贵州迎福台A3老窖珍藏白酒销售

迎福台在酿制过程中采取严格的工艺流程，每一个环节都严格把关。它精选上等优良高梁、大米、糯米、小麦、玉米作为原料，经过原料蒸煮、冷却加翻料、入窖发酵、蒸馏取酒、装坛窖藏等环节。为了保证迎福台天然的酒香，迎福台经过反复发酵，并进行无水勾兑，使酒的香气自然凝聚，而且酒精度低而不淡，酒色纯洁、晶莹，口感柔绵醇厚，既不刺喉，又不上头。为了要达到色、香、味俱佳的效果，迎福台纯粮食酒一般存放时间在3年以上，经过特定环境的窖藏，才能保证每一瓶酒品尝起来都入口柔绵、细腻悠长、丰满醇厚。香酒还能诱导肝脏发生金属硫蛋白，按捺肝纤维化，也就形不成肝硬化。贵州迎福台A3老窖珍藏白酒销售

酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。酱香型白酒国家标准(GB/T26760-2011)由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准。酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。贵州迎福台A3老窖珍藏白酒销售酱香型白酒和勾兑行白酒在味道上是有很大区别的。

整个一年一个周期，一共取七次酒，相当于你一瓶酱酒当中，你喝到了春夏秋冬。而且这七次酒，每一个酒都不能单独作为酱香型白酒，只能将七次酒有机的按照不同的年份，不同的风味特征，进行合理科学的组合，方能成为一瓶优良的酱香型白酒。也就是说九次的蒸煮，八次的发酵，取了七轮次酒，展示人生的七个不同的阅历。一二轮次酒生涩，像年轻人，三四五轮次酒逐渐的成熟而稳重，六七轮次的酒逐渐的步入了人生的晚年，但是夕阳更红。七轮次酒，有机的结合，更好的体现了酱香型白酒之于人生的体验。

酱香型白酒的工艺：堆集，当生沙料的品温降到32℃左右时，加入大曲粉，加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉时应低撒扬匀。拌和后收堆，品温为30℃左右，堆要圆、匀，冬季较高，夏季堆矮，堆集时间为4~5天，待品温上升到45~50℃时，可用手插入堆内，当取出的酒醅具有香甜酒味时，即可入窖发酵。入窖发酵，堆集后的生沙酒醅经拌匀，并在翻拌时加入次品酒2.6%左右。然后入窖，待发酵窖加满后，用木板轻轻压平醅面，并撒上一薄层稻壳，较后用泥封窖4cm左右，发酵30~33天，发酵品温变化在35~48℃之间。原浆酒生产技术上采用无污染绿色生物发酵酿造。

酱香酒的工艺：酱味怎么来的，高温制曲，较高温度能够达到67度，一般控制在65-67度，这是一高，高温制曲。二高，高温堆积，在地面的高温堆积能够达到45度左右，我们才能够入池发酵。还有高温发酵，在发酵过程当中的顶火温度超过了所有的其他香型白酒。还有高温馏酒，我们馏酒的温度为了获得更多的酱香物质，我们馏酒温度甚至达到了40-45度，这四高温度，铸就了酱香型白酒优美的酱香突出，以及浓郁而优雅的焙烤香气。没有四高工艺，就没有酱香的优雅和细腻。酱香型白酒中含有丰厚的苹果酸。贵州迎福台A3老窖珍藏白酒销售

酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应。贵州迎福台A3老窖珍藏白酒销售

蒸馏所得的各种类型的原酒，要分开贮存容器中，并存放在避光密封处，存放的地点较好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温；用天然的溶洞进行储藏，可以促使酱酒的发酵更加的醇美，经过三年陈化使酒味醇和，绵柔。贮存三年的原酒，先勾兑出小样，后放大调合，再贮存一年，经理化检测和品评合格后，才能包装出厂。若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。贵州迎福台A3老窖珍藏白酒销售