滁州食育专委会介绍
日本养生学家说:“现在有学童之人,应认识到德育、智育、体育全在于食育。”“食育”这一概念正是由此提出。简单来说,所谓"食育",就是良好饮食习惯的培养教育,除了吃什么、怎么吃,还包括潜移默化地通过饮食及饮食相关过程进行的各方面的教育。一方面,食育通过各种各样的活动来促进孩子学习与“食”相关的知识,养成有关的正确判断能力,使其能够实践健康的饮食生活,从而达到健康的目的。另一方面,食育还能通过体验食物的生产、制作、享用等相关过程进行的德智体美劳等各方面教育,从而培养健全的人格和丰富的人性。像吃饭这样比较日常、比较普通的事情,的确可以是一个非常好的教育契机。日本战后开始提倡“食育”(食物教育),起初鼓励小朋友要吃有营养既食物。滁州食育专委会介绍
日本自 2005 年开始实施“食育”教育(日本有基本法规定,从幼儿期起,孩子得接受食物、食品相关知识的教育,以培养良好的饮食习惯),当地的幼儿园或学校对于孩子们如何吃饭特别关心。从我将女儿送进幼儿园开始,一直到她上小学六年级,每月我都会定期收到来自幼儿园或学校的“保健通讯” 。这份“保健通讯”上,写得较多的,就是“你有没有好好吃早餐?” …… 工作“脑力”取决于早餐,不吃早餐等于放弃工作——日本的营养学家们为此这样警告日本国民说。 而对于成长中的孩子, 日本**们的要求则比对成年人的要求还更高。榆林家庭食育专委会可以合作吗日本通过各种关于“饮食”的体验活动,让国民掌握有关食育的知识。
世界卫生组织的报告显示,日本是全世界肥胖率较低的国家之一,并且是发达国家中肥胖率较低的国家,只有3%,要知道,即便是以浪漫优雅、精致苛刻著称的法国,肥胖率也有11%,美国则高达32%。另外,日本还是世界上人均寿命较长的国家,高达84.2岁。有意思的是,日本人却并不爱运动,普遍没有健身习惯。根据医学期刊《The Lancet》调查“全球不爱运动的国家”,日本排到第11名,有超过60%的日本人参与运动的积极度在全球平均水平以下。为什么不喜欢运动的日本人却可以全球较瘦,寿命较长?究其背后的原因,要归结于日本饮食结构和饮食教育的与众不同。其早在100多年前就开始进行“食育”教育,如今已经形成健全的食育体系。而中国的食育意识却才刚刚开始萌芽。
在食育科技互动体验区,参观人员体验了农场播种、食物营养分析等多个互动体验游戏,感受厚泽食育基地直观鲜明的教学模式,以数字化的互动设备等直观、有趣的教学用具辅助进行食育教育。这些互动设备与教学方法给参观人员留下了深刻印象。参观人员感受到中国的美食不只是中华文化的传承,同时也是创意美食的载体。借助食物的力量进行农育、美育与德育等多方面的教育。以科学的知识、互动等有趣的形式更好的展现食育教育的重要性及魅力。在结束参观后,营养健康专委会的领导及企业表示与厚泽食育基地负责人开展了座谈会。参观人员非常认可厚泽在食育教育领域的前瞻性和做出的贡献,双方就食育教育教学理念、教学模式、职业人才培训、科技应用与技术创新、产业协同发展等多方面进行了深入交流与探讨,对食育教育领域的发展进行展望。人人都是健康的第1责任人,健康中国行动要落到实处,需要食育先行。
幼儿饮食教育的促进策略:食育与生活教育相结合:让“食育”融入到生活中来。当“吃得饱”不再是问题的时候,如何使幼儿吃得科学、吃得健康就成了一个不容忽视的问题。幼儿教育主要面对的是3至6岁的幼儿,不能只是单纯的说教,只有通过实际的行动,在实际生活中渗透食育的理念,才能真正为幼儿身体健康、卫生习惯、学习兴趣打下良好的基础。食育与传统饮食文化相结合:在我国,不同的传统节日都有着诗一般的特色饮食和故事,如端午节的粽子、中秋节的月饼、冬至的饺子、腊八节的腊八粥等。食育是让人可以在每天享用三餐的过程中,在充满温情的家庭关怀与互动中回归与构建一种与众不同的家庭文化。陕西食育专委会简介
为家庭食育加“素”,让我们回归自然,感受生命喜悦。滁州食育专委会介绍
“食育”的一个重要途径是让孩子在亲手种植的过程中加深对健康、营养食品的了解,并在参与食品制作、品尝自己劳动成果的过程中增进对健康、营养食品的认识和情感,从而克服挑食、偏食的坏习惯。饮食行为看似纯粹的生理性行为,实则颇受心理的影响。孩子们之所以偏爱某些不健康食物,如油炸食品、膨化食品、烧烤食品、饮料等,是因为这些食物能强烈刺激味觉和嗅觉,并使人产生旺盛的食欲,从而拒斥那些味道一般的健康食品。为此,我们可以通过各种教育实践活动帮助少儿从情感上逐渐对健康、营养食品产生喜爱之情,远离垃圾食品,从而形成良好的饮食行为。滁州食育专委会介绍
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