北辰区月盛斋酱牛腱肉

酱牛肉做法：第一步【腌制】牛腱子芯用清水浸泡出血水，捞出来用厨房纸完全擦干。一大勺盐+一勺花椒放在干净的平底锅里小火焙到能闻到熟花椒香味，倒出来晾凉，再拌入牛腱子里揉搓均匀，放入密封容器里腌制一夜。第二步【炖煮】六必居干酱加一碗水搅开拌匀备用。把腌好的牛肉放入铸铁锅，倒凉水没过肉，煮开后撇去浮沫，倒入稀释的干黄酱、所有香料、调味料，小火慢炖1个半小时，用筷子戳一下容易戳透就可以关火了。第三步【晾泡】煮完牛肉的汤滤去大部分香料后和酱牛肉一起倒入单独的容器晾凉，然后放进冰箱冷藏浸泡过夜。冷藏后的汤会凝固，我又倒回锅里稍微加热化开，再把牛肉捞出来切片。剩下的卤汤煮开后再次过滤晾凉密封保存，留着煮牛肉面用。【几个有用的小贴士】✨我买的牛腱子芯，切出来的每一片都带牛筋，口感非常不错。而且这次买的肉品质很好很干净，说是水冲一下就可以，但是家里有个对肉非常挑剔的敏感鼻子，保险起见我还是泡了两三个小时，煮开后几乎没什么浮沫，酱好的牛肉只有纯香。如果血水多可能要多泡几个小时，中间勤换水。✨如果不喜欢某种香料的味道可以不放，但是花椒大料草果香叶桂皮不可少。武清区天宝楼酱牛腱肉好不好吃?北辰区月盛斋酱牛腱肉

春节不仅是一种民俗传统，更是一种文化自信和精神坚守。春节将至，"年味"渐浓，有年味，就是"置办年货"。春节期间置办年货已经成为国人不可或缺的"重中之重"。琳琅满目的年货中，不仅有文化底蕴，还有幸福和发展的印记。中国幅员辽阔，不同地区不同的地理文化环境形成了各具特色的饮食习俗。其中，天津的饮食文化既保留了北方饮食的基本特点，又融合了江南的美味和佳肴。经过漫长的历史，形成了特殊的"天津味"，让人回味无穷。为了让天下食客品尝到天津美食的味道，至美斋诚意打造美食大礼包，集多种经典美食于一身，无需烹饪即可购买特色年货，尽享天津味道。至美斋礼包的主打产品有烤鸭、酱肘子、烧鸡、酱猪蹄、酱卤肉、酱牛肉，好吃又精致。我们精选原料，采用古法，还原食材的真实性，很大程度上保留了食物的天然美味，风味浓郁自然，回味醇厚。牛肉酱咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴；酱猪蹄"嫩滑香"，不到允许是不会罢休的；酱肘子脆、烂、醇，色味浓。津南区解馋酱牛腱肉口感怎么样西青区下酒的酱牛腱肉包装怎么样。

至美斋是天津的清真，离家不远的我，每次都是溜达到这里，经常来关顾，排大长队的一家，尤其过年过节。来排队的有几百号人，位置很好，挺好找的，就是太火了。但是队伍不乱，没有插队的，排队一个小时都不叫事，于是，在寒风中瑟瑟发抖等了很久终于排上了，服务大姐态度很好，忙乱中没有一点不耐烦，很细致，当然味道肯定是不错的，酱牛肉恰到好处，软烂入味，不用担心不好嚼，也不用额外蘸料，单独吃就倍棒，也是比较吸引人，他家的卫生做的也是相当的干净卫生，食品都是摆放的很整齐，我个人也比较喜欢素食，海带丝、卤蛋、素丸子都值得一试，散装和真空包装的都有，送人也可以选择真空包装的，味道都是一样的酱牛肉是我在天津市区里面买过口味比较好的一家了~。

中秋节快到了。马上就要和家人团聚，该送什么礼物？我觉得至美斋肉制品礼包是你的推荐。至美斋公司发展至今，秉承民族传统，古法工艺。以酱牛肉为例。至美斋生产的酱牛肉，全部采购国内外清真食品加工企业生产的牛筋，不添加任何防腐剂和化学添加剂。严格筛选辅料工艺，根据四季选择“特殊”食材，坚持“家族传统”制作工艺，将牛肉、食材、老汤、纯净水按比例摆放，按照古法工艺结合现代烹饪锅预设程序烹饪。是大人小孩都爱的美味礼包。红桥区至美斋酱牛腱肉好不好吃?

临行之前 天津特产了解一下吗？还不知道买啥的话，给你出主意啦~这次我们不说麻花，不说果仁张，也不说那些旅游景点遍地开花的"纪念品"，咱们就说说天津人自己都很爱的，出了天津就不容易买到的"真·天津特产"。至美斋的酱牛肉可能没有天津人不知道，小时候幸福的事情之一就是在大冬天的早晨坐在爸爸自行车的后座上到至美斋吃一顿热乎乎的早饭。至美斋的招牌就是他家的酱牛肉和刚出炉的热烧饼。回家路远的小伙伴可以选择他家的真空包装酱牛肉礼包，离家不远的小伙伴就直接买普通包装就好啦，悄悄说，稍微加热一下更好吃哦。武清区天宝楼酱牛腱肉便宜吗?北辰区月盛斋酱牛腱肉

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酱牛肉制作方法：1、解冻后首先冷水浸泡，泡出血水，半小时一次，换水2-3次即可。里面的血水是非常多的，泡的话可以看到一会儿水盆里就变红了。如果是国产黄牛肉，这一步可省略。2、加入葱姜和少许料酒，焯水出浮沫，然后入冷水冲洗干净。3、起个炖锅，注入清水，放入洗干净的牛腱子，加五香料（楼主提前把八角桂皮等打碎一部分了）和盐、冰糖、料酒，少许葱姜。开盖，大火滚沸5分钟。转小火，加盖焖炖40分钟（珐琅铸铁锅的时间，如果是砂锅或者不锈钢炖锅，延长到1小时左右）4、注意这个流程，比较重要！趁热把牛腱子捞出，在阴凉的地方自然阴干比较好。这里如果家里有烤箱，可以放入烤箱，开80度左右，加速这个过程，半小时左右即可。（自然阴干的话可能要4小时左右）5、待到表面手感很干燥之后，再把牛腱子浸入原汤，冷浸一整夜。6、捞出再度阴干或用烤箱加速。7、然后就可以切片享用这自然醇香了。如果时间足够的话，我建议可以再冷浸一晚，时间越久，就越入味。同时，反复阴干的过程也能让牛腱子排除多余的水份，肉质变得更紧实，容易切，不会散，口感更有嚼劲，进口牛肉也能做出黄牛肉的感觉。北辰区月盛斋酱牛腱肉

天津市至美斋食品有限公司是以酱牛肉，酱牛腱子肉，酱板筋，小吃研发、生产、销售、服务为一体的至美斋公司在坚守传统的同时，也向快餐领域发展。连锁店开设了早、中晚餐，增添了具有代表性的“津味”健康营养早餐，近几年挖掘了市场濒危灭绝的特色小吃和中式快餐。使至美斋快餐成为天津清真快餐业的首要企业，成为广大消费者信任和支持的食品安全门店。当前，面对电商和餐饮快递的迅速兴起，至美斋公司也在积极迎合市场与时俱进，探索清真快餐的合作共赢之路。企业，公司成立于2006-06-30，地址在中北镇星光路22号增6号。至创始至今，公司已经颇有规模。公司具有酱牛肉，酱牛腱子肉，酱板筋，小吃等多种产品，根据客户不同的需求，提供不同类型的产品。公司拥有一批热情敬业、经验丰富的服务团队，为客户提供服务。至美斋致力于开拓国内市场，与食品、饮料行业内企业建立长期稳定的伙伴关系，公司以产品质量及良好的售后服务，获得客户及业内的一致好评。我们本着客户满意的原则为客户提供酱牛肉，酱牛腱子肉，酱板筋，小吃产品售前服务，为客户提供周到的售后服务。价格低廉优惠，服务周到，欢迎您的来电！