餐厅海鲜池

海鲜池需要注意什么？配制人工海水，活海鲜品运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，简单的是晾晒法，把水预先搁置3-4天后再用。如无条件晾晒，可采用化学法去氯，常用去氯药品是硫代硫酸钠，其用量一般为10公斤自来水加入1克硫代硫酸钠。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度，即制成人工海水，便可用以存养海鲜品了。购买海鲜池时要货比三家，才能选到性价比高的海鲜池。餐厅海鲜池

海鲜池的专业养护包括：（1)定期为海鲜池清洁、换水。（2)定期进行水质检测，添加各种生物添加剂或微量元素保证水质达标;（3)定期检查设备、器材和管道，如遇不能正常工作的情况，尽快维修或更换损坏件;（4)观察生物的状态，对水进行更换，及时丢掉死亡的生物。清理海鲜池包括：清理海鲜池四壁祛除玻璃上的绿藻，褐藻水垢等污物，清理海鲜池底部沙石中的鱼粪垃圾，修剪水草重新造景，清洗海鲜池过滤器，更换滤材。检修灯具，水泵，气泵。海鲜池消毒杀菌，调理新水水质。丢掉病鱼等。上海海鲜楼海鲜池在对海鲜池设计的时候，都应该考虑到材料这一问题。

为使海鲜池与前厅各楼层和厨部之间能紧密配合，顺利完成酒店每日营业任务，现制定《海鲜池管理制度》如下：1、海鲜传递：在开餐期间，每位海鲜池的员工应根据海鲜组长的要求和电脑小票信息记录及时快速准确将所点的海鲜送至指定地点。2、常养殖：A了解海、河鲜的生活习性，积累海、河鲜的养殖知识。B在养殖过程中，如发现有海鲜有不明原因的疾病，或非正常死亡，海鲜组长应及时记录并向上一级领导汇报情况。C如因失职造成河海鲜死亡，当事人按售价赔偿，其上级负领导责任。3、擅取：在工作中，如发现有酒店员工擅自食用或偷拿海河鲜者，海鲜池员工应立即向其主管或保安**长举报，如知情不报，则做从重处理。

海鲜在海鲜池存养的水环境要求：适宜的水温。饲养档次较高的热带观赏鱼时，设置电热棒应遵循双棒原则，即同时使用两根功率较小的电热棒来代替一根大功率的电热棒，以防止因电热棒的损坏而使温度突然下降。对于无过滤装置和加氧气泵的海鲜池，电热棒应尽量靠近底部，以免水温上高下低。电热棒也不要靠近玻璃，避免玻璃因受热而炸裂。使用电热棒加温时必须注意如下事项：1、通电加热前要检查电热棒是否破损，如有破损应停止使用，以防漏电。2、应将电热棒放入水族箱后才通电，以防电热棒加热后入水，发生爆裂。3、使用普通电热棒应密切注意海鲜池的温度，以防水温过高。海鲜鱼池位置摆放需要注意什么呢？

海鲜池水族系统工程虽然规模不算大，但由于要适应各类鱼虾的生存条件，系统中的水在循环过程中，一方面要由制冷或加热装置调节水温，另一方面要进行高效的过滤净化。除去水中的氨氮等有害物质，还要充气增加水中的溶氧量。因此海鲜池系统涉及到多种类鱼虾贝的养殖技术、以生物学和生物化学为基础的水处理技术、以及土木建筑、制冷加热、充气增氧、自动控制、给排水、装饰工程技术等。海鲜池主要构成包括了水池主体建筑、水循环处理系统、充气增氧系统和循环水调温控制系统，此外还有装饰照明、配电、排污等配套工作。其中对水产品保活重要的因素是水温、水质和充气(增氧)。在饲养海鲜时，一定要控制好海鲜鱼缸的温度和含盐的浓度以及PH值，同时还需掌握正确的充氧方法。铜山区水产海鲜池厂家

酒店海鲜池的种类很多样，细分有海鲜鱼缸，壳缸，超市海鲜池，农家乐土建海鲜鱼缸和展示型大型观赏鱼缸。餐厅海鲜池

如何选择海鲜池？海鲜池选择套用俗话说“一分钱、一分货”，业主对于每个海鲜池厂家提供给的海鲜池方案应做一科学的评估，比如位置是否考虑到与酒店整体的协调性、若在一楼以上海鲜池的承重及海鲜池的防水、海鲜池所有管道布置是不是科学安全、海鲜池的设计是不是方便操作及维护、制冷设备平台位置有没有考虑到通风条件等等。那么对于海鲜池工程报价也应逐一进行分析，海鲜池工程设计的方面比较多，比如管件的质量、连接胶的品牌、防水材料的使用，海鲜池施工方案的详实程度，这些都关系到海鲜池工程的后期使用效果及整体质量，谁也不想为图便宜而面对一个豆腐渣海鲜池工程。餐厅海鲜池