河南牛骨胶原蛋白肽

胶原蛋白肽在过去被人们一直同胶原蛋白一起，统称为胶原蛋白，它是采用动物的胶原或者明胶，经过酶法水解制备而成，酶解过程中，难溶性的大分子胶原蛋白变成可溶解性的的具有立体活性的三螺旋多肽结构的水解胶原蛋白片段。胶原蛋白是一种高分子功能性蛋白质，其分子量在 30 万 Da 以上，并不能被人体直接吸收因而吸收率很低。由于胶原蛋白具有稳定的三螺旋结构，降低了胶原蛋白在人体的消化吸收和营养价值，并限制了其功能特性的发挥。酶解改性可以改善蛋白的各种功能特性，而且具有天然安全、专一性高、能提高胶原蛋白营养价值等特点。胶原蛋白肽是经过酸碱、酶解降 解成小分子的多肽。多肽是由 2 个或多个至数百个氨基酸分子通过氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，容易被人体胃肠道和皮肤以及血管吸收。找胶原蛋白肽生产厂家，要了解哪些注意事项？河南牛骨胶原蛋白肽

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