河北保龄宝赤藓糖醇

④软性和硬性的夹心饼干同样也可以用赤藓糖醇和麦芽糖醇的混合物取代蔗糖，效果一样不错；而且在硬性饼干中赤藓糖醇同蔗糖共同使用，会使热量大幅度降低。

添加物

利用赤藓糖醇同样可以生产出质量良好的焙烤产品添加物，如果酱、奶油、奶油糖衣和一些表面装饰物等。

①在果酱中添加赤藓糖醇可以增强天然的果味指标。

②在奶油糖衣（全脂）中添加赤藓糖醇不仅会减少热量而且可以带来清凉的口感；产品同时使用赤藓糖醇、麦芽糖醇液和阿斯巴甜时，能量值可以减少接近50%。 赤藓糖醇作为干粉吸入剂的载体和/或赋形剂。河北保龄宝赤藓糖醇

赤藓糖醇（Erythritol）是一种与木糖醇类似的糖。和其他糖醇一样，赤藓糖醇也可以导致消化道出现问题。尽管不存在很大危害，但过量消费仍然会引起一些不适症状。这种糖醇通常只是混合在食物中，消费者很难在市场直接买到。什么是赤藓糖醇？简而言之，它是一种糖醇，经过发酵产生，然后加以净化。含赤藓糖醇的食物包括无糖口香糖，节食食物，低碳水化合物食品，专门提供给糖尿病患者的食品，以及甘菊甜味剂等。尽管是一种糖醇，但它的副作用很少。大多数与赤藓糖醇有关的健康问题主要涉及胀气和腹鸣。河北保龄宝赤藓糖醇赤藓糖醇比木糖醇的耐受量更高。

由于赤藓糖醇在体内不会被分解，绝大部分由尿液排出，即使有少量进入大肠也不易被肠道菌群分解，它对血糖和胰岛素没有影响，同时对胆固醇，甘油三酯等生理指标也不产生任何影响。这一点，有针对健康人群，以及针对葡萄糖不耐受（糖尿病前期）人群的试验，都得到了证实。而其他的糖醇几乎都有升血糖和刺激胰岛素分泌的效果。其中麦芽糖醇的升糖指数高达52，几乎和蔗糖差不多。所以，比较好避免含麦芽糖醇的无糖产品。木糖醇的升糖指数较低，在15左右，但也***高过赤藓糖醇。抗氧化作用有动物试验发现赤藓糖醇在糖尿病大鼠体内起到抗氧化作用，对受到***损害的血管有一定的保护作用。在另一个人体研究中，24名二型糖尿病人每日摄入36克赤藓糖醇一个月，结果发现他们的血管功能改善，心脏病风险降低。当然，这方面的研究还是比较有限的。不能以一两个小型研究就下定论，但是至少这是一个正面的因素。口腔健康众所周知，吃糖会导致龋齿等口腔问题。口腔中的有害菌能够代谢糖，并在这个代谢过程中，释放出酸性物质，腐蚀牙釉质。糖醇不能被口腔细菌代谢。不仅如此，有研究发现，赤藓糖醇和木糖醇还可以直接***口腔细菌的生长。

Gonnissen等发现赤藓糖醇与醋氨酚共同喷雾干燥后能够有效改善醋氨酚的物理特性。

赤藓糖醇口感似蔗糖且温和**而无不良后味,是良好的矫味剂。另外,赤藓糖醇溶解时吸收

大量热量(179 J/g) ,具有明显的降温效应,这种效应在溶解过程中的感觉是舒服的。

赤藓糖醇的吸湿性很弱,即使在相对湿度90%的环境中也不易吸湿,这是其他糖醇类产品无法相比的优良性能。在包装上赤藓糖醇也使包装材料有了较大的选择范围,在使用其他糖醇作填充剂时，若使用常规铝塑纸型包装则密封性不高,压片会在盒内吸收空气中的水分后自动崩解成为一-堆粉末或粘块,而使用低吸湿性的赤藓糖醇则避免了包装过

程中的这一重大工艺难题。 赤藓糖醇可以增加饮品的甜度、厚重感和润滑感，同时减少苦味，还可以掩盖其他气味，提高饮料风味。

赤藓糖醇溶解性比糖略差。在某些需要质感顺滑的配方中，使用粉末状赤藓糖醇比晶体状效果更好。此外赤藓糖醇不能焦糖化，不能让酵母发酵。在很多情况下，赤藓糖醇常常配合极少量的甜叶菊粉或罗汉果糖这两种天然强力甜味剂共同使用，以达到与蔗糖相同的甜度，或减少赤藓糖醇的使用量。总而言之赤藓糖醇之所以从众多的代糖中脱颖而出，有以下几大优势：当然，我们还需要注意到，在少数人当中，大量摄入赤藓糖醇可能会造成一些不适。不过任何甜味物质，都不建议大量使用。毕竟，甜味物质对我们遍布全身的甜味受体应该会有一定的影响， 也可能刺激大脑的甜味奖励成瘾机制。零热量：赤藓糖醇是***一款零热量糖醇。河北保龄宝赤藓糖醇

澳大利亚新西兰:批准赤藓糖醇作为食品配料。河北保龄宝赤藓糖醇

有90%的赤藓糖醇都是通过尿液被排出体外的，剩下的10%进入大肠。有研究发现即使在大肠，赤藓糖醇也不易被人类的肠道菌群发酵。有多个研究发现赤藓糖醇对肠道菌群没有不良影响。其中一项试验发现赤藓糖醇能够增加肠道菌群产生的短链脂肪酸。而肠道中的短链脂肪酸对肠道以及人体整体健康都有着积极的作用。安全性总体来说，赤藓糖醇是比较安全的。多个动物试验研究了赤藓糖醇的毒性和致*性，发现长期大量地摄入赤藓糖醇没有造成任何不良反应。在人体试验中，每日1克/公斤体重的摄入量（例如，50kg公斤体重的人每日摄入50克赤藓糖醇）不会引起任何腹泻或肠胃不适。但一次性摄入50克赤藓糖醇可能会造成恶心和胃部不适（当然50克是相当多的，试想一下子吃50克纯白糖，也是会恶心的）。所以，只要你不是一次性吃下大量的赤藓糖醇，一般不会出现不适的情况。当然，这里也存在着个体差异性。河北保龄宝赤藓糖醇