苏州食育专委会活动

食育是指饮食教育以及通过饮食相关过程进行的各方面教育。其目的不只是促进孩子的健康，还促进孩子德智体美劳多方面发展，培养孩子保持健康的能力、日常生活能力、单独处事能力、爱的能力等。“食育”一词，较早于1896年由日本出名的养生学家在其著作《食物养生法》中提出。说：“体育、智育、德育即食育”，他提倡“一物整体”等将环境、食物与人的身心健康联系起来的“食育食养”之道。我们从来不只是希望把孩子养育成一个温室里长大的只是身体健康的白胖小子，而是希望他是一个有血有肉、会生活、会和自然、会和周围的人愉快相处的孩子。父母可以为孩子创造接受食育的机会。苏州食育专委会活动

听到食育这个词，大多人脑中出现的是食物的食，欲望的欲，表示想吃东西的想法。但我现在讲的食育，仍然是食物的食，但却是教育的育。食物和教育有什么样的关系呢？如何将食物融入到教育之中？食物为什么将会是家庭教育的内部呢？希望大家听完讲述，再听到食育这个词的第1反应，变成了食育教育的食育。食育，说白了就是把食物当作教育的工具。我们以蔬菜为例，种植、消费、烹饪、享用、厨余回收都是人与食物接触的过程，在这些过程中从教育的视角加以设计，都可以视之为食育。食育不单单是基于食物的营养教育，它还是技能教育，生活教育。因此食育被称为是生存之本、教育之本。辽宁家庭食育专委会是干什么的日本将每个月的19日定为“食育日”，每年6月定为“食育月”。

食育一词，较早于1896年由日本出名的养生学家在其著作《食物养生法》中提出"体育智育才育即是食育"。日本在2005年实施了《食育基本法》。背景是孩子饮食生活的混乱和营养的偏颇，在外吃饭的增加，购买的便当和在家吃家常菜的“中食”中的烹饪、加工食品的多用，早饭的缺食等不规则的饮食生活。"食育基本法"，作为一项国民的运动，在全国普及推广， “生活的基础，是智育、德育、体育的基础，通过各种各样的经验学习关于“食”的知识和选择“食”的能力，通过对食物营养、食品安全的认识，以及食文化的传承、与环境的调和，对食物的感恩之心等培养国民终生健康的身心和丰富的人性”。

“食育”，顾名思义，即饮食教育，是指人们通过各种各样的活动学习与食物相关的知识，获得有关饮食的正确知识，养成健康的饮食习惯，从而达到健康养生的目的。“食育”这个专门用名词是由日本学者创造的，该词的创造者将“食育”与德育和智育相提并论，以强调它的重要性。“食育”提倡者认为应该让儿童通过认识食物和参与种植等活动，来习得正确的饮食行为众所周知，三岁多了还要人喂饭的少儿不在少数，嘴里含着饭不会咀嚼而流泪的少儿也非罕见，挑食、偏食的少儿更是不计其数。少儿及早养成良好的饮食习惯，习得正确的饮食行为至关重要。日本养生学家说：“现在有学童之人，应认识到德育、智育、体育全在于食育。

饮食这一话题越来越吸引大家的视线和钱包。追随较新的餐厅、饮食时尚、营养搭配、烹饪书、厨房器具等演变成了一股自发的势头，人们反而忘了一开始为什么要关注饮食。即严谨地思考为什么食物至关重要，“我”与食物的关系究竟应该怎样。缺少这样的思考，我们的实践就会变成种种互相矛盾的理念的大杂烩，时尚、常识，偏见与欲望缠绕不清。食育，离不开我们的原生家庭、地域和民族。所以，我们成人班以我们体验馆的地域“成都”开始，以“成都饮食文化”作为第1站，从自己土生土长的饮食开始，了解“成都母亲”滋养我们的食材、口味和饮食方式。日本是全球第1个立法推动食育的国家。辽宁家庭食育专委会是干什么的

食育涵盖了知识、技能、健康习惯和生活态度食育，通俗地说就是关于“吃”的教育。苏州食育专委会活动

乡伴食育没有严肃刻板的营养教条，而是活泼地融入环境和教学中，让孩子能重新认识食材，探索味觉，不但吃得好、吃得健康，还能透过饮食，学习其他方面的知识和技能。食育从幼儿园开始，孩子通过绘本、图片了解各种植物，在幼儿园的专门用花园里，种植蔬菜、花草。从播种到收获，所有的变化过程都用照片记录，让孩子明白数量的概念，更借由解释食材的故事，培养孩子的历史和语文基础。中小学则将食育融入语文、科学、数学等各门课程。英国自2005年开始，推动一系列的小学饮食教育，包括编写食育课标准教材；提倡鼓励学校餐厅使用新鲜、应季、有机的食材；在校园里开辟种植园地，让孩子有机会亲手种植果蔬；开设烹饪课等，希望借此启发孩子对食物的兴趣，让他们了解更多食物的知识、文化，养成健康的饮食习惯，进而改善英国越来越严重的儿童肥胖问题。苏州食育专委会活动

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