重金属含量低碳酸氢钠

赤藓糖醇的应用

3.1赤藓糖醇在食品工业中的应用

赤藓糖醇经过急性、亚急性、慢性毒性试验等动物试验以及人体试验确认安全无毒、食用安全性较好,允许添加量较高不易引起腹泻或胃肠等不适感。1990年日本食品法规批准赤藓糖醇可直接作为食品配料;1997年通过美国食品与药品管理局( FDA)批准获美国FDA安全食品配料( GRAS )认证和允许在标签.上标注“有益于牙齿健康”;1999年世界粮农组织( FAO )和世界卫生组织( WHO )联合组成的食品添加剂****会( JECFA )批准赤藓糖醇作为食用甜味剂无需规定ADI值;1999年澳大利亚和新西兰食品监督局( AN、A)批准赤藓糖醇作为食用配料叨我国在GB 2760-86标准中也允许其在食品中应用。 海联三一小苏打粉食用家用多功能烘培烹饪清洗蔬果去污除垢。重金属含量低碳酸氢钠

蛋糕饼干

焙烤类产品由于其中含有高成分的面粉、奶油、以及蔗糖，很难证明其产品能够减少热量，然而赤藓糖醇的应用可以轻松的解决这个难题。

①对于蛋糕类产品，添加赤藓糖醇可以至少减少30%的热量，并且使用后不会带来负面的影响。

②在重糖重油类蛋糕和松糕中，用赤藓糖醇和麦芽糖醇完全取代蔗糖，可以生产出具有良好口感的低糖无糖类产品，同样有良好的货架期。

③和蔗糖类产品比较，使用赤藓糖醇的产品可以延长货架期。赤藓糖醇不仅可以***焙烤产品的微生物增长，而且可以良好的保持产品的新鲜度和柔软性。这是由赤藓糖醇本身所具有的保水性所带来的。在饼干中添加10%的赤藓糖醇，可以成功的改善此类产品的稳定性和货架期。 河北碳酸氢钠营养表碳酸氢钠白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。

很多糖醇在吃的时候会感觉有清凉感，这个清凉感来源于溶解吸收热，溶解的时候会吸收你的热量，所以我们感觉清凉。每一个产品清凉感的程度用溶解吸收热的系数来表达，赤藓糖醇是溶解吸收热比较高的，它的清凉感是比较高的。

从生产工艺来说，赤藓糖醇是所有糖醇当中***的用发酵法生产，发酵法更接近天然的转化和提取。其他的糖醇都是氢化法生产，所以生产工艺不同。

赤藓糖醇基本不吸湿，其他糖醇均有不同程度的吸湿性，不吸湿就加大了应用领域。

木糖醇主要在欧洲应用于糖果和医药领域，虽然木糖醇在FDA和欧洲法规中规定适量添加，但人体摄入量过高，会引起血糖升高，腹泻等症状。

赤藓糖醇的抗氧化性Gertjan等[7]发现赤藓糖醇是一种极好的HO自由基清除剂,高效液相色谱和顺磁共振光谱的检测结果显示,赤藓糖醇与HO自由基反应后转化为赤藓糖和赤藓酮糖;喂食赤藓糖醇的大鼠尿液中亦检出赤藓糖。赤藓糖醇可以***2,2'-偶氮二异丁基脒二盐酸盐引起的溶血,但对超氧自由基无***作用。链脲左菌素诱导的糖尿病大鼠模型实验证明,赤藓糖醇可以保护内皮细胞层,这与体外实验结果相一致。因此,赤藓糖醇可以作为一种体内抗氧化剂,而且可能有助于减轻***症引起的血管损伤。3赤藓糖醇在医药行业的应用3.1赤藓糖醇作为包衣原料包衣是改善药片理化特性**重要的手段之一。良好的包衣能够提高药片的稳定性、赋予药片良好外观、使药片易于吞咽并且有效掩盖药片的不良气味。牙膏中加入小苏打可以让小苏打颗粒直接的摩擦牙齿，帮助清洁牙垢。

    概述碳酸氢钠又称酸式碳酸钠、重碳酸钠、小苏打、重碱、焙碱，是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性，内服后能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暂。此外尚有碱化液的作用。适用于胃酸过多、***及碱化尿液等；静脉给药用于酸中毒；外用滴耳软化盯聍；2%溶液坐浴用于霉菌性阴道炎。兽医临床上主要用于***胃肠卡他性炎症、败血症和重症腹泻、大面积烧伤及中和胃酸和碱化尿液等。需要注意的是可能产生穿孔的溃疡病患者忌用；忌与酸***物配伍。另外碳酸氢钠内服时会产生大量的二氧化碳气体，增加胃内压力，对胃溃疡的病人，刺激溃疡面，甚至有产生胃穿孔的危险，同时二氧化碳刺激胃粘膜，引起继发性胃酸分泌过多。在温室内喷施碳酸氢钠，既能防病，又可增产。许多病害如黄瓜**病、炭疽病、番茄叶霉病等，其病原***在碱性条件下很难生存。用500倍小苏打溶解防治上述病害效果很好。另外，二氧化碳是光合作用的原料，棚室内因密闭，二氧化碳常感不足，喷施小苏打分解后可补充二氧化碳。可在蔬菜生长期间，每隔3—4天喷一次。因小苏打为碱性，不能和酸性农药或肥料混用。在畜禽饲料中添加适量碳酸氢钠，可有效地提高畜禽对饲料的消化力，提高蛋鸡的产蛋率和蛋壳强度。小苏打具有轻微的腐蚀作用，在遇水后会呈现弱碱性环境，而牙垢生长的环境是弱酸性。国产碳酸氢钠型号

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由于赤藓糖醇的热酸稳定性好在- -般性食品加工条件下几乎不会引|起褐变或分解现象在硬糖生产时高温熬煮也不会引起褐变。赤藓糖醇的热稳定性高使巧克力生产的精炼可以在更高的温度下进行进一步促进巧克力风味的形成改善产品的品质。赤藓糖醇的吸湿性差在湿度为90%的环境也不易吸潮这一特

性对巧克力、口香糖等食品加工很有利。赤藓糖醇的高吸热性使得产品食用后具有持久的爽口清凉感觉,对改善口香糖、清凉性固体饮料和糖果的品质十分重要。 重金属含量低碳酸氢钠

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