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西北人喜食辣,兰州牛肉拉面的辣椒也是很有讲究的。要保持汤清,就不能直接放入辣椒面,否则会将汤染红。辣椒必须佐以芝麻和几种香料,先用温油炸到一定火候,炸成红油红辣椒混合成的东西。火候不到,油没有辣味;火候过了,辣椒糊了,容易变成黑色。红油红辣椒放到碗里,辣椒和红油漂在汤上,不与汤相混合,汤依然是清的,用筷子挑起面条时,辣椒油附在面条上,红光闪闪,十分馋人.兰州拉面制作方法牛肉用凉水浸泡三个小时，泡过后洗净切成大块。兰州牛肉面加盟全套营销方案，加强客户引流。南京有没有斌道金城牛肉面连锁店

甘肃是中华民族和华夏文化的重要发祥地之一。中华民族的人文始祖伏羲、女娲和黄帝相传诞生在甘肃，故有“羲轩桑梓”之称。周人崛起于庆阳，秦人肇基于天水。汉代的开边政策和张骞通西域成功开通了丝绸之路。隋唐时期，甘肃成为我国联系西域各国和欧洲的重要通道，武威、张掖、敦煌成为经济文化繁荣的国际性贸易城市，整个河陇地区农桑繁盛、士民殷富，《资治通鉴》有“天下称富庶者，无如陇右”的记载。海路开通后，随着全国治理经济文化重心的东移南迁，特别是由于气候和生态条件的变化，甘肃渐渐成为荒僻之地。一百多年前，左宗棠向清国家奏称“甘肃地处边陲，土旷人稀，瘠苦甲于天下。”兰州斌道金城拉面好吃吗定位更准确，盈利更迅速 。

作为兰州人对牛肉面，不仅只是一道美食，更是一份兰州情怀。兰州牛肉面即能品出200年前的味道，又能尝出不断变化的兰州风味。那种西北高原的朴实，那种黄河奔腾穿城而过的热情，那种西北秦腔的高亢。那是家乡的感觉，厚重朴实。兰州牛肉面不断地发扬光大，牛肉面正是这样陪伴着几代兰州人生生不息。兰州人同心开拓，只为升腾这碗牛肉面，兰州人同气相求，只为执着的追求这碗牛肉面里的奥妙，将兰州牛肉面的美味传递到世界每一个角落，为缔造世界的美味盛宴再加一道小吃。

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面条沥干出锅，落进青花大碗，旋即舀上滚烫的牛肉汤，在升腾的热气中撒一把蒜末，淋一勺油辣子，然后妥妥地交到客人手上。舀油辣子的时候务必搅动一下，确保芝麻、辣子和红油都有，油缸里都仿佛有个小宇宙……旁边还有摊了一桌子的面条，加清油搅拌均匀，这是要做成炒面。炒面的师傅，在店门外不起眼的角落，不言不语，眯缝着眼，炒得烟火四起，恍若世外高人。点了汤面的客人看了直后悔，应该再来碗炒面啊！兰州的牛肉面美味绝顶，但却卖得出奇便宜，肉和小菜另加，荤素自由配搭。开牛肉面馆是一个不错的创业选择。兰州斌道金城加盟店有哪些

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甘肃，简称甘或陇，位于黄河上游，省会为兰州。甘肃是取甘州（今张掖）与肃州（今酒泉）二地的首字而成，由于西夏曾置甘肃军司，元代设甘肃省，简称甘；又因省境大部分在陇山（六盘山）以西，而唐代曾在此设置过陇右道，故又简称为陇。甘肃历史跨越八千余年，是中华民族和华夏文明的重要发祥地之一，也是中医药学的发祥地之一，被誉为“河岳根源、羲轩桑梓”。中华民族的人文始祖伏羲、女娲和黄帝相传诞生在甘肃。西王母降凡于泾川县回中山。周人崛起于庆阳，秦人肇基于天水、陇南。天下李氏的根在陇西。南京有没有斌道金城牛肉面连锁店

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