奶茶果酱

一杯好奶茶，光是分类、流派，就有许多学问，而它到底有多少种做法，更是能编本书了。现在，我想带你看一看。记忆里小时候的奶茶，和现在你喝到的奶茶，到底发生了哪些变化。奶茶进化史1.0粉末时代问了不少朋友（还有我自己），人生的首杯奶茶，是小时候放学路上的奶茶店。那时候的奶茶，口味多得数不清。每人手里的奶茶，颜色都不一样：粉红草莓味，紫的香芋味，淡绿哈密瓜，巧克力味咖啡味，深浅不一。墙边整整齐齐堵满了一个个粉盒子，用奶粉勺舀了，一勺勺倒进杯里，做实验一样，加水一冲，塑封机封上口，摇摇均匀，甜甜的一杯魔法就这么变出来了！无锡奶茶原料选择哪家，选择无锡市百思味食品工业有限公司。奶茶果酱

印度殖民地时期，奶茶传入西方国家。荷兰人为了代替香辛料，添加了种类各异的茶叶，并且添加枫糖做调味剂，形成了现代奶茶雏形及基本配方，叫荷式奶茶。后英国贵族以荷式奶茶为原型，添加鲜奶和砂糖，酿制出英式奶茶。再就是中国殖民时期，荷式奶茶传入了中国台湾省，中国台湾省民众参加了地方小吃“粉圆”,就成了如今人们耳熟能详的台式珍珠奶茶。而且英式奶茶是伴随着英国殖民进入香港的，还出现了以后港式丝袜奶茶。以及中国大陆茶饮行业等，然后以台式奶茶、港式奶茶为原型，经过三个发展阶段：分别为粉末法时代（20世纪90年代）、茶基底时代（20世纪90年代至2011年）、新茶饮时代（2012年至今）沈阳葡萄果酱南京奶茶原料推荐哪家，欢迎致电锡市百思味！

说到奶茶店的常用奶茶原料，我们一般都会想到茶叶、牛奶等。但是在行内，我们一般这些常用的奶茶原料分成八大类，它们分别是茶叶类、糖类、乳制品类、果酱类、固体粉类、果汁果蜜类、酒精类、新鲜水果类。下面让我们来具体介绍一下这些奶茶原料吧。一.茶叶类我们制作奶茶时用到的茶叶有阿萨姆红茶,麦香茶(大麦茶)，伯爵红茶，特级红茶,锡兰红茶,乌龙茶(碳烧乌龙茶包),高山绿茶，普洱袋茶,冻顶乌龙茶，洛神花茶。二.糖类1.白砂糖2.果糖3.蜂蜜(龙眼蜂蜜)(常用制作产品：蜂蜜柚子茶蜂蜜绿茶)4.黑糖焦糖(常用制作产品：口感香浓的奶茶类,咖啡)

一般奶茶店主奶茶原料指的是植脂末、茶叶、珍珠粉圆、果糖四个系列的原材料，这四类奶茶原料的好坏，直接关系奶茶饮品的口感和风味，下面小编为大家详细介绍一下“主奶茶原料的选购技巧?”奶茶原料-果糖：糖是珍珠奶茶的主要调味材料，有很多朋友喜欢用白沙糖煮成糖桨来调味，不过白沙糖制作需要花一定时间，现在慢慢大家都是采购果糖来调味珍珠奶茶，果糖容易融解，并且不需要再去花时间去煮糖，直接买来就可以用。所以在选购奶茶原料时，我们建议果糖比较好。并且价格也实惠。江苏奶茶原料哪家好，欢迎咨询锡市百思味食品工业有限公司！

我们把奶茶分为街头奶茶，奶茶杯和瓶装奶茶。抖机灵的那都是卖萌，数据说话真英雄。1．街头奶茶1.1如果是用牛奶做奶茶，只要知道牛奶中反式脂肪的含量即可。液态乳中反式脂肪约占脂肪总量的2-3%左右，参照美国农业部的数据（见下图），全脂牛奶的脂肪总量在3.3g/100g，那么牛奶中反式脂肪的含量在0.06-0.1g/100G的水平（这里把美国农业部的数据库链接分享给大家，NDL/FNICFoodCompositionDatabaseHomePage在这里可以查到几乎所有常见食品的营养成分信息，感兴趣的同学自己去看）。如果一杯300ml奶茶里一半是牛奶，那么按照含量上限换算一下，300ml的牛奶做的奶茶里面含有的反式脂肪酸为0.15g。上海奶茶原料厂家哪家好，选择无锡百思味食品。芜湖果汁推荐

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购买原材料、物料及包装材料等要控制刚好足够的量，不要多订而导致浪费的情况发生。一般奶茶店只要能够保持数日的安全贮存量应付偶尔变动的产量即可，不要为了方便增加贮存量而增加管理的困扰并且增加浪费。奶茶店内所有原材料的进出以及中间产品的交接都要有良好的签领制度，在材料进货时有多少原材料进库要有签收，并且只能签实际收到的数量，不要有预签或补签的习惯。对于原材料的库存量、领用量、原材料的价格及所制作的产品要经常的进行核对。这种日常核对的工作，有些奶茶店老板一定会觉得繁琐和浪费时间，其实这是一项重要的工作，比自己整天的在奶茶店里督导有效果而且节省很多的时间。原材料需要依其性质及类别分类贮存，有些原材料需要经过特别的处理之后才能进行贮存，这些都需要依原材料本身的性质而定。奶茶果酱

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