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表面活性剂的化学结构与性能的关系：1．亲疏平衡值与性能之间的关系H.L.B值：表示表面活性剂的亲水疏水性能（Hydrophile-Lipophile Balance）表面活性剂要呈现特有的界面活性，必须使疏水基和亲水基之间有一定的平衡。石蜡HLB值=0（无亲水基） 聚乙二醇HLB值=20（完全亲水）对阴离子表面活性剂，可通过乳化标准油来确定HLB值。HLB值 15~18 13~15 8~8 7~9 3.5~6 1.5~3用途 增溶剂 洗涤剂 油/水型乳化剂 润湿剂 水/油乳化剂 消泡剂HLB值可作为选用表面活性剂的参考依据。塑料、橡胶等产品中也含有表面活性剂。湖南表面活性剂6501生产商

阳离子表面活性剂，与各种类型表面活性剂相比，阳离子表面活性剂的调整作用较突出，杀菌作用较强，尽管有去污力差，起泡性差，配伍性差、刺激性大，价格昂贵等缺点。阳离子表面活性剂在液体洗涤剂中作为辅助表面活性剂(配方用量很少的调理剂组分)一般用于较档次高次产品，主要用于洗发香波。作为调整剂组分在档次高次液体洗涤剂洗发香波中不是其他类型表面活性剂所能替代的。常见阳离子表面活性剂品种有十六烷基二甲基氯化铵(1631)、十八烷基三甲基氯化铵(1831)、阳离子瓜尔胶(C-14S)、阳离子泛醇、阳离子硅油、十二烷基二甲基氧化胺(OB-2)等。山西生物表面活性剂表面活性剂可以改变液体的表面张力，使其变得更低，从而实现液体之间的混合。

使用过程中，如在水中表面活性剂相的结构，在本体水相中，表面活性剂形成聚集体，例如胶束，其中疏水尾部形成聚集体的主要，而亲水头部与周围液体接触。也可以形成其他类型的聚集体，例如球形或圆柱形胶束或脂质双层。聚集体的形状取决于表面活性剂的化学结构，即亲水头和疏水尾之间的大小平衡。衡量这一点的是亲水-亲油平衡(HLB)。表面活性剂通过吸附在液-气界面上来降低水的表面张力。将表面张力和表面过量联系起来的关系称为吉布斯等温线。

表面活性剂（surfactant），是指加入少量能使其溶液体系的界面状态发生明显变化的物质。具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列。表面活性剂的分子结构具有两亲性：一端为亲水基团，另一端为疏水基团；亲水基团常为极性基团，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐，羟基、酰胺基、醚键等也可作为极性亲水基团；而疏水基团常为非极性烃链，如8个碳原子以上烃链。表面活性剂分为离子型表面活性剂（包括阳离子表面活性剂与阴离子表面活性剂）、非离子型表面活性剂、两性表面活性剂、复配表面活性剂、其他表面活性剂等。表面活性剂可以被用于制造食品添加剂。

两性表面活性剂，具有两种离子性质的表面活性剂，按化学结构可分为：甜菜碱型、氨基酸型、磷酸酯型、咪唑啉型以及其他如高分子、杂原子类等两性表面活性剂。两性表面活性剂以其独特的多功能性著称，主要特性有：①低毒性和对皮肤、眼睛的低刺激性；②极好的耐硬水性和耐高浓度电解质性，甚至在海水中也可以有效地使用；③良好的生物降解性；④对织物有优异的柔软平滑性和抗静电性；⑤有一定的杀菌性和抑霉性，良好的乳化性和分散性；⑥可与几乎所有其他类型表面活性剂的配伍性，通常会有增效的协同效应；⑦可以吸附在带负电荷或正电荷的物质表面上，而不生成憎水薄层，因此有很好的润湿性和发泡性。表面活性剂可以使水更容易湿润物体表面。广西表面活性剂供应

表面活性剂可以用于制备饮料，例如碳酸饮料和果汁。湖南表面活性剂6501生产商

无论何种表面活性剂，其分子结构均由两部分构成。分子的一端为非极亲油的疏水基，有时也称为亲油基；分子的另一端为极性亲水的亲水基，有时也称为疏油基或形象地称为亲水头。两类结构与性能截然相反的分子碎片或基团分处于同一分子的两端并以化学键相连接，形成了一种不对称的、极性的结构，因而赋予了该类特殊分子既亲水、又亲油，但又不是整体亲水或亲油的特性。表面活性剂的这种特有结构通常称之为“双亲结构”(amphiphilic structure)，表面活性剂分子因而也常被称作“双亲分子”。湖南表面活性剂6501生产商