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表面活性剂通常是两亲性的有机化合物,这意味着它们同时包含疏水基团(它们的尾部)和亲水基团(它们的头部)。因此,表面活性剂既含有水不溶性(或油溶性)成分,又含有水溶性成分。表面活性剂会在水中扩散并在界面处吸附在水和油混合的情况下,空气和水之间或油和水之间的界面。水不溶性疏水基团可以延伸出主体水相、进入空气或进入油相,而水溶性头部基团保留在水相中。世界表面活性剂的年产量估计为1500万吨,其中大约一半是肥皂。其他特别大规模生产的表面活性剂是直链烷基苯磺酸盐(170万吨/年)、木质素磺酸盐(600,000吨/年)、脂肪醇乙氧基化物(700,000吨/年)和烷基酚乙氧基化物(500,000吨/年)。表面活性剂可以用于制备防水材料,例如防水涂料和防水布料。湖南氟碳表面活性剂批发
表面活性剂在家用洗涤剂中的应用,从固体表面除掉污物统称为洗涤。洗涤去污作用,是表面活性剂降低了表面张力而产生的润湿、渗透、乳化、分散、增溶等多种作用综合的结果。黏着污垢的物品和洗涤剂一起投入介质中,洗涤剂溶解在介质(水)中,洗涤液将物品润湿,进而将污垢溶解,这时物品有洗涤剂侵润着,污垢被洗涤剂挟持着。在搅拌作用下,污垢被乳化而分散到介质中。随着介质一起被排放,物品表面带有洗涤剂可使污垢不会返回而沉积在物品表面上。湖南氟碳表面活性剂批发表面活性剂可以将水和油混合,使其能够更好地清洗物品。
表面活性剂的化学结构与性能的关系:1.亲疏平衡值与性能之间的关系H.L.B值:表示表面活性剂的亲水疏水性能(Hydrophile-Lipophile Balance)表面活性剂要呈现特有的界面活性,必须使疏水基和亲水基之间有一定的平衡。石蜡HLB值=0(无亲水基) 聚乙二醇HLB值=20(完全亲水)对阴离子表面活性剂,可通过乳化标准油来确定HLB值。HLB值 15~18 13~15 8~8 7~9 3.5~6 1.5~3用途 增溶剂 洗涤剂 油/水型乳化剂 润湿剂 水/油乳化剂 消泡剂HLB值可作为选用表面活性剂的参考依据。
表面活性剂在食品工业中的应用,表面活性剂作为食品添加剂和食品加工助剂在食品工业中有着普遍的应用。在食品工业中表面活性剂主要作为食品乳化剂、增稠剂、消泡剂等。食品乳化剂具有乳化或破乳、润湿或反润湿、气泡或消泡、分散、增溶、润滑等一系列作用,并能与脂类、蛋白质、碳水化合物等食品成分发生特殊的相互作用而具有多种功效。食品增稠剂大多是亲水性高分子物质,属高分子表面活性剂范畴。因具有胶凝、稳定、增稠、保水等作用而普遍用于制造果酱、果冻、奶冻、蜜饯、软糖等食品中。表面活性剂在食品制作中除作乳化剂、增稠剂外,还可以起分散剂、润湿剂、起泡剂、消泡剂、结晶控制剂、杀菌以及延长食品保鲜期的作用等。例如在制作糕点和冰淇淋时,添加甘油脂肪酸、蔗糖脂可起发泡作用,有利于大量气泡的产生,而在炼乳和豆制品制作中,添加甘油脂肪酸脂有消泡作用。表面活性剂可以在水中形成泡沫,用于消防和灭火。
离子型表面活性剂又可按生成的亲水基离子的种类分为阴离子型、阳离子型和两性型表面活性剂。凡亲水基显示阴离子性的表面活性剂称为阴离子型表面活性剂;亲水基显示阳离子性的称阳离子表面活性剂;于同一分子中既有阳性亲水基、又有阴性亲水基,在介质的某种pH范围内具有两性离子结构的表面活性剂,称两性表面活性剂;非离子型表面活性剂不具有在水溶液中离解的化学基,在水中不离解为离子,亲水性部分多为含氧的原子团,通常为聚氧乙烯链或羟基。此外,还有一些特殊结构的活性剂,如含氟表面活性剂和含硅表面活性剂等。表面活性剂可以用于制备柔软剂,使衣物更加柔软。广西生物表面活性剂供应商
表面活性剂可以用于制备防晒霜和化妆品等美容产品。湖南氟碳表面活性剂批发
Wu等研究了18种不同结构的Extended表面活性剂的IFT(油相为辛烷、癸烷及原油)、在高岭土上的吸附、相行为及模拟驱油率。结果表明,该类表面活性剂在低浓度时就可以产生较低IFT;随PO数的增加,较佳盐含量降低,在高岭土上的吸附减少;0.2%的表面活性剂可使原油采收率提高35%~50%。Budhathoki等研究表明在矿化度高达300 000mg/L(水硬度13 000 mg/L)条件下, Extended表面活性剂(C8P4E1S、C8P4S、C10P4E1S和C10P4S)与AE3S复配体系与原油间IFT均可达到较低。实验室研究表明,注入1 PV浓度为0.75% 的C10P4E1S/AE3S混合物,原油采收率提高60%,残余油饱和度从25%降至10%。湖南氟碳表面活性剂批发
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