重庆柑橘加工生产线设备
比较多产量多、价格低的柑橘品种,农民种出来卖不出好的价格,没办法卖给了柑橘果汁加工厂或者桔子生产罐头厂。这些农民也在找自己的出路,就有一部分农民看市场的柑橘品种哪个价格高,就改品哪种!他们不知道这些品种适不适合在我们本地来种植呢?包括气温、土质等等因素。还有比较多农民自己在外在采购的柑橘枝条和幼苗,他们没有采取消毒措施,或者进行检疫就直接嫁接到柑橘树上。几年后,造成整个柑橘园都出现了病害,所以我们在品改之前一定要咨讯有关的柑橘**,一些品质适不适合在本地种植;如果适合的话,在外面采购的柑橘枝条或幼苗先要到农业部门进行检疫或消毒后再进行嫁接,才能保证柑橘种植的品质和安全问题。为增加果汁的颜色和出汁率,可将果汁加温至40~50℃,保温4~5个小时。重庆柑橘加工生产线设备
柑橘工艺要点:原料选择:选用酸甜适口、色浓、充分成熟,有良好的风味和香气、果汁多、榨汁率高的品种。原料应是完整的果实,鲜果加工要及时,贮藏果不应有异味清洗和分选:果实浸入含洗涤剂的水中或者浸入0.1%的高锰酸钾液中3~5分钟,然后用清水冲洗。剔除遗漏的腐烂果实及压破和碰伤的果实。压榨:利用柑橘榨汁机榨汁。过滤:利用过滤机将种子、果皮碎块、过量的果浆和桔络等去除,过滤机的种类比较多,但功能相似。可利用生产能力高的布朗2503型过滤机进行过滤。重庆柑橘加工生产线设备柑橘加工生产线调配先测定果汁糖度,把糖度调整到百分之14~16。
柑橘加工生产线将输送系统、随行夹具和在线专机、检测设备有机的组合,以满足多品种产品的装配要求,也叫生产线,是流水线的一种。柑橘加工生产线是在生产当中运行的线体,主要分为:有动力和无动力滚筒线、链板线、流利条输送线、壁挂式装配线、皮带流水线、差速链、台车流水线、手推装配线、灌装线等。果汁色泽呈紫红色或淡红色,清晰均匀,静置后允许有少量沉淀;原果汁含量不低于35%,可溶性固形物含量按折光计为14~16%,总酸度以酒石酸计为0.6~0.8%。
柑橘加工生产线由风选机、分级机、毛发去杂机、汽浪清洗机、提升机、烘干机等设备组成。利用高压汽泡清洗加喷淋经毛刷去杂,进入烘干机。该生产线加热时间短,内外温度一致,不但效率高,而且能够较好的保持柑橘的品质,色、香、形都能达到***的等级,同时柑橘烘干机有独特的杀菌优势,烘干好的柑橘易于储存和包装。省水、省电、省时、干净卫生;安装简单、操作简易、维护方便、耗能低;效率高、占用面积小、安全可靠。设备运行稳定:生产线设备运行稳定、前后连接顺畅,生产效率高。所有设备确保先进、实用、可靠、安全,使用寿命较长,确保能为生产工作保驾护航。近年来,我国柑橘果汁的需求量出现井喷式上升。
柑橘品种繁多,都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸(氨基酸食品)、碳水化合物、脂肪、多种维生素(维生素食品)、钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)等营养成分,是孕妇喜欢吃的食品。500克橘子中含有维生素C250毫克,维生素A2.7毫克、维生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的矿物质以钙为较高,磷的含量也超过大米。柑橘的皮、核络都是有名的中药。常吃柑橘可以预防坏血病及夜盲症。但是,柑橘好吃,不可多食。孕妇每天吃柑橘不应该超过3只,总重量在250克以内。柑橘罐头是我国柑橘加工的主导产品,占国际市场的75%份额。各种柑橘加工生产线价格
柑橘加工副产品柑橘包括酸葡萄柚和甜橙。重庆柑橘加工生产线设备
柑橘加工方法:橘皮茶:将橘皮洗净,切成细条,晒干后保存起来。饮用时用开水冲泡,味道清香可口,开胃通气。鲜橘皮亦可用开水冲泡饮用。橘皮粥:煮粥时,可放橘皮数块,这样煮好的粥,芳香可口,增加食欲。橘皮酱:将橘皮洗净切碎,按1:1加入白糖,放入锅内煮烂,再用筷子搅拌成糊状,如有条件再加入少量果胶或琼脂,冷却后即为橘皮酱。可以佐食面包、馒头等。橘皮酒:将橘皮洗净,切成小块,浸入白酒中,4周后把橘皮捞出,再按15%~20%调入冰糖或白糖,就可以制成橘子酒。每天饮30~50毫升,有清肺化痰的功效。重庆柑橘加工生产线设备
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