农产品预冷设备安装

真空预冷机和冷库的区别：基本的区别在于：真空预冷机不是储存设备，它只是一种制冷设备，当然冷库也有制冷的作用，但是冷库制冷效率是非常低的，可能需要12个小时以上，这样住住导至产品在冷库打冷，再装冷链车销售的时候，发现蔬菜已经腐烂了很多，而且不新鲜。但是蔬菜经过真空预冷后，时间只要25分钟就可以，所以可以一边真空预冷，一边直接装进冷链车销售其它地区；如果预冷后，再放进冷库储存，短期内也不会出现腐烂，大幅的延长了货架期。果蔬压差预冷与变温贮藏保鲜装置可以实现快速将果蔬进行预冷。农产品预冷设备安装

果蔬收获以后,仍然有呼吸作用,即吸收氧气,排出二氧化碳和水分。在新陈代谢的过程中,产生大量呼吸热,消耗养分并损失水分。结果造成果蔬凋萎、变色、软化、维生素减少,以致变质,失去商品价值,尤其是呼吸作用明显、易腐及在炎热环境下收获的果蔬。而压差预冷机的作用就是迅速降低果蔬温度，这样可以有效减弱果蔬的呼吸作用。较低的温度既能抑制微生物的生长繁殖,还能降低果蔬中酶的催化活性,延缓果蔬新陈代谢的过程,保持果蔬的品质,延长货架期。果蔬预冷装置企业采用真空预冷后，果蔬的保鲜期会更长。

真空预冷装置和冷库的区别是什么？1、冷却原理：冷库由氟利昂等冷媒在蒸发器吸热而制冷；真空预冷机由水分子在远低于1个大气压相态改变，被蒸发的水分子外排吸热而制冷。2、冷却介质：冷库通过密闭中的空气（吹风）与蒸发器交换热量，而使得冷库密闭空间降温；真空预冷机通过水分子蒸发并外排带走真空箱体内的热量，而使得被冷却物质迅速降温。3、冷却效率相同质量、相同温差的熟食，如：把300公斤90多左右的高温熟食，芯体温度降至目标温度：0度-4度，真空预冷机20多分钟即可完成，而普通冷库则要12-14小时才能真空将高温熟食芯体温度降至上述目标温度。4、降温方向：冷库对被冷却物质降温由表及内；真空预冷机对被冷却物质降温由内及表。

真空预冷装置选型有何参考标准？1、真空预冷机连体与分体真空预冷机由真空箱体、主机、室外冷凝器（水冷/风冷可选）组成，主机由真空抽气系统、冷却系统、控制系统、钣金(304不锈钢)外壳等组成。当真空箱体大于2m3，其主机与真空箱体若设计为连体结构其体积庞大，一般采用分体结构。2、真空箱体容积是其选型的关键依据——箱体容积乘以食品灌装密度，是真空预冷机一次能冷却食品的质量。因此，不同食品的灌装密度不同，相同体积的真空箱体所能冷却的食品质量也不同。当真空箱体≤2m3，一般做成连体，若现场安装条件限制，也可做成分体结构。智慧型压差预冷装置的优势是比较多的。

真空预冷机作用：1、真空预冷耗时短，既能快速将预冷物体快速降温，从而起到很好的保鲜作用。长期用真空预冷机还比冷库和一些大型降温设备更节省成本。2、对新鲜农产品采收后仍具生命力，呼吸作用及其他生理变化持续进行，加速了产品老化、萎调及黄化。低温可抑制引起产品劣变的生理变化，减缓细菌滋生。3、真空预冷机对蔬菜类：娃娃菜、生菜、香菜、菠菜、菜心、白菜、花菜、豆角、芥菜、韭菜、莴苣、甘蓝、芹菜、秋葵、辣椒、胡萝卜、圣女果、油麦菜、小白菜、菊花菜、上海青、西兰花、苦脉菜、西洋菜、空心菜、韭菜、四季豆、甜玉米、等叶菜类;食用菌类：蘑菇、香菇、平菇、茶树菇、金针菇、等菌类的保鲜效果比较好!真空预冷不受包装限制，可使表面中心温度一致，稳定均匀下降。真空预冷设备企业

要定期清洁真空预冷器，确保其不被灰尘污染。农产品预冷设备安装

真空预冷装置的优势是什么？1、真空预冷机被普遍的使用在生熟肉、禽、鱼以及果蔬等休闲食品或面包、糕点和盒饭等熟食品的包装上，因为可以很好保证食物的口感、色泽、形状及营养，还能有更长的保质期的时间。2、同时真空预冷机还有抑菌的作用，由于现在的空气环境和食物的原理很容易就会产生各种的细菌，直接影响人的肠道和健康。现在的人在讲究养生的饮食之前，就一定要保证食物细菌的不存在。对于未来的果蔬真空预冷机的市场，只会在人们越来越需要的情况下，迈上一个更高的台阶。农产品预冷设备安装

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