食品业haccp费用

认证机构应在认证委托人提交HACCP材料齐全后，对其提交的申请文件和资料进行评审并保存评审记录，以确保： （1）认证要求规定明确、形成文件，并得到理解； （2）认证机构和认证委托人之间在理解上的差异得到解决； （3）对于申请的认证范围、认证委托人的工作场所和任何特殊要求，认证机构均有能力开展认证服务。 （4）认证机构应依据附件1确定组织申请认证的相关范围。认证机构不应将能够影响认证范围内终产品食品安全的活动、过程、产品或服务排除在认证范围之外。HACCP是一种用于保护食品防止生物的、化学的、物理的危害的管理工具。食品业haccp费用

目前HACCP推广应用较好的国家有：加拿大、泰国、越南、印度、澳大利亚、新西兰、冰岛、丹麦、巴西等国，这些国家大部分是强制性推行采用HACCP。开展HACCP体系的领域包括：饮用牛乳、奶油、发酵乳、乳酸菌饮料、奶酪、冰淇淋、生面条类、豆腐、鱼肉火腿、炸肉、蛋制品、沙拉类、脱水菜、调味品、蛋黄酱、盒饭、冻虾、罐头、牛肉食品、糕点类、清凉饮料、腊肠、机械分割肉、盐干肉、冻蔬菜、蜂蜜、高酸食品、肉禽类、水果汁、蔬菜汁、动物饲料等。福建haccp体系认证HACCP体系审核是验证企业食品安全活动及其结果是否达到生产安全食品目标的系统性的审核。

作为一个食品生产商，应充分认识到HACCP对于降低危害风险的科学性和作用，在目前法律尚无强制规定的前提下，应尽快地建立HACCP体系，以对消费者和社会负责。也许在不久的几年内，我国任何食品加工企业和生产商都得实施HACCP，否则产品不得进入市场，届时HACCP体系可能成为市场准入证。HACCP安全保证体系已经在以美国为首的包括欧盟各国、日本、加拿大、澳大利亚、新西兰等世界主要发达国家中guang fan应用，纷纷在本国企业自主采用HACCP体系的基础上，通过立法的形式对本国和出口到本国的外国企业强制执行该安全保证体系。

为了适应社会的需求，国际市场的变化，我国Z F于2002年5月20日起，由国家技术监督检验总局开始强制推行HACCP体系，要求凡是从事罐头、水产品(活品、冰鲜、晾晒腌制品除外)，肉及其制品、速冻蔬菜、果蔬汁、含肉或水产品的速冻方便食品的生产企业在新申请卫生注册登记时，必须先通过HACCP体系评审，而目前已经获得卫生注册登记许可的企业，必须在规定时间内完成HACCP体系建立并通过评审。为了提高我国食品安全与卫生状况，实现从农田/饲养场到餐桌的全程质量管理，在我国农业/畜牧业、食品加工业、食品服务业等相关部门quan mian实施HACCP体系将是必然的发展趋势。HACCP的建立，首先，需要企业管理者对实施HACCP的支持和承诺。

HACCP计划验证项目有哪些？1评价产品和加工过程 1.1  终产品和原辅料的产品描述是否与实际相符； 1.2  产品预期用途的描述是否与实际相符； 1.3  流程图是否与实际相符； 1.4  实际操作是否与工艺描述相符； 1.5  加工设备有否改变？对食品安全有无影响； 1.6  工作人员有否变化？对食品安全有无影响； 1.7  产量是否改变？对食品安全有无影响； 2评价产品安全历史 2.1  是否存在过多的CCP偏离； 2.2  同类产品是否不止一次采取产品召回行动； 2.3  是否存在涉及产品安全的消费投诉；HACCP不是无风险体系，但使食品生产尽可能的限度趋近于"零缺陷"。天津食品haccp认证申请条件

将HACCP引入企业的质量保证体系，实际上就是给企业的生存增添了一道风险防护墙。食品业haccp费用

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