陕西低频电场保鲜仪水分子活化

DENBA保鲜仪在冷藏保鲜方面的优势在于能够实现冰点下非冻结状态中保持食材鲜度，冰温环境下，即使在冰点以下也不会冻结，食材在冰温电场的条件下可以长期保存，大幅减少损耗，保持原汁原味。我们抑制细菌生长，让食材本身进入休眠状态，并通过活性化水分子保持食物的新鲜度。有日本料理食品加工工厂负责人反馈：“使用DENBA保鲜仪对加工烹饪日本料理时所用的食材进行保鲜，实现了新鲜、品质的食材保存，进一步拓展市场。我们的顾客都表示，贴有DENBA+标签的商品品质非常好。”DENBA保鲜适用于保存担心被串味影响的食材。 即使是将各种各样的食材收纳在一起，也不易产生串味。陕西低频电场保鲜仪水分子活化

冷链物流中，生产、加工、存储、销售、消费等，每个环节中防止品质下降都是至关重要的。特别是当食材所处环境的温度上下浮动变化，或者反复冷冻和解冻时，每一次温度的变化都会使食材的细胞遭到破坏，导致食材的鲜度变差。而且冷冻时花费的时间越长，冰结晶就会越大，对细胞造成的伤害也会越大。也就是说，急速冷冻并且冷冻后保持恒定的低温是关键。DENBA将在冷藏中保持食材的鲜度，并在快速冷冻中展现出出色的性能，从而促进冷链的创新发展。陕西低频电场保鲜仪水分子活化水分子低温冻结时，受DENBA空间电场影响，水分子结晶变得圆润并呈球状，实现食材冻结时细胞组织的完好性。

DENBA技术源于日本，2013年实现技术产品化，掀起保鲜行业变革。目前主要用于肉类、海鲜、蔬菜、瓜果、花卉和其他新鲜食品的保鲜和餐饮服务业场所、食品加工厂、大型冷库和冷链运输等领域。DENBA技术的特点在于：（1）食材无需直接接触电极板就可以达到保鲜效果，即使在0℃~-5℃冰点中，水分子也不会冻结，减少食材细胞壁受冰晶破坏产生的水分，保留食材鲜活美味；（2）安装使用安全可靠。DENBA保鲜仪后续安装，可以直接嵌入在正在使用的任何冷藏空间，投资费用低，安装灵活，覆盖广，设计安全。电极只有一根线，传感器与安全装置并用，使触电的危险性降低为0；（3）节能环保。具有保鲜时间长，无味、无毒、安全等特点，不会造成二次污染，连续使用一个月耗电0.4KW/h。

猪肉因其营养丰富、味美，深受广大消费者喜爱。但生鲜猪肉容易受到微生物传染，导致产品质量降低和储存期缩短。冷冻是延长猪肉货架期和出口期间贮存的重要技术之一。许多新型辅助冷冻与解冻技术如高压、微博、射频、磁场与高压静电场相继出现。但高压技术与设备投资大，微波可能导致猪肉过热，尽管高压静电场可以减少猪肉解冻时间，但因该技术需要较高输出电压，安全性较差，影响其大规模运用。DENBA电场保鲜技术能降低猪肉冷藏期间的TVBN值（挥发性盐基氮物质，肉中挥发TVBN含量的多少可以反应肉品质新鲜程度）。说明DENBA技术可以一定程度上阻止蛋白质变质，保持猪肉新鲜度。DENBA保鲜仪可以防止食物变质，减少食品浪费。

加工、存储、零售、还有将这些环节连接起来的运输，每一环节都会有食材因变质而被废弃掉。DENBA通过降低废弃率，为社会做出贡献。通过DENBA技术，冷链物流将向一个全新的阶段进化，在存储和运输环节中保持鲜度，降低损耗。它有以下几个特点：一是-4°C而不冻结的冷藏保鲜；二是抑制细菌繁殖；三是减少食材细胞破坏的冷冻和解冻；四是产品送到后，可以马上进行分割加工，减少时间的浪费。之前无法远距离运输的产品，就可以在进行长途运输，从而扩大销售渠道。DENBA正与欧洲、日本、中国等世界各地的物流从业者合作，努力打造新一代的冷链物流。DENBA 冷冻 在-18°C至-25°C的温度带可以实现不破坏细胞的冷冻。江苏哪里有保鲜仪用于冷库

在水分子细微震动的电场环境里，食材中的细菌增值率有效降低，且冰点存储条件食材不发生冻结。陕西低频电场保鲜仪水分子活化

而DENBA技术是通过DENBA+系统产生的特定的低频空间电场，使食材的水分子产生共振，使食材中的水分子活性化，从而实现食材较好的保鲜效果。DENBA保鲜仪与常见保鲜手段相比，具有独特性。首先其无需与食材直接接触，可在360度的空间内生效，充分利用有效的存储空间；其次具有较强的灵活性和适应性，可适用于各种环境，根据现场实际情况设计安装方案；然后通过水分子活化技术使食材细胞组织活性化，延长食材的保鲜时间，并抑制细菌的生长，达到理想的保鲜效果。陕西低频电场保鲜仪水分子活化

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