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中央厨房学生营养餐团餐配送如何选购保温箱？

学生午餐统一制作配送孩子上学后，现在，很多地方都推出“中央厨房”配餐惠民举措，为有需求的学生提供午餐统一配送。

一、什么是中央厨房

中央厨房 是餐饮制造业的一种，泛可以在单一用餐时间里，能够提供1000人份以上餐点，或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所之熟食供应，或是制造*需简易加热之预制食材者。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。

二、中央厨房的加工方式

1、半成品加工半成品加工就是将批量买回来的菜品放在一个单独的地方加工成半成品，包括对蔬菜的清洗、切配与包装。接着再用冷藏车运输到各个店里即可。

2、成品加工

成品加工就是通过强大的生产线，将米饭做熟后并配上做好的菜，再直接运送到需求量大的学校、办公楼或者是快餐店进行售卖。

三、配送及保温

餐食制作完成后，需要考虑的就是如何在长时间配送过程中保证餐食的温度，热食温度不得低于66度，一般的团餐配餐企业的餐饮配送时效为4小时以上，针对以上要求可选择SCC塑创源保温箱 哪些厂家能够生产滚塑保温箱；

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保温箱根据产品质地不同分为不同种类，包括塑料的、泡沫的、金属材质的、木制的等各种保温箱。保温箱以安全环保、保冷保热、携带方便的概念受到餐饮行业的关注。随着生活水平的提高和餐饮行业的飞跃，外卖作为餐饮行业一个新的利润增长点，在家中和家人共同享受各类美味也成为一种健康、自然的生活方式，在国外发达国家较为普遍，在国内也日渐普及。保温箱以安全环保、保冷保热、携带方便的概念受到餐饮行业的关注。上海塑创源欢迎您的咨询。江苏冷链配送保温箱生产厂商

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