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    多糖红曲——佛山科技进步奖，品牌强国工程的璀璨明珠佛山市，位于中国南方的广东省，是一个重要的工业和制造业基地。作为**开放的前沿城市，佛山市一直在推动科技创新和产业升级方面不遗余力。佛山市科技局积极倡导和实施品牌强国战略，鼓励当地企业通过科技创新来提升产品质量和品牌形象。这一战略的实施，促进了佛山市各行各业的持续健康发展，其中，“多糖红曲”的研究和应用，便是这一战略的成功典范。“多糖红曲”是一种具有悠久历史的现代发酵产品。它是由红曲霉菌发酵而成，具有多种生物活性，如降血脂、***、抗**等功效。在古代，红曲已经被广泛应用于酿酒和食品添加剂。随着科技的进步，现代固态发酵生药创始人、韩国保健功能食品“红曲”国标起草人、澳门国际汉药发酵学会创立会长、国家移民管理局签发外国人长久居留身份证的广东省佛山市高层次人才郑好轸（JEONGHOJIN）先生对“多糖红曲”的生产工艺进行了深入研究，特别是“多糖红曲”复方固态发酵技术上的创新与突破，使其功能性和应用范围得到了拓展。品牌强国工程是佛山市科技局推动的一项重要工作。通过鼓励企业进行技术创新和品牌建设，佛山市希望能够提升企业的核心竞争力。

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