连云港食育专委会活动内容

中国食育：《周礼》上记载：“子能食食，教以右手”。就是说孩子到能吃饭的时候，你一定要教他拿筷子吃饭，这是在教育孩子的饮食礼仪。《弟子规》中教导：或饮食，或座走，长者先，幼者后；对饮食，勿择捡，食适可，勿过择。教育孩子在吃饭的过程中要注重礼仪，长幼有序，饮食适度。在我国，我们有非常悠久的饮食文化教育，同时还行成了我国自己的中华饮食文化圈。但现在，在我国现阶段的教育体系中，食育还处于星星之火，但还未成燎原之势。食育教育一直处于缺位的尴尬境地，随着我国经济的飞速发展我国国家对食育的也越来越重视。经过三年多的教研调试和六次考核，究其根源，仍是我们国家在“食育”教育的缺失所致。连云港食育专委会活动内容

什么是食育？简单来说就是从儿童会说话和简单交流起，就要有意识地灌输所有食物的来源、制作、营养价值，以及怎样吃，吃多少等知识。在潜移默化地使他们认识偏食的危害，并自觉做到膳食平衡。儿童在不断的观念强化中，接受“食育”的概念，并在饮食行为上做出改变，将会对儿童的健康受益一生。在日常生活中，我们不难发现，大多数孩子不爱食用蔬菜和水果。蔬菜富含多种维生素，但是，该怎样区分所含维生素的种类，如何在烹饪过程中保持维生素呢？以维生素C为例，并不是所有蔬菜中都含有维生素。红、绿、紫色蔬菜如辣椒、西红柿、苦瓜等富含有丰富的维生素C，但是维生素C极易溶于水，并不容易保留。家长可注意做菜时先洗后切，菜以煮为好，如烹炒应急火快炒。宿迁家庭食育专委会有人培训吗家庭家庭食育专委会成立，家庭食育师计划多方面升级。

如何让国民懂得更多有关饮食的知识以及提高国民正确选择食品的能力是日本食育的一个重要的目标。1985年6月日本厚生省为了预防疾病，提倡国民在日常生活当中尽量做到整天的饮食当中能摄入30种食材。之后，又担心国民过分摄入脂质，盐分等引起内脏脂肪综合症等现代的生活病，于2000年把数字30删掉，提倡一顿饭当中按照主食，主菜，副菜的方式来保持营养平衡。尽管三十这个数字已经不重要，它只是食材多样化的一个象征性的数字。但是，一顿饭当中尽量摄入多种的营养成份还是很重要的。因为，饮食过分单一容易造成营养单一，不利于身体健康。实际的营养指导当中，日本的营养师们也会尽量采用多种不同的食材，从而保证饮食的营养平衡。

推进食育的必要性：传统饮食文化传承迫切需要“食育”：随着社会发展，人民生活水平不断提高，传统饮食文化逐渐被淡化，西餐倾向日益明显，餐桌上畜禽肉类高能量食物消费大增，而膳食纤维等营养素丰富的蔬菜类、粮谷类食物却大幅减少，若不及时推行“食育”，任其发展下去、必将会引起蕴含了大量健康、合理观念的良好传统饮食文化的丢失。在开展“食育”过程中，通过食物将个体与家人、家乡联系起来，通过对烹饪方式、餐具选择、进餐礼仪以及进餐环境等方面的传承与遵循，回答“为什么吃”的问题，并实现对中华良好传统饮食文化的继承与发扬。通过家庭食育的开展，让每个家庭都拥有健康的能力、生活的能力、爱的能力。

科学食素，促进人与自然和谐相处："纯素饮食可能是减少对地球影响的较大方法，不只是温室气体，还有全球酸化、富营养化、土地使用和用水。”如果话语不够有冲击力，大数据可以告诉你素食与环保的“同频共振”：如果一个人由肉食转为素食，他每年可减少1.5吨的二氧化碳排放；如果少食用一磅牛肉，因此而节约的水比你6个月不洗澡节约的水还要多；如果每周减少一餐鸡肉，可减少相当于50辆汽车的二氧化碳排放总量……万里为邻，全球同此凉热。蔓延全球、持续近两年的“病情”再次为我们敲醒警钟。我们面前的盘中餐，从来都不只是满足口腹之欲，而是巨大世界的缩影。你吃进去的食物，不只决定你明天的样子，还会通过二氧化碳排放等，影响到地球的将来走向。为家庭食育加“素”，并不意味着让所有人立即转变为素食者，但可以为家庭餐桌适当增加“绿色”。请记住，每种食品都产生于这个世界，其安全性的钥匙，掌握在我们每个人手中！为家庭食育加“素”，就是为健康中国和生态保护加“速”，也就是守护我们共同的家园。唯此，待到春暖花开，繁花与共，我们方能一起共享山河无恙，岁月静好！2005年，『食育基本法』在日本立法。蚌埠食育专委会联系方式

人人都是健康的第1责任人，健康中国行动要落到实处，需要食育先行。连云港食育专委会活动内容

起初开始研究食育时，看到国外那么多的项目都是在学校推广的，也就想学校是推广食育比较好的切入口与方向了。但是实地试了一段时间之后，更觉得食育终究是是要回归生活和家庭的。即使在学校做得再好也只是个过程，而让孩子回到家中依然能接受到出色的食育，才是根本。所以我们在改版前召集了十几位对家庭食育感兴趣的同伴，一起开始了家庭食育之旅。既然说到食育，我还是想先谈谈我现在对食育的看法——食育是一种以食物为教材的生活形式，希望用教育的思维来去重新设计接触食物的过程。但和传统教育中的学科细分不同的是，食育是一种基于生活场景的，融合了自然、艺术、科学、家务等各个元素的，具有启蒙作用的生活方式。这虽然不是一种教育形式，但却具有教育的某些本质——启蒙、因材施教等，同时为教育增加了基于生活场景的元素。连云港食育专委会活动内容

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