次氯酸海鲜

次氯酸可作为「食品用洗洁剂」，用于食品、食品器具、容器及包装之消毒用途，并非我国准用之食品添加物，亦不可以饮用。目前市面上的次氯酸水主要用于环境清洁，要避免使用在人体。此外，由于次氯酸水稳定性差，保存期限不长，久放会失去效果，照光容易分解，存放时要保存在不透光容器，且应放置儿童接触不到的地方，以免误食风险。建议民众若要清洁手部，应以肥皂洗手，不方便洗手时，可使用75%酒精，才是正确防疫方法。次氯酸水与次氯酸钠溶液(俗称漂白水)都可用于环境清洁，虽然两者都有杀菌效果，但成分、化学性质及稳定性都不同。使用前应充分了解各种成分的特性，而且应小心使用，以免造成皮肤刺激或吸入性的伤害。另外也应注意存放环境及时间，避免因分解导致无法达到清洁杀菌的效果。高浓度的次氯酸会略带氯气的气味，但以5ppm至20ppm的次氯酸水溶液来说，可说是接近没有气味。次氯酸海鲜

有关次氯酸水在应用上稳定性的问题，简单扼要的参考资料是一篇2017年发表的研究论文，标题是StabilityofWeaklyAcidicHypochlorousAcidSolutionwithMicrobicidalActivity（具有杀菌活性的弱酸性次氯酸溶液的稳定性）。我把它的摘要翻译如下：我们制备次氯酸（HOCl）溶液（200ppm，pH6），并评估其稳定性和杀菌活性。我们发现HOCl对紫外线，日光，与空气接触和高温（≥25℃）都不稳定。此外，在HOCl溶液中，存在过量的含NH2或CHO的有机化合物（例如蛋白质和碳水化合物）或无机离子（例如NO2-，SO3-，PO3-，Fe2+，Cu2+和CuS）会导致通过氧化反应快速消耗HOCl，并有效降低HOCl溶液对大肠菌的杀菌活性和总活细胞计数。因此，要生产稳定的HOCl溶液，需要在纯水中配制各种化合物和离子的浓度，使其浓度尽可能的低，并在黑暗和阴凉条件下（<10℃）储存，以保持HOCl分子的浓度和杀菌活性。低盐耗次氯酸饮用水安路来特通过电解盐和水，采用电化学活化（ECA）技术，生成安全、环保稳定的次氯酸溶液。

次氯酸的消毒原理是什么呢？省疾控中心介绍，次氯酸消毒液的有效成分是次氯酸。次氯酸分子小，不带电荷，可渗透入细菌（病毒）体内，与细菌（病毒）体蛋白、核酸、酶等有机高分子发生氧化反应，同时作用于细胞壁、病毒外壳，并有效改变菌（病毒）体的渗透压，使其丧失活性。而传统的含氯消毒液如84消毒液，有效成分是次氯酸根离子（即有效氯），主要通过与细菌细胞壁和病毒外壳发生氧化还原作用，使病原微生物裂解。在选购次氯酸消毒液时，需要查看产品使用说明书，重点关注以下几方面：首先，产品包装上应有生产企业卫生许可证号，如“皖卫消证字××号”，表示其为合法合规产品。第二，“有效成分”一栏应为“次氯酸”，而不是“有效氯”“含氯”等。第三，标示的消毒对象和浓度应能满足实际需要。第四，产品在标示的有效期内。

次氯酸是目前安全，高效的消毒剂，国外逐步替代液氯，二氧化氯和次氯酸钠，用次氯酸来消毒饮用水。那么国内为什么不用次氯酸来消毒饮用水呢？那是因为国内很多次氯酸发生器，不管是电解盐酸制取还是电解食盐制取，成本太高，而且消毒后的出厂饮用水毒理指标不达标的原因。欧洲原装进口安路来特电解水设备，只用盐和水就能直接制取次氯酸水。独有低盐低氯化技术，极大降低了制取所消耗的盐和能源，消毒一吨饮用水成本只需0.6分钱，远低于其他消毒剂。经国家CMA部门检测，安路来特次氯酸发生器制取的次氯酸消毒过的生活饮用水，微生物指标及毒理指标远远低于国家标准规定的标准限值，有的指标达到国家限值的千分之一。次氯酸发生器生产的微酸性次氯酸水具有安全、高效、经济的特点。

在海鲜产业中如何使用次氯酸？次氯酸（HOCl）可作为免冲洗消毒剂，在收获和加工海鲜原料过程中使用，FDAFCN1811规定其含量不得超过60ppm。HOCl可以投放在水中以生产用于储存或展示海鲜的消毒冰块。它可以通过软管来清洁设备和消毒工作区域。进入加工设施时，员工可以步入洗脚池并被HOCl雾化喷雾消毒。

游轮上如何使用次氯酸？次氯酸在游轮上有许多有用的应用。HOCl在厨房可用作农产品，肉类，家禽和海鲜的免冲洗消毒剂。HOCl可用作食品接触表面的消毒剂，也可用作替代季铵盐和过氧化物基化学品的一般卫生用品。它可以通过雾化器来消毒房间和大型公共区域。HOCl可用于清洁和消毒船舶，以预防和控制诺如病毒爆发。HOCl可通过全船的洗手液用作手部消毒剂。HOCl可以替代氯气来生成饮用水和用于泳池处理。 次氯酸可以代替1比99漂白水，而且杀菌能力更强。低盐耗次氯酸

我们把含有少量次氯酸（分子式HClO）的水溶液称为"次氯酸水"。次氯酸海鲜

安路来特电解水设备在农业生产中起着重要作用，从浸泡种子消毒到采收后果蔬短暂储藏全过程都有应用。在育苗管理方面，它主要应用于穴盘清洗和苗床管理。在穴盘育苗的前提下，次氯酸的广谱性杀菌效果可以得到很好的发挥。浓度大于80PPM的次氯酸可以有效去除回收穴盘所带菌，浓度小于20PPM的次氯酸可以杀灭种子和基质所带菌。此外，次氯酸的安全无残留特点可以保证它不会像一些常用农药，特别是三唑类的农药那样产生压苗的现象。而且，次氯酸还能一定程度上软化种皮、促进种子发芽、生长提高发芽率、促苗壮苗。值得注意的是，目前大部分次氯酸发生器是电解盐酸或盐来制取，含氯离子、钠离子量高，经常施用土壤里氯离子、钠离子积累影响作物生长。而安路来特电解水设备电解氯化钾制取次氯酸水，独有无钠低氯化技术，生成每吨高浓度次氯酸原液只需1.5公斤氯化钾，成本低。同时，微量的氯化钾作为钾肥作物吸收，促苗壮苗。因此，安路来特电解水设备在农业生产中的应用具有不可替代的的优势和潜力。次氯酸海鲜