、（4）韵感、（5）协调感、（6）回甘回甜、（7）生津、（8）喉韵、（9）汤香、（10）仓储、（11）原料年份、（12）体感、（13）干茶条索

品老茶，主要喝它的汤感、冲击力、协调感、回甘回甜、喉韵、汤香；品新茶，主要看它的协调感、回甘回甜以及喉韵

干评台上应置放审评器具    

茗标牌审评盘（评茶盘）木质或胶质，23*23cm ,一角有梯形缺口。审评杯纯白瓷杯，容量250毫升，杯缘上有一呈锯齿形小缺口，便于茶汤倾出。审评杯容量为：250毫升，审评碗容量为 440毫升，审评杯、碗的高低、厚薄、大小、瓷色均要求一致。叶底盘正方形，黑色，边长10厘米，高2厘米，或白色搪瓷叶底盘，边长17*23厘米茶秤特制的有茶秤（或架盘天平代用），用于称样。计时器有5分钟秒时计或定时钟。用于核计茶叶冲泡时间。网匙由不锈钢网编成，用于捞取落入茶汤内的茶叶碎片。茶匙瓷质白色汤匙，取茶汤评滋味用。不锈钢茶刀，开茶使用汤杯放茶匙、网匙等用，使用时盛满开水起保温作用。吐茶筒审评时用经吐茶及盛装茶渣，通常用塑料桶。烧水壶铝壶、铜壶或电热壶均可。另外，茶叶感官审评室还需要配置：扦样盘，分样器，分样盘，茶样罐，茶样柜等器具 茗标吐茶桶审评时用以吐茶及装盛清扫的茶汤叶底的塑料茶渣桶。

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1.普洱茶：普洱茶性温，能养胃补气，比较适合冬季饮用；

2.红茶：冬天气温较低，人体生理机能减退，对温度和营养的要求变高，红茶是发酵茶，性温味醇，可养人体阳气；

3.乌龙茶：乌龙茶属于半发酵茶，不寒不热，性温适中，可以祛除体内积热、生津、润喉，冬季气候干燥，人容易口干舌燥、适合；

4.枸杞菊花茶。枸杞性温，菊花性寒，两者放在一起的枸杞菊花茶性温和，非常适合缺乏锻炼、眼睛干涩的都市白领；

5.生姜红糖茶：生姜能止咳化痰、健胃消食、驱寒祛秽，而且生姜中的挥发油可加快血液循环；

6.冰糖红枣茶：红枣不只是适合女生，其实男女老少皆宜。红枣中含有环磷酸腺苷，具有扩张冠状动脉，增强心肌收缩的作用。

每个人的饮茶习惯都不一样，所以茶品选择也没有固定的！但无论选择什么样的茶，冬天喝什么样的茶叶养生，都需要根据自己的体质而行。

茗标牌售有普洱茶、红茶、乌龙茶等评审用具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗

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10分钟，就要决定一杯茶的品质.北京标准型双层干湿评台茗标资料

茶叶感官审评操作教学视频评审用具和干评台的使用方法

上海清友堂实业有限公司专注于茶叶审评服务，提供一系列评审用具，包括:审评杯，审评碗，评茶盘，叶底盘，计时器，分样盘，干评台，湿评台等。

茶叶的审评可分干评和湿评两大程序。干评即为看干茶的外观，湿评则为冲泡审评，俗称“开汤”。

茶叶审评有五大审评项目和八大审评因子之说。

五大审评项目分别审评的是茶叶的外形、汤色、香气、滋味和叶底，其中审评外形即为干评，其余为湿评；

八大审评因子分别审评的是茶叶的老嫩、条索、色泽、整碎净度、香气、汤色、滋味和叶底，其中审评茶叶的老嫩、条索、色泽、整碎净度为干评，香气、汤色、滋味、叶底为湿评。

简要的方法步骤，茶叶审评的操作流程：取样 → 外形 → 称样 → 冲泡 → 沥茶汤 → 评汤色 → 闻香气 → 尝滋味 → 看叶底

上海清友堂专职茶叶审评师拍摄了茶叶审评操作教学视频详细介绍评审用具的使用方法，请联系我们提供视频链接.

上海清友堂实业有限公司是国内一家多年来专注从事标准型双层干评台湿评台，锯齿口评茶杯评审碗，评审样盘， 茶叶叶底盘的老牌企业。公司位于上海市宝山区罗芬路689弄40号A区1118室，成立于2015-09-18。公司的产品营销网络遍布国内各大市场。公司主要经营标准型双层干评台湿评台，锯齿口评茶杯评审碗，评审样盘， 茶叶叶底盘，公司与标准型双层干评台湿评台，锯齿口评茶杯评审碗，评审样盘， 茶叶叶底盘行业内多家研究中心、机构保持合作关系，共同交流、探讨技术更新。通过科学管理、产品研发来提高公司竞争力。公司与行业上下游之间建立了长久亲密的合作关系，确保标准型双层干评台湿评台，锯齿口评茶杯评审碗，评审样盘， 茶叶叶底盘在技术上与行业内保持同步。产品质量按照行业标准进行研发生产，绝不因价格而放弃质量和声誉。在市场竞争日趋激烈的现在，我们承诺保证标准型双层干评台湿评台，锯齿口评茶杯评审碗，评审样盘， 茶叶叶底盘质量和服务，再创佳绩是我们一直的追求，我们真诚的为客户提供真诚的服务，欢迎各位新老客户来我公司参观指导。