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唾液酸（Sialicacid）唾液酸是9-碳单糖的衍生物。名字来自于希腊文（σιαλοσ(sialos)‘saliva’）这是一种能使唾液产生光滑感觉的负电荷离子。它不仅具有"诱导"入侵病菌的作用，认知是神经节苷脂的传递递质，并且是大脑的组成部分。中文名唾液酸[4]外文名Sialicacid[4]中文学名N-乙酰基神经氨酸[4]原料碳水化合物缩写SA类型9-碳单糖的衍生物。

唾液酸（SA），学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”，是一种天然存在的碳水化合物。它初由颌下腺粘蛋白中分离而出，也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人体中，脑的唾液酸含量比较高。脑灰质中的唾液酸含量是肝、肺等内脏的15倍。唾液酸的主要食物来源是母乳，也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。中文名称：N-乙酰神经氨酸英文名称：N-Acetylneuraminic acid别名名称：唾液酸 醋纽拉酸 N-乙酰甘露糖胺酸 N-乙酰涎酸 拒绝衰老，选择燕窝酸。西安燕窝酸(唾液酸)现货秒发

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燕窝酸（唾液酸）在食品及保健品中的应用前景近年来，人们对于健康和营养的关注日益增加，食品及保健品行业也越来越重视原料的选择和研发。燕窝酸（唾液酸）作为一种富含营养成分的天然物质，备受关注，在食品及保健品中具有广阔的应用前景。下面将重点介绍燕窝酸在食品及保健品中的几个重要应用方向。

燕窝酸具有抗氧化活性。燕窝酸可以自由基，减少氧化损伤，保护细胞免受氧化应激的侵害。因此，在食品及保健品中添加燕窝酸可以增强产品的抗氧化能力，延缓食品的氧化变质，提高食品的品质和保质期。同时，燕窝酸还可以预防和改善一些氧化性疾病，如老年痴呆等。

燕窝酸简介燕窝酸，是一组神经氨酸(9-碳单糖)的衍生物，学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”，是一种天然存在的碳水化合物，在生物界中是一种普遍存在的物质，存在于脊椎动物、哺乳动物及多种植物组织中。唾液酸是人体必需的八大糖质营养素之一，主要食物来源是母乳，其次是牛奶、鸡蛋和奶酪。燕窝中的唾液酸含量较高，达7%~12%，因此唾液酸又被称“燕窝酸”。

日本、韩国等国家化妆品企业已开发生产出含唾液酸的精华素、面膜、软膏和喷雾剂等产口，在美白、改善痘痘、保持头发健康生长等方面有不错的效果。 燕窝酸，给你细嫩水润的肌肤。

什么是燕窝酸？燕窝酸学名为唾液酸（Sialicacid，SA），是一种9碳多糖的衍生物，也是大脑神经节苷脂和糖蛋白的结构及功能主要组成成分，其中**主要的三种形式包括：N-乙酰神经氨酸(Neu5Ac)、N-羟乙酰神经氨酸（Neu5Gc）和2-酮-3-脱氧壬酸（KDN）。1936年Blix就曾在许多唾液类粘蛋白中发现了一种新物质，并随即将其命名为唾液酸。

唾液酸存在于动物的组织和体液，以及某些特定细菌当中（植物界除外）。也就是说，人体其实含有充足的唾液酸（约65％存在于神经节苷脂，32％存在于糖蛋白中，其余3％为游离唾液酸），在我们的系统中含量比较高，包括大脑、小脑、脊髓、视网膜等，同时也存在于母乳、唾液，胃液，血清，尿液等体液当中。 燕窝酸，给你嫩滑如丝的肌肤。燕窝酸(唾液酸)是什么

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