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芹菜素（apigenin），又称芹黄素、洋芹素。是一种黄酮类化合物。主要存在于瑞香科、马鞭草科、卷柏科植物中，分布于温热带的蔬菜和水果中，尤以芹菜中含量为高。 [1] 国内外大量研究发现，芹菜素具有心脑血管保护、抗病毒、等多种生物活性。 [2] 中文名芹菜素 [4] 外文名Apigenin，Versulin别    名芹菜苷元，芹菜配质、4',5,7-三羟基黄酮化学式C15H10O5 [4] 分子量270.237 [4] CAS登录号520-36-5 [4] 熔    点347～348℃沸    点555.51 ℃水溶性几乎不溶于水密    度1.548 g/cm³外    观浅黄的针状结晶闪    点217.06 ℃。芹菜素 质优价廉，欢迎采购。西安芹菜素真实货源

芹菜素食物来源有哪些？芹菜素主要存在于伞形科蔬菜中，其中芹菜是常见的食物来源。除了芹菜之外，以下伞形科蔬菜也含有芹菜素：西芹：也称为西芹籽，是芹菜的一种变种。其种子富含芹菜素，可以用于调味料或食用油中。茴香：也称为茴芹或茴韭，它是一种可食用的伞形科蔬菜，含有芹菜素，可用于菜肴的调味。香芹：香芹又称中国芹，外形与芹菜类似，含有芹菜素，可以用于烹饪或作为食材之一。贯众：贯众又称为贯众芹或多年生芹，是一种野生食用植物，也富含芹菜素。除了这些蔬菜，还有一些其他植物和食物来源也含有芹菜素，例如柑橘类水果、葡萄柚皮、豆瓣菜根、苜蓿等。需要注意的是，芹菜素在不同食物来源中的含量可能会有所差异。新鲜的芹菜通常含有较高的芹菜素含量，而经加热加工或保存可导致芹菜素的损失。因此，比较好选择新鲜的芹菜和其他伞形科蔬菜来获取芹菜素的营养价值。陕西怎么买芹菜素生产厂家含芹菜素及芹菜素类衍生物和Bcl-2抑制剂的药物组合物及其在制备的药物中的应用.

超声波提取法：将芹菜材料与溶剂混合，然后放入超声波清洗机中，通过超声波的振荡将芹菜素释放到溶剂中，再用过滤或离心等方法分离溶剂中的芹菜素。

需要注意的是，在实际操作过程中，提取条件（如溶剂选择、温度、时间、比例等）需要根据具体情况进行优化，以提高提取效果和纯度。

另外，建议在进行提取过程中采取相应的安全措施，如佩戴手套和护目镜，以避免与化学物品直接接触。总之，提取芹菜素的方法比较好是在实验室或专业研究机构进行，以保证提取效果和产物的质量。

脑部发育芹菜素抵抗丙烯腈（acrylonitrile，ACN）引起的神经毒性实验证实，芹菜素能抑制由ACN引起的NF-κB活化和细胞核移位，并且还可抑制神经元凋亡，从而表现出对大脑神经元的保护作用。

芹菜素调节免疫有研究指出，芹菜素具有抑制CHIKV复制的能力。Dai等发现这类黄酮（芹菜素、木犀草素、山奈酚等）可减少病毒基因组RNA复制和蛋白质合成，并对EV71攻击的新生小鼠具有保护作用。

芹菜素调节免疫芹菜素对脾细胞中树突状细胞的成熟和功能影响的实验显示，芹菜素的免疫调节作用可能与调节脾细胞中树突状细胞（dendriticcells，DC）的成熟和呈递抗原的作用有关，从而阻碍炎症细胞因子产生。 芹菜素在各类功效性化妆品中的应用。

芹菜素具有多种应用方面，包括以下几个重要领域：医药领域：芹菜素具有良好的生物活性和药理作用，研究表明其具有抗氧化、促进神经生长和改善认知能力等多种功效。因此，芹菜素被广泛应用于药物研发领域，用于制备**神经疾病、心血管疾病等疾病的药物。食品和饮料行业：芹菜素具有天然的色素和风味特性，被广泛应用于食品和饮料行业。它可以用于制备果酱、果汁、调味酱、啤酒、茶饮料等产品中，以增加产品的颜色、香气和保鲜效果。为了增加芹菜素的应用，中国发明专利“一种芹菜素聚乳酸缓释微球及其制备方法”.西安供应芹菜素源头厂家

芹菜素 分布于温热带的蔬菜和水果中，尤以芹菜中含量为高。西安芹菜素真实货源

芹菜原产地中海地区和中东，现世界各国已普遍栽培，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲，常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防动脉硬化等都十分有益。芹菜具有清热消肿、平肝降压的功效。

清热常吃些芹菜有助于清热、去病强身，肝火过旺、皮肤粗糙及经常头疼的人可适当多吃。

消肿：芹菜含有效成分，消除体内水钠潴留，可用于乳糜尿。

醒酒保胃：芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。 西安芹菜素真实货源