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面条筋道柔滑，油辣子吃口火爆，萝卜蒜苗青青白白，然后一口汤融合了所有，清澈的牛肉汤满含醇香，隐隐透出草药味，仿佛能洞穿兰州的一切。吃到后面不想浪费这口汤，我端起碗，左右摇摇头，吹开浮在表面的红油，如同分开一片红海，咕嘟咕嘟都喝光！大概是黄河水里的碱性，大概是面里的草木灰，大概是拉面师傅的内功，大概是红油辣子和蒜末暴露在外的空气，大概是西北黄牛的憨厚劲儿，大概是店堂里人们吃面的热乎劲儿……这一切，汇成了一碗其他地方无法复制的兰州牛肉面。斌道金城牛肉面是一家全国连锁加盟品牌。斌道金城牛肉面加盟支持有哪些

选料对拉面制造极为重要，依据甘肃的资源条件，业内人士通过多年的探究总结，在选料上有这样一句俗话：甘南的牦牛永登的面，皋兰的蓬工业区甘谷的线（辣椒）。因为蓬灰现在已得到改造，运用的是速溶蓬灰拉面剂，因此，重点对其它三项进行扼要概述。甘南的牦牛肉：甘南藏族自治州海拔高，天然草场无污染，甘南牦牛四肢粗短、耐寒、牦牛肉肉质鲜红、新鲜、高蛋白、低脂肪，养分丰富，味鲜美而纯厚，加以适量草果、桂皮、丁香、三奈、茴香、姜皮、花椒等煮后，汤味纯香而悠长，口味甚佳。兰州牛肉拉面煮肉制汤技术十分要害。新疆有没有斌道金城牛肉面馆全套营销方案，加强客户引流。

兰州牛肉面怎么做，兰州牛肉面的做法，起先牛肉面是大咪做给我吃的。他说外地凡是叫兰州拉面的，必定是山寨的。兰州的只叫牛肉面，木有拉。后来牛肉面就成了我家里的常规饭，每周都会做。大咪带我回兰州探亲小住，每天早饭就是跟着他吃遍了兰州一切有名的牛肉面馆。吃过n家之后我在家做起来更得心应手了。这个菜谱应该说是家庭，尤其是海外家庭的简版牛肉面。远说不上多么正，汤里边各种复合香料滋味也没那么足，可是由于煮汤是真材实料，汤的滋味却比街边小馆的勾兑味精汤鲜美的多。

圆形面即面条横切面为圆形的面。按照由细到粗可分为毛细、细面、二细、三细、二柱子，要求粗细均匀，不粘连，不断条。毛细：圆形面中比较细的一种，可达11扣，面粗直径约0.5-1mm；tips：抻面时每拉一下要在手腕上回折一次，每次对折称为一扣。物语：象征温柔，适用于老年人、牙没长全的幼儿，还有走路内八的娘炮。细面：比毛细稍粗一些的叫做“细”，9扣，面粗直径1-2mm；物语：意为随和，没个性、常见、多人点的一种面，适用于女孩、知识分子；目前，兰州牛肉面品牌众多，口味各有不同。

兰州牛肉面扬名四海，在异乡多以兰州拉面命名，挂在散落于街街角角的小店门楣。店里老板多戴着白帽且多是回族兄弟。大学期间，我在衡阳待了四年，进过的兰州拉面馆不下十家，兰州炒拉面，兰州炒饭，菜单一整页都被加上了兰州两字，而我却始终吃不到属于兰州的味道。

兰州牛肉面讲究“一清、二白、三黄、四绿、五红”，我依稀记得小时候走在街上，我的爷爷操着一口兰州话，颇为得意的和我说，“这一清啊，指的是汤清如水，二白则是白萝卜片纤细白透，三黄是说面条筋道淡黄，四绿是葱扣蒜苗新鲜青绿，五红则是盖满了碗口的辣椒油，红的心颤，红的诱人。” 加盟店经营期间，总部定期同加盟店进行技术交流，不定期巡店检查，并提供技术改进指导的服务。新疆有没有斌道金城牛肉面馆

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甘肃是中华民族和华夏文化的重要发祥地之一。中华民族的人文始祖伏羲、女娲和黄帝相传诞生在甘肃，故有“羲轩桑梓”之称。周人崛起于庆阳，秦人肇基于天水。汉代的开边政策和张骞通西域成功开通了丝绸之路。隋唐时期，甘肃成为我国联系西域各国和欧洲的重要通道，武威、张掖、敦煌成为经济文化繁荣的国际性贸易城市，整个河陇地区农桑繁盛、士民殷富，《资治通鉴》有“天下称富庶者，无如陇右”的记载。海路开通后，随着全国治理经济文化重心的东移南迁，特别是由于气候和生态条件的变化，甘肃渐渐成为荒僻之地。一百多年前，左宗棠向清国家奏称“甘肃地处边陲，土旷人稀，瘠苦甲于天下。”斌道金城牛肉面加盟支持有哪些

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