盐城厨房动火离人监控系统监控设备

本系统具有应急联动控制功能，可在报警无效后的安全可控时间内，自动切断燃气气源和排风系统电源，提高安全系数，防止事态扩大引发事故。本系统平台具有在线监控、自动报警、警情处理、数据查询、报警统计、线上管理等多种在线管理功能，系统集成化、智能化、专业化水平高，功能完善。充分考虑厨房正常烹饪操作的实际情况和安全防控的需要，本系统将延时预警时间设定在5分钟内（时间可选），告警时长为60～120秒，现场警告提醒次数3次,即不影响厨师正常烹饪操作，还能给厨师短暂响应和归位时间，并且能够在安全可控理论时间内自动采取应急联动措施。充分考虑监控报警系统的智能化和自动化需要，本系统在工作状态下，无需人工控制和操作，可智能监测探测区域内厨师的活动范围和活动时间，当厨师离岗超过系统延时报警时间，可自动触发现场声光报警器，如在报警过程中厨师回到操作岗位，报警自动解除，系统重新进入监测工作状态。

厨房动火离人监控系统的优势。盐城厨房动火离人监控系统监控设备

采用多技术人体感应智能探测技术，可探测到人体的动作，探测范围广，灵敏度高，抗干扰能力强，不受环境因素影响，适用于餐饮厨房工作环境。监控预警平台收到报警信号可自动联网打开现场视频摄像头，实现现场可视化动态监管，可利用手机APP实现现场信息反馈,提高监管效率。具有现场远程对讲语音、声光报警、消防中控室监控平台报警、微信报警、手机APP报警等多样化预警手段，可及时将报警信号（信息）传达给厨房工作人员、餐厅主管人员和消防中控室值班人员，迅速解决和处理。成都厨房动火离人监控系统行业标准监控设备插卡存储，轻松回放。

餐饮厨房在营业高峰时段，厨房里忙得热火朝天，一般情况下厨房不会没有人的，主要是在厨房没开始前或临近下班时还有员工吃饭的时间段，厨房动火离人机率的较高。对于一些餐厅营业时间较长的商场餐饮来说，下午14：00～17：00，晚上21：00～22：00，用餐客户不多，厨房只有一两个值班人员的情况下，动火离人机率樶高。餐饮厨房在进行烹饪操作时，有时可能会有短暂离开灶台的时候，比方去找个调料、拿个食材啥的，或炒菜过程中来了个电话，或突然内急，都可能放下手中的活去处理，当然，如果这个厨师把动火灶炉托付给其他在岗厨师照管，或直接关了火再去处理，一般也不会有什么事，但由于很多厨师的消防安全意识淡薄和麻痹大意，认为就出去一会没事，就怕到外面时间长了或忘记了炉子还要开着火做菜，如果动火炉灶无人看管，时间长了就可能会引发油锅着火、烧干锅、意外熄火、燃气泄露和电气火灾等安全生产或消防安全事故。

微波具有一定的穿透能力，可穿透玻璃、木板、亚克力、薄墙等，即厨房无人而厨房外有人走动也会误认厨房有人；红外探测器易受热源、光源、颜色、温度、蒸汽、热气流等环境因素影响，即厨房开着火动火离人时可能不会报警，漏报率较高；超声波易受射频信号和电磁波干扰，并且在环境温度和气流变化较大时易误动作，也会存在漏报隐患；微波和超声波探测的都是移动物体，并不能分辨是人是物，如果厨房排风或新风口下有东西在动（如纸条）或有其他物体移动（如风扇），此情况下也是不会报警的。具有监控数据自动储存功能，可在线查询报警历史记录。

充分考虑监测报警系统的智能化和自动化需要，本系统在工作状态下，无需人工控制和操作，可实时监测探测区域内厨师的活动范围和活动时间，当厨师离岗超过系统设置的时间，可自动触发现场声光报警器，如在报警过程中厨师回到操作岗位，报警自动解除，系统重新进入监测工作状态。红外温度监测预警系统实时对灶台动火离人预报警和灶台油温过高预报警功能，当监测到温度超过设置的温度阈值时联动现场语音声光预报警，提醒工作人员注意防火安全。1、实时监测厨房动火区域人员离岗预警2、现场语音提示厨师及时回到操作岗位3、实时传输预警信号给监控中心和餐厅管理人员采用先进的人体感应智能探测技术，检测厨师的工作状态，防止误报。成都厨房动火离人监控系统行业标准

系统提升了餐饮服务管理单位的消防安全管理水平与防范能力。盐城厨房动火离人监控系统监控设备

目前市场上的普通红外探测器、微波探测器、超声波探测器和红外+微波、红外+超声波探测器，基本都是通过探测人体或物体的移动产生的红外辐射、位移变化继而触发报警或开关控制信号，实现人来报警、人来灯亮、人来门开等功能，通过改变接线方式也可将报警程序倒置过来，即改成离人报警。由于这几种探测器成本低廉，价格便宜，目前国内一些做消防报警系统、安防报警系统或厨房自动灭火装置的厂商或供应商，在厨房动火离人报警系统上采用的都是这几种人体探测器。盐城厨房动火离人监控系统监控设备