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    春回大地，万物复苏，大自然倾吐着生命的气息召唤着万事万物。收拾行囊，踏上归程，回到昔日的兰州城，找回记忆力的牛肉面。兰州牛肉面是兰州人的念想，是百吃不厌的家乡味。这个秋天，再吃一碗酣畅淋漓的兰州牛肉面，开始新的征程。 兰州牛肉面，美味与快捷的完美结合！清汤牛肉面加盟优惠不

    兰州是去往西域的咽喉之地，自古以来，多民族杂居，文化交融，兰州邻近的甘南藏族自治州牛肉肉质鲜嫩，少有腥味和膻味；兰州以西是河西走廊，种植谷物；兰州本地盛产瓜果蔬菜。藏族的牛肉，汉族的面粉、蔬菜，再加上回族人的精细技艺，牛肉面就在这座城市诞生了。 少数牛肉面加盟哪家专业兰州牛肉面，口口生香，让人陶醉！

    “二细，面大些，辣子多些蒜苗多些”。从这句话中咱们能体会到，看似简简单单一碗牛肉面其实暗藏玄机。就像星巴克的隐藏菜单相同，许多东西都不会写在明面上。
    只要牛肉面老炮儿才知道怎样点一碗私家定制的牛肉面。首要，点单的时候只需要说几碗面和加不加肉、蛋、菜就行。等给完钱，拿着票去窗口取面，就要和打面的说面的份量大小、面的粗细、辣子的多少、蒜苗香菜的多少。

    牛肉汤制造的工艺流程选料→浸泡→煮制→撇去浮沫→下调料煮制→捞出牛肉并加工→吊汤→对调味水调味→制品

    牛肉汤制造方法制汤原料制汤选用牛腿骨、精牛肉、牛肝，调味料有姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈、盐，调味猜中的草果需砸开，同桂皮、丁香、花椒、三奈用纱布包成调料包。
    一般总料不超过80克！制造方法浸泡：将牛腿腿骨砸断，牛肉切成250克至500克的块，同腿骨一起浸泡于清水中，浸泡过的水不行弃去，留作吊汤用。 兰州牛肉面，美味无需华丽辞藻！

    说到嗜酸人们就会想起山西人，兰州人也有相同的喜好，进入兰州一家普通的拉面馆，就会看到餐桌上放着一个较大的瓷壶，里边盛满醋，比外地的盛醋器皿大的多，能够看出兰州对醋品的喜欢。兰州牛肉面加盟—斌道金城牛肉面、陇香淳牛肉面加盟。 牛肉面，热气腾腾，美味不言而喻！牛肉面可以做代理吗

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    按面条形状分，可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类。圆形面，指面条的横截面呈圆形。圆形面按照由细到粗，可分"毛细"、"细面"、"三细"、"二细和"二柱子"等几种。扁形面，指面条的横截面呈扁平状。扁形面按照由窄到宽，可分"韭叶"、"薄宽"、"宽面"、"大宽"和"皮带宽"等几种。棱形面，指面条的横截面呈三角形、四边形等独特形状。常见的棱形面有"荞麦棱子(三棱子)"、"四棱子"等。 清汤牛肉面加盟优惠不

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