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脂肪特点：鱼体脂质多存在于皮下组织，肠间膜，脏器间结缔组织，肝脏及头盖腔部位，鱼脂中不饱和脂肪酸含量高。尤其在海鱼脂肪中，不饱和脂肪酸高达70%-80%鱼脂多呈液态，消化率极高。软脂酸适于之中主要的饱和脂肪酸。磷脂质是组织脂肪的主要成分，多分布于脑、内脏和生殖腺中。不饱和脂肪酸和磷脂是引起鱼肉在加工贮藏过程中脂质氧化酸败的主要成分。有些海产品如乌贼、对虾、章鱼胆固醇含量较高，也含有较多*****的氨基乙磺酸。水产品的营养价值被大量认可，成为人们追求健康饮食的重要选择。湛江罗非鱼水产采购
从营养素的角度来看，水产品中含有丰富的质量蛋白，其中必需氨基酸的含量和比例与孕妇体内的相近；蛋白质纤维短、水分多，容易咀嚼，消化率为87%~98%，消化和吸收比动物肉类更容易，并且口感细嫩、味道鲜美，非常适合于孕妇，乳母，尤其是消化功能较弱的孕妇食用。脂肪方面，水产品的脂肪含量也不高，只有1%~3%，而且多数是不饱和脂肪酸如亚油酸、DHA、EPA等，能够起到降低孕妇血脂水平作用。维生素方面，鱼肉中除含少量的维生素B族外，鱼油中还含一定量的脂溶性维生素A和维生素D，尤其在深海鱼肝脏中含量更丰富，是其他动物类食品所不能企及的。湛江罗非鱼水产采购水产品的种植和养殖技术不断创新，提高了产量和质量。
鱼类的防腐、烹饪和前处理防腐方法很重要的方法是冷藏、冷冻和罐藏。船上作业：理想的做法是在鱼捕获后2小时内去除内脏，内脏更容易坏掉，并冻至-30℃，并在此温度下贮藏。通常在船上是在多层0℃的冰或是-1℃的冷海水中贮藏。且常常是在抵达港口后或在加工工厂才去除内脏。加工厂中的操作，去鳞、去皮或切片，然后冻结罐藏。富含脂肪的鱼较适合罐藏。鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼和鲱鱼在封罐前还需额外添加鱼油、植物油或水分。矿物质特点：鱼肉中含量高于畜肉，其中磷占40%，钙、钠次之。鱼肉中钾，镁，锌硒，碘很丰富，但鱼类铁量比多数肉类低。
在公司主推的水产品中，罗非鱼是一种备受欢迎的水产品，因此，本文将结合罗非鱼的加工注意事项，为大家介绍罗非鱼的特点和优势。罗非鱼是一种高蛋白、低脂肪的水产品，其营养价值非常高。罗非鱼的肉质细嫩，口感鲜美，适合各种烹饪方式，如煎、炸、烤、蒸等。在加工过程中，需要注意以下几点：清洗：将罗非鱼洗净，去除内脏和鳞片，切成适当大小的块状。腌制：将罗非鱼块加入适量的盐、味精、料酒、生姜等调料中腌制30分钟左右，使其入味。烹饪：将腌制好的罗非鱼块放入油锅中煎至两面金黄，或者放入蒸锅中蒸熟即可。除了以上的加工方法外，罗非鱼还可以制成罗非鱼丸、罗非鱼饺子等美食，深受消费者喜爱。水产品的养殖过程需要注意环保和安全。
脆肉罗非鱼是一种日常生活中比较少见的一种鱼类，但是也是一种食用经济较好的鱼类，其中的原因无非是肉质鲜嫩，鱼刺较少，蛋白质与八种人体必须的氨基酸的营养物质，其中富含谷氨酸和甘氨酸的比例特别高，所以吃罗非鱼，在享受美食的同时，也在对人体的营养成分进行补充，因而比较受欢迎。罗非鱼的原产地是在非洲，开始的时候是一种外来入侵生物，但是后来被我国大量的美食爱好者发掘为一种经济效益很好的养殖鱼类。罗非鱼的养殖有成长速度快，产量易高，杂食性天性，抗病性强的优势，因而广受养殖户的喜爱水产品的种类繁多，不同的水产品有着不同的营养成分和口感。云浮超市水产加工公司
水产品的营养成分对人体健康有很大的益处。湛江罗非鱼水产采购
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