辽宁牛肉品牌

平凉红牛是指在甘肃东部黄土高原特殊的自然环境和气候条件下，当地世代农民用特定的传统饲养方法精心选育而成的全身皮毛红色的本土牛种。其主要特点是：风味独特，肉质细嫩，肌内雪花沉积丰富，富含共轭亚油酸，肌红蛋白含量高，补了血、携氧效果明显，口感足以和“日本和牛”媲美，目前已成为国家体育总局运动员专业供牛肉。在品种选择上，对进栏的502头肉牛，严格种筛选纯种平凉红牛进行品种繁育;同时与省农科院和甘肃农业大学合作，在建立“平凉红牛”种质资源站、草食畜牧业陇东实验站和甘肃省外国**引智工作站;在饲喂方式上，推行日本和牛全程饲养管理模式，运用谷物熟化压片以及秸秆汽爆破壁等活性饲草加工技术。平凉红牛的养殖带动了相关产业的发展，促进了当地经济的增长。辽宁牛肉品牌

优异肉牛品种目前有和牛、安格斯牛、和牛杂交牛及咱们的平凉红牛。优异牛肉市场需求巨大，而国内牛源供应严重不足，和牛的价格高，牛肉价格也高。而平凉红牛口感足以和“日本和牛”媲美，是具有中国的特色的优异肉牛品种。平凉红牛肉质细嫩，风味独特，具有肌内雪花沉淀丰富，肌红蛋白含量高等优势，且抗病性强，非常好饲养，所以我相信将来一定会冲出中国走向世界，很有可能会替代一部分和牛在世界上的历史地位。尽管平凉红牛品质如此之好，但还是有一定的提升空间，可以通过饲养管理，进一步提升雪花肉的占比，提升优异肉块和优异肉块的占比。红牛市场平凉红牛养殖合作社的成立带动了农民组织和扶贫就业的发展。

，平凉红牛肉质经过**的品鉴，达到了日本和牛A3以上的水平，具有很高的科技含量和市场价值。近年来，灵台县坚持以建设现代畜牧业为方向，坚持肉牛、奶牛齐抓，持续走‘小群体、大规模’与标准化规模化养殖同步推进的路子，优化发展思路，活化工作机制，细化推进措施，着力打造北部塬区、溪河片区、黑河川区‘三个养牛示范带’，聚力创建省级平凉红牛现代农业产业园，深入实施‘万千百十’养牛计划，全力推动牛产业高质量发展。”截至目前，全县累计建成肉牛养殖场（小区）70处，引培链主企业4家，争创命名部级肉牛养殖标准化示范场1处、市级肉牛养殖标准化示范场3处、平凉红牛特色产业强镇1个、养牛专业村3个、窑洞养牛示范带1处，培育千头养牛村30个，发展百头以上新型经营主体34户，10头以上养牛大户3051户，牛饲养量达到10.13万头，出栏肉牛3.39万头，牛产业链总产值达到12.4亿元。

以养殖业牵引农业产业结构优化升级”的新要求、新部署，平凉市将持续发挥平凉红牛特色产业优势，按照市第五次党代会“3659”发展思路，以产业链链长制为抓手，围绕“四化”（基地规模化、生产标准化、营销品牌化、产业集群化）目标，重点实施“九大工程”（扩繁增量、强龙延链、良种培育、园区创建、品牌提升、秸秆变肉、绿色发展、科技赋能、机制创新），以农产品精深加工业和食品工业带动特色产业价值链提升，抢抓“平凉红牛”品牌入选农业农村部2022年农业品牌精品培育计划，“平凉红牛”入选国家64个重要特色物种育种联合攻关计划机遇，全力做强产业链、打造循环链、融通供应链、提升价值链、构筑创新链，努力把平凉红牛产业打造成特色优势产业集群，把平凉市建成中国优良品质肉牛高质量发展示范市。平凉红牛的皮毛可制作成毛织品，在当地手工艺领域具有一定的传统价值。

“牛肉还可以精细分割出300多个种类,只售卖牛肉就能收回养牛的成本。不只如此,养殖业还带动了加工业,1头牛的收益等于传统5头牛,有效增加了产业效益和农民收入。在平凉红牛产业发展战略座谈会上，国内外**再次对平凉红牛肉质进行了现场品鉴，认为平凉红牛优异优异牛肉已达到日本A5级标准。经国内**鉴定和基因测序，认为平凉红牛是全国优异肉牛种质资源，是秦川牛和日本和牛的祖系，牛肉共轭亚油酸含量高，具有抗疾病、增强造血功能、助长肌肉生长、提高人体免了疫力等作用，品种可与日本和牛媲美。平凉红牛牛肉不只在国内中优异牛肉市场上认可度高，而且还在俄罗斯、沙特、伊朗及巴勒斯坦等国家市场独受青睐，取得了直接供港优异活牛资质，市场前景广阔。平凉红牛的品种改良工作不断进行，旨在提高其生产性能和适应性。辽宁牛肉品牌

平凉红牛的养殖过程融入了现代科技手段，提高了养殖效率和质量控制。辽宁牛肉品牌

作为优良品质牛肉的代名词，“雪花牛肉”其实是脂肪沉积到肌肉纤维之间，红、白相间明显后状似大理石花纹。刘学东说，这个过程是需要时间去沉淀的，目前并无速成方法。因此，平凉红牛的饲养周期很长，公牛要养成优异雪花牛肉至少需要27个月的时间，远高于牛出栏的主流周期。这也就意味着，其养殖成本更高。另一边，资路集团业务员明确认养者认养的为母牛。但刘学东指出，母牛的养殖成本较公牛高20%左右，原因是母牛的普遍发病率和死亡率更高，同时还需要产犊护理。此外，“平凉红牛”的母牛一般不做屠宰，主要拿来繁殖。辽宁牛肉品牌

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