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在这个快节奏的时代，Z世代的饮食选择正悄然发生变革。一项***发表在**期刊《食品》上的研究，为我们揭示了影响Z世代消费者拥抱植物性饮食的深层动因及面临的障碍。健康与福祉的追求成为他们转向这一饮食模式的强大驱动力，而味道与价格则构成了不容忽视的阻碍。该研究横跨希腊、印度与英国，深入调查了500余名大学生的饮食习惯与偏好。有趣的是，不同国家的文化背景影响了学生们的饮食选择与态度。在印度，得益于深厚的素食传统，近半数的印度学生对植物性饮食持开放态度；相比之下，希腊与英国学生的接受度则相对较低，分别*有14.4%和19.6%表示愿意尝试。香港亚洲素食展里，有机素食原料备受关注，健康理念深入人心。宁夏水果及蔬菜 香港亚洲素食展采购

据“蓝色地带”项目称，虽然许多“蓝色地带”的人都会食用沙丁鱼和凤尾鱼等小鱼，但海鲜消费量并不像西方国家那样高。这减少了对生态系统的压力，并比较大限度地减少了接触汞等***的机会，但鱼并不是饮食中不可或缺的一部分。“鱼不是长寿饮食的必要组成部分”该组织指出。西方人喜欢用牛奶制成的奶酪。事实上，根据国际乳制品协会的数据，2022年，奶酪年消费量***超过每人40磅。但尽管奶酪是蛋白质和一些维生素和矿物质的来源，但它也是饱和脂肪的重要来源。在蓝**域，人们确实吃乳制品，但这些乳制品往往来自山羊或绵羊，而不是奶牛。我们建议完全不吃乳制品，因为它可能会增加患某些**和其他健康并发症的风险。宁夏水果及蔬菜 香港亚洲素食展采购香港亚洲素食展里的素食面类，有着丰富的口感和独特的风味。

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无糖也很甜！天然甜味剂：为了迎合健康趋势，许多茶饮和咖啡类产品也在减少或完全去除添加糖，转而使用天然甜味剂如甜菊糖或椰子糖，符合纯素饮食中对健康和天然成分的关注。茶饮咖啡赛道商业现状呈现出高度竞争与快速迭代的特征，品牌需要不断创新产品、提升品牌文化、优化消费体验、拓展销售渠道和加强供应链管理等方面来破圈发展。VFA亚洲素食展作为全港比较大的素食及绿色生活展览会，2025年将继续集结来自东南亚及大湾区市场的优势资源，旨在为中国饮品产业开拓亚太市场注入强劲动力，提供坚实的支撑。香港亚洲素食展中的素食豆腐制品，多样的加工形式令人惊叹。

展会现场特设【咖啡、茶及烘焙专区】，呈献多种随行咖啡包及挂耳包，更拼各种风味的精品咖啡、自家烘焙咖啡及专业咖啡烘焙机，吸引众多爱啡爱素人士！亚洲素食展和业界保持紧密交流，今年的支持单位和赞助商多达140家，部分更在展会中举办业界活动，如商贸交流专场、行业论坛、「中小企餐饮商机」论坛、GrowsomeO素食咖啡Mix&Match创作比赛等等。此外，展会首天亦成功举办香港质量｢素｣食品及产品大奖的颁奖典礼，由专业评审选出16款质量素产品。帮助素食爱好者和广大消费者对质量素食产品有深入的认识，推动素食行业的发展。香港亚洲素食展呈现出，以植物为基础的美食创新的无限可能。湖南香港亚洲素食展活动方案

香港亚洲素食展中的素食冰淇淋，给人带来清凉又健康的享受。宁夏水果及蔬菜 香港亚洲素食展采购

VFA亚洲素食展十周年汇聚300家展商和600个品牌，提供超过6,000种素食及绿色生活产品，直接反映现时素食行业的趋势，提高商贸人士对素食概念的认知度，探索潜在商机并促进业界合作和交流。通过**业界精英议题分享，了解素食行业的***趋势和精辟见解。透过商贸配对计划，与100多家志同道合的企业互动，将您的商机比较大化！与食品企业巨头及行业**于十周年酒会暨交流活动会面，建立人脉网络。与食品企业巨头及行业**于十周年酒会暨交流活动会面，建立人脉网络。宁夏水果及蔬菜 香港亚洲素食展采购